电子商务平台下农产品外贸冷链物流模式研究

王　芳，罗　艳（广东省外语艺术职业学院，广东广州510000）



电子商务平台下农产品外贸冷链物流模式研究

王芳，罗艳
（广东省外语艺术职业学院，广东广州510000）

摘要：现在是信息时代，人们在物流管理中运用科学的网络和信息技术，最大程度的推动物流事业的壮大与发展，第三方物流也得以建立并体现出广阔的发展前景。其优势在于增强经营效率、降低运营成本，进而提高物流企业竞争力，并树立起良好的企业形象。冷链物流是现代化物流的重要构成部分，其随着经济的发展，在管理思想和物流技术方面逐步更新与进步。在电子商务平台下怎样开展冷链物流是本行业管理者值得研究的课题。本文在阐述冷链物流内涵与特点的基础上，分析农产品外贸冷链物流的现状，研究构建起完善的外贸冷链物流模式，进而提出完善冷链物流的策略。

关键词：电子商务；农产品；冷链物流

现在快速发展的电子商务已经渗透到物流体系的各种活动中，运用电子商务平台，第三方物流以供应链理念为基础的经营模式得到人们的一致喜爱。其既能让生产商集中主业、降低资本积压、减少费用、降低生产成本与库存、提高竞争力、增强经营效率。也让第三方物流运用此合作关系，找到更好的机遇、形成自身特色、树立企业形象，进而实现共赢。另外当生活优越、经济发展时，人们消费观念也向着快捷化、多元化方向发展，冷链物流得到人们的更多重视。面对市场出现的变化，冷链行业要建立起优秀的物流模式，进而实现现代化、网络化、科学化管理。

一、冷链物流的内涵与特点

（一）冷链物流的内涵

冷链物流也称之为低温物流，是比较特殊的物流形式。冷链是为了确保冷冻食品和新鲜农产品的品质，让其在低温状态下储存、运输而构建起的物流网络。可以运用冷链物流周转的食品有蛋、禽、肉、水果、蔬菜、水产品、花卉、熟食、奶制品、冰淇淋等。冷链物流的前提是冷冻工艺，以制冷技术为关键方式，以生产流通为主要平台，以实现确保食物安全与质量的工程。因为低温食品需要比较严格的时间和外界条件，其运输工具有特别要求，在重视运输形态、时间掌握、运送过程等。

（二）冷链物流的特点

第一，高水平。ARSDEL等运用相关资料基础，分析冷链物流的基本原则，就是低温食品质量与冷链流通时间、储藏温度和产品耐藏性具有直接关系。由于冷藏食品的品质会随着温度和时间的变化而出现变化，要根据各个品种货物的特点，建立起与之对应的贮藏时间与温度控制的技术指标，让低温物流逐步体现出标准化。

第二，高效率。对于易腐食品需要进行稳定和及时的周转，对物流运用效率和技术水平提出更加具体的要求。

第三，高成本。为了保证食品在流通领域的各个方面都处于低温环境下，一定要配置控温装置，运用保温仓库和冷藏车，运用科学信息体系以增强物流效率，这些投资都会提高冷链物流的成本。

二、农产品外贸冷链物流的发展现状

“十二五”规划在冷链物流方面制定了比较详细、规范的发展目标，水产品和肉食冷链物流能力将大幅度提高，水产品、肉类、水果和蔬菜等农产品运用冷链物流进行配送率从现在的23%、15%、5%，提高到36%、30%、20%以上，初步建立起功能健全、上下游企业配套衔接、设备先进、布局合理的农产品外贸冷链物流模式和体系。但目前冷链物流还存在一些问题，主要体现在以下几个方面。

（一）缺乏独立健全的冷链物流体系

从宏观冷链体系来说，我国目前还没有建立起全面的体系，水产品、肉类以及大量豆制品和牛奶没有实现冷链运输，冷链物流的发展比较滞后，并对其他产业的发展起到影响作用。

（二）冷链物流整体规划不完善

因为我国农业产供销一体化程度较差，农业产业化水平不高，尽管产量和销量都很大，但在易腐产品冷链物流体系上，不但没有此方面的专业性、综合性人才，也没有在供应链上游和下游间形成协调和规范，所以在部分地区的发展中出现难以配套和严重不平衡的情况。缺乏整体性的规划，对整合优化冷链物流资源和推动物流发展具有较大影响。

（三）硬件设备比较缺乏

现有的冷链物流硬件分布和发展不均衡、设备和设施落后，难以为农产品外贸冷链物流提供完善的低温保障。由此而出现两个严重后果。其一、农产品特别是易腐产品的损耗特别多，冷链物流费用会占农产品成本的七层以上，而根据国际标准，易腐商品最高的物流成本在产品成本的五层以下。其二、存在巨大的安全隐患。

（四）缺少第三方物流的介入

我国农产品外贸大部分由经销商与生产商完成物流配送工作，没有全面的发展起第三方物流体系，信息系统和服务网络也不完善，及时性与准确性较差，而农产品外贸冷链的损耗与成本都比较高。

三、电子商务平台下构建农产品外贸冷链物流的模式

（一）电子商务平台下实施冷链物流所具有的优势

电子商务的概念是企业间开展交易活动时借助计算机等信息技术的商业模式。现阶段，电子商务平台的优势特别明显，其可以突破空间时间的限制、可以降低成本、提高交易速度，并拥有海量及时的信息资源。如将农产品外贸冷链与电子商务平台结合起来，就能最大程度的发展其优势，进而推动此行业持续、健康发展。

首先广泛应用高新技术能够大幅度提高效率。冷链物流企业能够运用电子商务中条形码、POS扫描、EDI技术、Internet、MIS技术构建起系统、全面、综合的冷链物流系统，对链条上每个企业进行协调和统一。另外使用GPS系统可以对冷链物流进行全过程跟踪，既能够提高效率，也可以保证质量。其次电子商务平台可以达到柔性化、精确化管理。按照消费需求“短周期、多批次、小批量、多品种”的特点，物流配送中心要全面的运行与组织物流作业。柔性化管理是逐步转变管理理念，进而增强客户满意度。

（二）电子商务平台下选择冷链物流的模式

发展冷链物流一定要发国情为基础，建立起符合零售商、供应商、消费者要求的农产品外贸冷链物流模式。选择冷链物流模式的重点是选择核心企业。电子商务平台为发展便捷、高效冷链物流行业提供多种信息途径，但农产品外贸冷链物流中农产品加工企业与农户因为设备和知识比较缺乏。而了解和掌握新知识、新技术，能够提供专业化、高品质的冷链物流服务的第三方物流企业则属于核心企业。

（三）搭建起电子商务平台

第三方物流公司应该构建起农产品外贸冷链物流的电子商务平台，准确、及时、方便的为上下游客户提供数据挖掘、决策支持、全程交易、信息共享等服务。平台要符合以下几点要求与原则。其一、内容及时、准确、全面，应该聘请专业人管理，对信息进行实时更新。其二、根据不同用户建立起各自的权限，例如物流公司为上游农户提供的服务主要是专业知识查询，为下游的产品经销单位提供查询车辆配置的相关服务。其三、重视资源整合。物流企业要和相关网站建立起合作关系，可以相互查询彼此掌握的信息，进而实现双赢。

（四）物流企业为农户和农企提供指导

因为农产品外贸冷链物流中大多数农户和企业没有掌握现代化管理知识，没有让电子商务充分发挥出自身的优势。核心企业应该运用面授和在线的方式指导、培训农户和农产品加工企业。可以从核心企业赚取的利润中支付培训费用，或者在协议中标明培训费用的出处。

四、电子商务平台下发展农产品外贸冷链物流的策略

（一）完善冷链物流软件和硬件环境

在冷链物流体系设计规划之初，就要学习国外先进的经验，要根据冷链物流的特点与需求，软硬结合、统筹规划。首先要重视硬件的规划。对运输设备、仓储设备、厂房等进行科学设计，提高与完善冷藏设施与设备。逐步改革与创新冷藏冷冻的技术与方式，让冷藏新技术得到快速的应用和普及。

其次要对软件进行全面规划。要规划出运输管理、仓储管理、顾客服务、库存控制等四个子系统。冷链物流的电子商务信息体系能够收集、整理各种准确及时的市场信息，并将其提供给子系统和上下游企业，既提高信息沟通效率，也为追溯安全问题提供可靠的信息支持。

最后增强职工专业技术与综合素质。对工作人员进行冷链物流方面的培训，让他们对温度变化更加敏感，提高他们发现和处理紧急事物的能力，养成优秀的工作习惯与计划。

（二）冷链物流要引进第三方物流实现运输外包

建设农产品外贸冷链系统需要较大投资，中小型低温产品制造企业需要减少运输成本以增加利润，进而做大生意，而第三方物流企业的引入能实现企业愿望。将农产品外贸冷链物流交付给第三方物流企业，其运用商企结盟的方式，根据条块对冷链进行分割并提供不同的服务，进而对物流运作和管理体系进行改进。企业要运用电子商务平台对第三方物流的冷链运输进行跟踪与监控，确保冷链农产品的运输速度与质量，增强客户满意度。

（三）冷链物流要建立起一体化的配送模式

全面、快速发展我国的冷链物流，需要大力建设“链”，将其建设得更完整、更长。所以农产品外贸冷链物流企业应该建立起配送中心，由地区配送中心完成当地运输与装箱提货的工作，再发送到国内外的销售地点。运用共同配送可以增强冷链物流运营质量与效率，可以降低经营成本，缩减人力、土地、设备、资金等。在集中处理农产品外贸冷链物流业务时，可以让冷链车增加装载数量，改善物流环境，进而提高社会生活品质。

（四）冷链物流要在供应链上构建战略合作伙伴

农产品外贸冷链物流企业应该和上下游企业结盟，构建协调发展、利益一体化的合作关系，才能从根本上提高冷链物流不同成员间的沟通，降低风险和外在因素的影响，进而实现共担风险、共享利益的目标。因此，冷链物流企业要综合评价合作伙伴在参与动机、服务、信誉等方面，保证彼此的合作利益，进而建立起长期稳定的合作伙伴关系。

五、结语

我国农产品外贸冷链物流发展的时间短、技术较为落后，但需求量却逐年增加。运用电子商务技术和平台是妥善解决此矛盾的科学方式。目前我们在物流体系、整体规划、软硬方面都存在问题。需要借助电子商务平台，提高软硬件环境、引进第三方物流、规范配送方式，和上下游企业建立起全面的合作关系。农产品外贸冷链物流体系中每个农户和企业都要积极转变传统观念，在冷链物流企业的协调统一下，运用电子商务技术更稳定、更持续的发展农产品外贸。

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