台湾休闲农业的发展与借鉴探析

杨　宇

海南省三亚技师学院旅游管理系

台湾休闲农业的发展与借鉴探析

杨宇

海南省三亚技师学院旅游管理系

台湾是我国休闲农业的先驱，从上世纪70年代至今，共经历了4个发展阶段，从农园观光的萌芽阶段到该旅游业态品质不断提升，发展卓有成效，大大推动了农业与旅游业的结合，值得我国大陆借鉴。本文主要介绍了台湾休闲农业旅游的发展历程，并从台湾休闲农业的发展中总结出我国大陆休闲农业旅游可供借鉴的地方，旨在不断促进我国大陆休闲农业旅游的发展和进步。

台湾；休闲农业；发展

引言

休闲农业是一种新型的交叉型产业，将农业和旅游业完美的结合在一起，充分利用农业的经营活动、生产场地、农村的自然生态和人文资源发挥休闲旅游的功能，不仅可以有效促进农业的快速发展，同时还可以促进当地旅游业的发展，带动当地经济。通过休闲农业的发展，可以充分利用农业资源，优化农业产业结构，对有效促进城乡之间的交流，具有重要的意义。

1.台湾休闲农业的发展历程和特色经营模式

1.1台湾休闲农业的发展历程

台湾休闲农业的发展始于上世纪70年代，历经四十余年，经历了4个阶段。当时的台湾，在工业发展中取得了很大的进步，而农业发展还处于比较落后的状态，农业生产面临着诸如规模较小、农业生态环境恶劣、农民收入偏低等问题。在国际农业大形势的冲击下，台湾农业发生转型，进入了休闲农业的萌芽期。这个时期的台湾休闲农业，主要是农业观光园，台北市组织农户推出观光茶园，开了台湾休闲农业的先河。在这个阶段，休闲农业以简单开放农园为主要经营模式，游客可以在农园中自由观光和采摘，品尝最新鲜的农产品，体验农业劳作。90年代后，台湾休闲农业进入了发展期，“休闲农业”这个概念首次在农业研讨会上提出，法令依据也在后期陆续颁布。期间，台湾各种私营农场、公营农场都得到了长足发展，逐渐形成了完整的休闲农业区，提供旅游服务和文化活动，让单一的农业观光得到了多样化的发展。1994年到2000年是台湾休闲农业的拓展期。在这个阶段，根据休闲农业的发展趋势和前期运营所存在的问题，之前颁布的法令得到了修正和完善，新的辅助办法也相继出台，休闲农业经营环境更加规范。2000年以后，台湾将休闲农业的发展提升到了国际观光农业的水平。在加强法制化的同时，政府鼓励更多农民投资经营休闲农业，实现农业的转型和升级。期间，农林渔牧活动都呈现出多元化和多样化的形式，除了观光、采摘、购买、食宿之外，还结合自然生态向游客提供科普教育和拓展活动，旅游服务内容也由此得到了进一步的扩展。

1.2台湾休闲农业的特色经营模式

台湾休闲农业的发展经营模式在长期的探索和实践中已呈现出自已独有的特色，这与政府的高度重视和大力扶持密不可分。在政策保证和法律法规方面，政府不断规范、净化经营环境；在经费支持和资源配置方面，政府对各项农业资源的规划和基础设施配套合理到位。休闲农业在发展的过程中实施结盟合作的管理模式，统一规划、调控，资源优势共享，有效避免盲目竞争给经营主体带来的内耗损伤。台湾由此根据其地域差异性，形成了内容丰富、特色鲜明的经营格局。从现阶段发展情况来看，台湾休闲农业主要包括观光农园、休闲农场、市民农园和教育农园等。观光农园主要是让游客参观农产品、回归大自然，最终促进农产品的销售。休闲农场则是充分利用农场中的各种资源，让游客参与农场的体验式活动，排解压力，释放心情，并从中获得乐趣。市民农园继承了传统自给自足的劳作模式，对农地进行集中的规划配置，让市民可以在土地上自己耕作和劳动，体验劳作的同时享受收获的乐趣。教育农园是针对农园中各种农产品的栽植技术或设施设备进行科普教育，普及科学知识，增长游客见识。

2.从台湾休闲农业发展中得到的借鉴

休闲农业是将农业生产和休闲旅游结合在一起的一种新型的旅游形式。休闲农业的发展，不仅可以增加当地农民的收入，也可以让游客获得劳动与休闲体验，实现了农业资源的优化配置与合理利用。休闲农业在一定程度上还改变了传统农业的结构，农业环境也因此得到了大大的改善，具有重要的借鉴意义。借鉴于台湾休闲农业的快速发展，笔者特对我国大陆农业集约化、特色化经营作了如下思考：

2.1转变观念，加快传统农业的转型

休闲农业将农业和旅游业联系，实现了第一产业和第三产业的融合，既发展了农业也发展了旅游业，有效改变了农业产业结构。自此，农业发展已经从低效率的原材料供给向高效率的休闲观光功能转变，带动乡村加工业、服务业及传统农业文化传承。在休闲农业的带动下，农产品营销、农产品深加工、乡村运输和服务业等应运而生，农民收入增加的同时，其他非农劳动力就业增加，实现不离乡也能致富。当前，我国大陆正处于农业产业结构调整和转型时期，借鉴台湾休闲农业发展经验，不断转变观念，树立新型“农业+旅游”的理念，根据不同地域特点，充分利用当地农业资源优势，因地制宜，因时制宜，开发出农业生产和发展的新局面。

2.2加强农业和旅游的合作

传统的农村，由于历史原因，教育落后，群众思想水平普遍比城市群众思想水平低。而休闲农业主要是吸引城市游客来农村观光体验。在旅游的过程中，城市游客可以感受到农村自然风光的魅力，体验传统农业文化带来的身心享受，也可以潜移默化地将城市的生活方式和现代文明传播到农村。随着休闲农业的深入发2.3丰富旅游产业体系

展，农村和城市之间的交流进一步密切和加深，城市先进的思想观念传播到农村，从而影响农民的现代化意识，提高农民的整体素质。另外，通过休闲农业的发展，旅游配套的基础设施不断完善，农村劳动力就业增加，家庭整体经济状况得到改善，农村风貌也由此产生巨大变化。我国大陆应该借鉴这一经验，加强农业和旅游业的合作，完善农村基础设施建设、建立专门的农业旅游网络系统、加大对休闲农业的宣传，扩大休闲农业的客源市场。另外，农业部门、园区经营者应该加强和旅游部门的联系，充分开展旅游合作。

休闲农业的产生不仅能够促进农业和农村的发展，还能够有效丰富旅游产业体系。近年来，随着人们生活水平的不断提高，传统的观光旅游已经不能满足游客需求，他们对旅游提出了更高的要求。而休闲农业，以其原生态的自然风光、绿色安全的农副产品和高体验化程度的旅游活动，丰富了旅游的产业体系，成为一种新型的旅游业态。目前社会的主要旅游决策者仍是70、80后群体，他们在农村有过或多或少的成长和生活经历，在休闲农业旅游中，他们或能追忆过往的青春，或能体会到全新的生活方式，形成另一种身心愉悦。由于我国农村面积大，农业生产劳动也是多种多样，由此而产生的休闲农业旅游资源和活动也非常丰富，具有很大的发展潜力。为了丰富旅游产业体系，应该加强对休闲农业资源的整合力度，将农村的广大山区、湖区、丘陵、盆地等充分利用起来，通过养殖、种植，结合地形特征开展适宜的旅游活动。通过组织游客参观农业生产、进行农业观光和参与体验，加上艺术化的设计和规划，使农业发展和旅游发展有机结合起来。

2.4健全法规制度，重视科学技术

从台湾休闲农业的发展历程来看，其成功经验与当地政府的大力支持有着密不可分的联系。我国大陆也应借鉴这一经验，不断加强政府对农业的支持和投入力度，健全休闲农业的法规制度。在休闲农业的发展中，各级政府应发挥主导作用，给予高度重视，统筹规划，积极引导，加强政策和资金的支持力度，如，加强基础设施建设，不断改善农业生态环境等。另外，政府和农户还应重视农业科技的运用，发挥科学技术在农业发展中的主导作用。只有这样，休闲农业才能在日益激烈的竞争中，保持其独特性、针对性和可持续发展。

3.结语

台湾休闲农业的发展对我国大陆农业的转型升级有着非常重要的启示作用。为了促进我国农业和旅游业的快速结合，各级政府和广大农户都应转变观念，加快农业产业转型升级，加强农业和旅游业的合作，不断丰富农业和旅游业的产业体系。同时，政府功能的积极强化，法律规章的不断健全，加上农业科学技术的广泛应用，才能最终促进农业和旅游业的发展与融合。

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