天津市蓟县苹果引种观察与评价

杨丽芳++胡忠惠++樊春芬++高扬

摘 要：在天津市蓟县引进10个日本苹果品种，对其树体生长情况、植物学性状、果实性状、物候期进行调查记录，根据品种各方面的表现对其进行综合评价，最终确定‘优选世界一、‘世界一、‘大玉王林、‘优选乔纳金、‘アルプス乙女、‘みしまじ为该地区适宜种植的苹果品种。

关键词：苹果；引种；生长情况；天津

中图分类号：S661.1 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.03.030

蓟县位于天津市北部，属暖温带半湿润大陆季风型气候，地处燕山南麓与华北平原的交接地带。年平均气温10.5 ℃，日照时数2 204 h·a-1，年积温4 571 ℃，年平均降雨量670 mm，无霜期179 d。天津市蓟县苹果栽培面积2 800 hm2，占全市苹果栽培面积的60%左右，已初步形成了苹果区域化、规模化的栽培格局。为了满足市场需求，丰富苹果品种资源，天津市林业果树研究所于2011年从日本引进苹果品种10个，希望通过筛选评价，找到适合在该地区发展的苹果新品种。

1 材料和方法

1.1 试验材料

从日本引进苹果品种10个，分别为‘优选世界一、‘世界一、‘大玉王林、‘优选乔纳金、‘つかいる姬、‘アルプス乙女、‘む陆奥、‘みしまじ、‘优选红玉、‘未希ライフ。

1.2 试验方法

试验地位于蓟县马伸桥镇西葛岑村北蓟县苹果科技示范园内，海拔210 m，土壤pH值6.63，土壤类型为淋溶褐土。2011年4月将各品种接穗高接于5年生红星苹果树上，株行距3 m×4 m，高接后正常管理，对引入品种进行树体生长情况、植物学性状、果实性状、物候期调查记录和比较分析，根据品种各方面的表现对其综合评价。

2 结果与分析

2.1 不同苹果品种高接后树体生长情况

高接后的树体树势强旺，发枝量大，迅速恢复到原有树冠大小。从表1可以看出，‘世界一、‘优选乔纳金、‘未希ライフ、‘优选红玉、‘む陆奥长势强于其他品种，树高均超过4 m，枝条新梢生长量大且多呈二次生长。树高和冠幅最小的品种为‘アルプス乙女。

高接后第2年，‘优选乔纳金、‘优选红玉和‘つかいる姬的长枝比例超过40%；短枝比例最高的品种为‘アルプス乙女，达到59.9%；短枝比例最低的品种是‘つかいる姬，为12.3%；叶丛枝比例超过40%的品种有‘优选世界一、‘世界一、‘みしまじ和‘む陆奥。

2.2 不同苹果品种植物学性状

从表2可以看出，不同苹果品种的萌芽率和成枝率均存有差异。‘アルプス乙女的萌芽率最高，达到87.3%；萌芽率超过70%的品种还有‘优选世界一、‘世界一、‘大玉王林、‘优选乔纳金、‘みしまじ、‘つかいる姬和‘む陆奥；萌芽率最低的品种是‘未希ライフ，为59.8%。成枝率最高的品种依然是‘アルプス乙女，达到77.7%；‘优选世界一和‘大玉王林的成枝率也较高，均超过60%；成枝率低于50%的品种有‘优选乔纳金、‘みしまじ、‘优选红玉和‘つかいる姬。枝条叶片节间长度最长的品种是‘む陆奥，为2.53 cm；最小的是‘优选乔纳金，为1.51 cm。

在叶片性状方面，‘优选世界一、‘世界一、‘大玉王林、‘みしまじ和‘む陆奥的叶片大，优选‘红玉、‘つかいる姬叶片相对较小；‘优选世界一与‘世界一的叶片最厚，‘アルプス乙女叶片最薄，但是其叶柄长度最长，达到3.70 cm。叶柄长度最短的品种是‘优选乔纳金，长度为2.67 cm。

2.3 不同苹果品种果实性状

2.3.1 单果质量 通过表3可以看出，平均单果质量最大的品种为‘优选世界一，达到563 g，其次为‘世界一的485 g；平均单果质量在200～260 g的品种有‘优选乔纳金、‘みしまじ、‘つかいる姬和‘む陆奥；平均单果质量在150～200 g的品种为大玉王林；平均单果质量低于150 g的品种有‘未希ライフ、‘优选红玉和ルプス乙女，其中‘アルプス乙女果实平均单果质量最小，为52 g。

2.3.2 果形指数 大玉王林、‘アルプス乙女、‘みしまじ和‘つかいる姬的果形指数在0.91～0.95，果形为椭圆形；果形指数在0.8～0.9的近圆形苹果品种有‘世界一、‘优选乔纳金和‘む陆奥；果形指数在0.6～0.8的扁圆形苹果品种有‘优选世界一、‘未希ライフ和‘优选红玉。

2.3.3 果柄长度 果柄长度相对较长且大于3.0 cm的品种为‘优选世界；果柄长度小于1.0 cm的品种有‘优选乔纳金和‘む陆奥。

2.3.4 果实硬度 ‘む陆奥和‘优选红玉的平均硬度均超过了9 kg·cm-2；平均硬度在8～9 kg·cm-2的苹果品种为‘大玉王林；平均硬度介于7 ～8 kg·cm-2的苹果品种有‘优选世界一、‘优选乔纳金、‘アルプス乙女、‘みしまじ和‘未希ライフ；‘つかいる姬和‘世界一的平均硬度较小，分别为6.3和6.9 kg·cm-2。

2.3.5 果面着色情况 不同苹果品种的果实在成熟时有其固有的色泽，生产中可以通过色泽判断果实的发育程度，有助于确定不同苹果品种的采收时间。其中‘大玉王林与‘む陆奥2个品种果实底色与表色均为绿色；其他苹果品种底色多为黄色或黄白色，表色为红色，不同品种的着色面积有所差别。着色面积在90%～95%的品种有‘优选乔纳金、‘アルプス乙女和‘优选红玉；着色面积在80%～85%的品种有‘优选世界一；着色面积在75%～80%的品种有‘世界一和‘つかいる姬；着色面积低于55%的品种有‘みしまじ和‘未希ライフ。

2.3.6 果实可溶性固形物含量 ‘つかいる姬可溶性固形物含量较低，为13.8%；‘优选世界一、‘世界一、大玉王林、‘アルプス乙女和‘む陆奥的可溶性固形物含量在14%～15%；‘优选乔纳金、‘みしまじ和‘未希ライフ的可溶性固形物含量在15%～16%；‘优选红玉的可溶性固形物含量最高，为16.1%。

2.4 物候期

从表4可以看出，各苹果品种萌芽期在4月10日至16日之间，大部分品种的盛花期集中在5月1日至5月3日之间，落花期集中在5月3日至5月5日之间，落叶期集中在11月中下旬左右。而果实成熟期由于品种的不同差异较大，‘未希ライフ、‘つかいる姬为早熟品种，果实发育期110～120 d，‘优选红玉为中熟品种，果实发育期为120～130 d，‘优选世界一、‘世界一、‘アルプス乙女为中晚熟品种，果实发育期为130～150 d，‘优选乔纳金、‘大玉王林、‘みしまじ、‘む陆奥为晚熟品种，果实发育期为150～185 d。

3 结论与讨论

通过对10个苹果品种3 a来的引种观察，按照树体生长情况、果实商品性状等综合评价来看，‘优选世界一、‘世界一具有果实特大的优点，平均单果质量可达500 g左右，且其成熟期又正值我国中秋和国庆两节，因此，在水果高端消费市场有相当的潜力，但‘世界一存在裂果、采前落果和由缺钙引起的果实病害等问题，在栽培管理方面有一定难度，所以其引种推广应慎重。‘大玉王林树势中庸，中短枝形成快，易形成花芽，易丰产，且果面光洁，口感脆甜、多汁，是一个很好的晚熟绿色品种。‘优选乔纳金进入结果期早，丰产性优，属大果型品种，果实着色面积大，鲜艳美观，果肉质细松脆、汁多、酸甜适口，是一个品质上乘的晚熟品种。‘みしまじ亦为晚熟品种，果实较大，着色面积小，但果面光洁，果点少且极不明显，果实口感甜，松脆多汁。‘アルプス乙女，全面着色，色泽浓、艳丽，微香，可作为观赏、鲜食兼用品种。‘つかいる姬、‘未希ライフ、‘优选红玉和‘む陆奥这4个品种相比而言，特色不明显，果实商品性亦不突出，在天津地区引种和栽培推广面积不宜太大。

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