7S管理在高职院校《基础化学》实践教学中的应用

宋从从 ， 王春利 ， 孙建梅

(潍坊工程职业学院 应用化学与生物工程学院 , 山东 青州　262500)



•化工教育•

7S管理在高职院校《基础化学》实践教学中的应用

宋从从 ， 王春利 ， 孙建梅

(潍坊工程职业学院 应用化学与生物工程学院 , 山东 青州262500)

《基础化学》是高职院校化工及食品专业的一门基础课程，为了提高实践教学质量，培养学生良好的职业素养，我们在《基础化学》实践教学中引入“7S”管理。从“7S”管理的概念及内容，《基础化学》实践教学中引入“7S”管理的举措及意义等方面进行了阐述。

“7S”管理 ； 基础化学 ； 实验室管理

高职院校的人才培养目标是为企业培养高技能、实用型的人才，为实现学校与企业的“无间隙”对接，要求学生必须具备能适应企业岗位需求的专业技能，同时要具备企业员工所必需的基本素养[1]。《基础化学》是应用化工技术、食品营养与检测等专业的专业基础课程，其实验实训内容的开展对于培养学生实践操作能力起着至关重要的作用，为了更好地培养学生良好的职业素养和职业道德，我们在《基础化学》实践教学中引入“7S”管理。“7S”管理是源于企业的管理模式，若将其运用到学生的专业技能实训中，可以让学生提前习惯现代企业的管理模式，提升学生的综合素质，为将来尽快适应企业岗位打下坚实的基础。

1　“7S”管理的概念及内容

“7S”是指整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)、安全(Safety)、节约(Saving)。“7S”管理来源于“5S”，“5S”企业管理概念最早起源于日本企业，近年来，随着理论研究和实践活动的不断深入，人们又在“5S”的基础上添加了安全(Safety)、节约(Save)两个要素，称为7S管理。7S 管理通过营造干净整洁的工作环境，培养员工良好的工作习惯，最终目的是提升人的素质，达到规范化管理[2-3]。

2　基础化学实验室存在的问题

我院共有两个基础化学实验室，由应用化工技术、食品营养与检测、食品药品监督管理等多个专业共用，承担《基础化学》课程中无机、有机及分析实验实训内容。

基础化学实验室及其相关的药品仓库、玻璃仪器仓库、实验准备室、电子天平室存在的主要问题是：①基础化学实验室橱柜中烧杯、试管、量筒、铁夹等常用的基本仪器种类杂乱，排放不整齐，影响了学生正常的实验操作；②基础实验室承担着多个班级的实验课程，人员复杂，难以保持清洁状态，卫生问题比较严重；③玻璃仪器仓库和药品仓库中仪器、药品、试剂种类繁杂，规格不一，查找非常不便；④一些闲置不用或无法再使用的仪器堆积在实验室及仓库角落，占用空间；⑤实验准备室与仪器仓库、药品仓库相隔较远，实验准备费时费力；⑥分析天平室中摆放多台闲置不用的电光天平，占据大量空间。

另外，我院教授《基础化学》实践课程及负责实验室管理的老师多为年轻教师，缺乏相应的教学管理经验。对学生来说，高职院校学生动手操作能力低，存在实验过程中仪器乱摆乱放、经常损坏玻璃仪器、实验结束后仪器不能及时清洗等诸多问题。

以上现象都是实验室缺乏科学的、规范的管理的表现，其结果严重影响了《基础化学》实践教学的开展和学生良好素质的培养。针对这些问题，我们将“7S”管理(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约)应用于《基础化学》的实践教学及基础化学实验室的日常管理中，以期优化实践教学管理与运行，提高实践教学质量，促进学生实践技能和职业素养的提升。

3　“7S”管理的应用

3.1学习“7S”管理理念，制定“7S”管理计划

成立 “7S”管理小组，组员由实验室管理员及授课教师组成，聘请校企合作的企业专家进行“7S”管理培训，培训内容主要包括“7S”基本知识及企业“7S”管理措施。首先，使所有教师了解“7S”并且从思想上得到重视；其次，针对基础化学实验室的实际情况，制定详细的、具体的工作计划，明确责任分工，成立监督小组以确保“7S”管理工作落实到实处。

3.2在《基础化学》实践教学中实施“7S”管理

3.2.1整理(Seiri)、整顿(Seiton)

整理(Seiri)是将实验实训场所物品明确地、严格地区分为必要与不必要的东西，不必要的东西尽量处理掉，腾出空间，创造宽敞的实训环境；整顿(Seiton)是把必要的物品分类放置，摆放整齐，明确数量，有效标示，并做好相应的标记[4]。

①基础化学实验室的整理、整顿：将实验室中闲置不用的仪器进行报废处理，在上第一堂基础化学实验课时，每个小组按照“基础化学实验常用仪器清单”对所在橱柜中摆放的器具进行认识及分类整理，多退少补，做到“一组一橱，一橱一锁，一橱一套”；②药品仓库的整理、整顿：药品仓库中的化学试剂种类繁多、规格不一，本着方便查找的原则，对药品及试剂进行了全面整理、整顿。首先，在《基础化学》课程开课前实验室管理员按照教师的授课计划，以够用的原则，备齐整个学期需要的药品及试剂，放置于药品仓库中并做好登记；其次，短期内不使用的药品及试剂则放进仓库按照种类归类，并登记其名称、数量等信息。③玻璃仪器仓库的整理、整顿：将滴定管、移液管、容量瓶等各类玻璃仪器分类放置在橱柜中，张贴标签，破损的玻璃仪器集中丢弃；④电子天平室的整理、整顿：电光天平在实际教学中已经淘汰，按报废程序，交后勤处统一处理。将新购置的电子天平进行编号，摆放整齐，每台电子天平配套相应的实验记录本。⑤实验准备室的整理、整顿：因药品仓库与实验准备室在不同的楼层，为减少准备实验的时间，在实验准备室的橱柜中分类放置常用的药品和试剂。

基础化学实验室及其相关实验室经过整理整顿，淘汰了无用的、不必要的仪器设备，将有使用价值的仪器设备进行了统计、分类、科学合理地摆放，腾出了实验室空间，创造了宽敞的实训环境，节省了查找仪器和试剂的时间，提高了工作效率。

3.2.2清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)

清扫(Seiso)是将实验实训室环境、仪器设备清扫干净，清理清除废弃物，保持实验实训场所明快洁净。清洁(Seiketsu)，是将整理、整顿、清扫这“3S”的实施制度化、规范化，使实验实训场所保持最佳状态。

基础化学实验室承担多个专业多个班级的基础化学实践课程，使用频率高，人员复杂，卫生问题一直比较严峻。为改善这个问题，在学期开始前，带领学生彻底打扫实验室，包括墙壁、实验台、仪器设备及各个死角等，保证了实验室最大程度的干净整洁；要求学生在每次实验结束后，清理实验台面，清洗仪器，废弃物放入指定位置；安排各小组轮流打扫公共区域卫生，保证实验室卫生从局部到整体，实验前实验后都保持最佳状态。制定《实验(训)指导教师岗位职责》、《实训室安全卫生管理制度》，定期检查实验室卫生，责任到人。

3.2.3素养(Shitsuke)

素养(Shitsuke)是指自觉遵守实验实训室各项规章制度和操作规程，养成良好工作素养。

对于《基础化学》实践教学来说，首先是加强授课教师的职业素质，要求教师必须具备相关证书，且在企业中有过长时间的实践锻炼，统一对授课教师进行技能培训，考核合格之后才能上岗，从而保障实践教学的质量。由经验丰富的老教师对年轻教师做好传帮带工作，将过硬的实验教学技能及优良的实验室习惯传递下去。其次，素养是指学生能够严格遵守实验室的管理规定，自觉养成良好的实验习惯，全面提高实验素养。每次《基础化学》实验实训课，要求学生必须穿着实验服才能进行实验，在实验过程中，认真操作，不聚众聊天，不离岗，不偷懒，小组成员间相互协作共同完成实验实训任务。

3.2.4安全(Safety)

安全(Safety)是指重视安全教育，消除隐患，杜绝违规操作，牢固树立“安全第一”的意识。首先，建立《实训室安全卫生管理制度》，对实验室用到的危险化学品如强酸、强碱等试剂加强管理；其次，加强对学生的安全教育培训，增强安全意识，严格强调仪器及试剂的安全操作，实验结束后，及时关闭实验室的水电；第三，实验室管理员定期检查实验室，加强日常管理，消除安全隐患。

3.2.5节约(Saving)

节约(Saving)是指秉持勤俭节约的原理，合理利用水、电和实验实训耗材，发挥它们的最大效能，养成节省成本的意识。首先，实验室管理员对实验室耗材进行科学管理，建立耗材使用记录；其次，在实验实训过程中，要求学生以主人的心态爱护实验室中的一切物品，能够节约使用，物尽其用。

4　实施“7S”管理的意义

《基础化学》是高职院校化工和食品类专业的专业基础课程，要求学生掌握熟练的操作技能，养成良好的实验素养。在《基础化学》实践教学中推行“7S”管理，通过整理、整顿、清扫、清洁保证了实验室宽敞明亮、干净整洁的工作环境，通过提高教师和学生素养保证了良好的教学质量和学习秩序，通过安全、节约管理达到安全操作、减少浪费的目的。通过“7S”管理，学生感受到企业的管理模式，提高了学生的职业素质，为毕业后尽快适应工作岗位打下了良好的基础。在今后的《基础化学》实践教学和实验室管理中，我们将继续对“7S”管理念进行实施改进，促进实践教学质量的提升。

[1]张铎.5S管理理念在高职化学实践教学中的运用[J].数理化研究,2014(11):111.

[2]尚小广,施卉,赵文霞,等.7S管理在高校药剂实验室管理中的应用[J].学园,2014(33):154-155.

[3]豆康宁,郭明月,张臻,等.7S管理在烘焙食品实训中的应用[J].卫生职业教育,2014,32(11):87-88.

[4]刘丽华.7S管理在高职院校实训教学中的实践[J].中国现代教育装备,2013(21):83-84,91.

2016-07-05

宋从从(1986-)，女，助教，从事基础化学教学工作，电话：13665365859。

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1003-3467(2016)09-0055-03