年礼忆旧

杨忠明

旧闻、食事作家，上海作协会员，海派雕刻多面巧手。

说到过年送礼，让人记忆犹新的是电视机里传出脑白金的广告震耳欲聋：“今年过年不送礼，送礼只送脑白金！”老上海人很要面子，再穷再苦，过年去亲戚家做客，一个8角钱的水果网篮是最后的底线，当然收礼的人也一定会理解的。

上海篆刻大家陈巨来先生是个有性格有脾气的老先生，讲话实在爽快。某年我过年前去他家玩，老人家气愤地告诉我：“前几天有个朋友送来一只活的老母鸡，家里人又不会弄，杀到一半那只鸡突然间飞叫起来啦，溅得满地是血，搞得一地鸡毛，一塌糊涂！”所以说，送礼要合理，假如你把一块田黄石送给一个修鞋的，他说不定会不开心地往路边一扔……过去上海人过年送礼规矩很多，送礼的对象有平辈、长辈之分，要对号入座。过年送礼是一门学问，要送得恰到好处，这是中国传统民俗文化，“80后”、“90后”的小青年更应该了解一下，不致于陷入送礼不妥、送礼反而失礼的尴尬境地。

民国年间，上海人家新年里一般是到南、北货店里包些蜜枣、莲心、冬瓜糖、桂圆等，用很粗的黄草纸包好，上面贴一张红纸，用绳子扎紧;咸肉、火腿，火腿呢，不像现在人喜欢拎一整只，而是斩一大块上方，这是火腿最好的部位;还有一种“铜钱饼”，薄薄的像一个大铜钱，上面撒满芝麻，老上海人讨口彩，送钱上门;还有大红纸包装的核桃云片糕，红红火火送来红运一片。一些富裕人家会去参茸店里买些人参、高丽参、虎骨酒、银耳、燕窝等高档补品，带上家人乘上黄包车去朋友家做客很有派头，长衫礼帽，手里拎着大包小包，可以从中饭蹭吃到夜饭，老酒喝得半醉，摇摇晃晃地回家。

上世纪60年代初出现食品匮乏，柿饼、软枣、炒熟的芝麻、山芋干也成了年礼，我喜欢吃甜甜糯糯粉粉的柿饼，又叫“排饼”，扁扁的排成一排，表面结着一层白白的霜花，内里黄褐色的，很有嚼劲，在那饭吃不饱的日子里，甜甜的柿饼可以填饱肚子。还有一种软枣，学名“君迁子”，俗称“牛奶柿丁”、“香枣”，黑褐色，带有一种野山果子的味道。农村来的亲戚则送活鸡、草鸡蛋、草鱼、咸猪头、赤豆、糯米、黄豆、芝麻、无锡油面筋、苏州豆腐干等农副产品。

“文革”时拎一竹篮水果，盖子里面压张红纸，再加一盒小白蛋糕、一捆斩成一小段一小段的紫皮干蔗、一包什锦糖算是有腔调的。那年头去亲戚家做客，桔子、生梨、菠萝等水果玻璃罐头、麦乳精、乐口福、听装咖啡、玻璃装肉罐头、午餐肉、凤尾鱼罐头等也都是年礼内容。

上世纪八九十年代的年礼是太阳神口服液、人参蜂皇浆、人参口服液、人参浸酒、十全大补酒、大补膏、奶油蛋糕、奶白蛋糕、大白兔奶糖、椰子糖、话梅糖、麦丽素等，都是紧俏货，最让收礼者开心。2000年后年礼越来越隆重，高档碧螺春、乌龙茶、大红袍、狮峰龙井茶、茅台酒、五粮液、大连刺参、燕窝层出不穷。近几年的年礼越来越丰富，礼物也开始向美食物质转向艺术欣赏的趋势，从海鲜大礼包、名店打包年夜饭、铁皮枫斗、冬虫夏草转到名家书画、印章、音乐会、评弹演出门票等。

我听到一件旧闻，上世纪70年代，有位朋友因为家里经济条件极差，过年前偷偷地往书法篆刻老师家门口送了袋青菜，一纸写着：“陆康老师您好，实在无物可送，奉上一袋上海青菜，略表寸心，万望笑纳！”老师一看，当然开心呀，感谢那位好学生一片心意。我想，这大概是最感人、最珍贵的年礼，那时青菜供应紧张，要早上4点起来排队才能买到。当年的一袋青菜折射出在食品匮乏年代师生间的质朴感情。