过节拼酒不可取

郑培奋 王国付

酒量多少因人而异

有些人认为酒量是可以练出来的，这种观点是错误的。每个人对酒精的耐受能力有很大的个体差异性，一个人的酒量大小取决于人体内的两种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量，这两种酶是将乙醇转化为水的关键因素。也就是说，如果一个人含有这两种酶的数量少，那乙醇转化为水就慢，导致人容易醉；反之，含量高的人，代谢速度快，酒量也就大。有些人或许天天喝点酒，慢慢的自我感觉酒量变好了，其实这都是因为长期喝酒，不断刺激分解酒精的两种酶，增加其分泌量，另一原因是部分人群对酒精过敏，经常少量喝酒起到脱敏的作用，令人自觉酒量变好，但即便这样也不会减少酒精对身体的损害，反而会使肝脏负荷过重，导致脂肪肝、肝硬化等等。

酒后反应基因决定

不同人喝酒之后的反应差异是由基因决定的，影响最直接的一个基因就是“乙醛脱氢酶2（ALDH2）”。乙醛脱氢酶2基因如果发生异常，饮酒后，酒精（乙醇）转化成的乙醛就会在体内大量堆积。积聚的乙醛会严重伤害肝脏等脏器，尤其是携带乙肝病毒的人群饮酒，发生肝癌的风险会增加50倍。另外，乙醛脱氢酶2基因异常者和乙醛脱氢酶2基因正常的人相比，更易患食道癌、口腔癌、糖尿病、心绞痛、冠心病等疾病。

浙江医院自开展乙醛脱氢酶2基因检测项目2年多以来，在受检的人群中，发现大约三分之一的人存在该基因异常。针对该基因异常的这类人群，医生一般都会给出少饮酒甚至不饮酒的建议。所以，对自己能否饮酒没把握的人，不妨去做个基因检测。

饮酒过度尤不可取

有些人认为酒量好，喝酒不醉，过量一点也不碍事，这样对身体真的好吗？其实，酒精本身就对人体的肝、胃伤害最直接，过量饮酒肯定不好。因为乙醇在肝内分解代谢并氧化为乙醛，乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，能使肝脏代谢发生障碍，导致肝细胞变性坏死及纤维化。同时，还易导致广泛的胃内弥漫性出血，甚至是急性胃黏膜病变，表现为呕血、黑便甚至血便等，对心脏、中枢神经都会有明显的侵害。短时间内大量饮酒会引起酒精中毒，重度中毒者可以抑制呼吸和心跳，甚至导致直接死亡。

按照这种理论，如果像“四斤姐”、“七斤哥”的那样拼酒，简直是作死的节奏啊！希望大家喝酒适可而止，小酌怡情，酗酒伤身。

过节聚餐请勿劝酒

节日期间，亲朋好友的聚会也随之增多，难免会饮酒助兴，但聚会中人们往往喜欢劝酒，虽然是人之常情，但不管是饮酒者还是劝酒者，一定要注意适度，否则后果将不堪设想。

此外，人喝醉后容易出现头晕、呕吐等现象，这些症状实际上已经对胃和食管造成损伤，最好是去医院及时就医。

小贴士：

为了防止醉酒，在喝酒前最好吃些碳水化合物，如馒头、米饭、马铃薯等等，或者吃点餐桌上的菜，先垫垫饥，也有助于预防醉酒。

醉酒后，也可以选择一些食物来解酒，如香蕉、维生素C片、西瓜、梨、醋等都可以起到解酒的疗效。切记酒后不要饮浓茶，因为茶叶中的茶碱有强心、兴奋中枢神经系统等作用，会加重酒精对人体的损害。