畜牧业污染现状及对策措施探微

2016-03-11马书贞袁运钊王成磊河南驻马店泌阳县动物卫生监督所河南驻马店463700

甘肃畜牧兽医 2016年6期

关键词：对策措施现状

马书贞，袁运钊，乔燕，王成磊（河南驻马店泌阳县动物卫生监督所，河南驻马店 463700）

畜牧业污染现状及对策措施探微

马书贞，袁运钊，乔燕，王成磊
（河南驻马店泌阳县动物卫生监督所，河南驻马店 463700）

摘要：文章先对畜牧业环境污染形势作了分析，然后对于治理对策进行了详细的阐述，最后对于畜牧业发展的环境保护作了介绍。

关键词：畜牧业污染；现状；对策措施

防止环境污染，保护环境，维持生态平衡，已成为畜牧业产业化发展的一项重要举措。大力推行生态养殖技术，提升畜产品安全水平，坚持“预防为主，防重于治”的原则，严格养殖投入品和畜产品市场准入制度，加大违禁物监测和违法案件查处力度。实行无废物、无污染的生态环保型畜牧业生产，将成为现代畜牧业得以持续健康发展的基石［1］。

1　畜牧业环境污染形势

1.1畜牧业对大气环境的污染

畜牧业对大气环境的污染主要表现在2个方面，即畜牧业引起的温室效应和畜禽粪便造成的恶臭。据研究，畜牧业造成的温室气体排放量占世界总排放的51%以上，远超过原本位居第一的能源生产的比例（21%），成为导致全球气候变暖的元凶之一。据报道，牲畜等的排泄物也会污染环境。畜牧场散发出的恶臭味中含有168种臭味化合物，主要为酮类、醇类、醛类、胺类等，使周围的环境严重污染［2］。

1.2畜牧业对土地与水源的污染

随着畜牧业的快速发展，牲畜养殖占据了地球30%的土地，而且有更多的土地与水资源被用于种植牲畜的饲料。很多地区为了养殖牲畜，大量砍伐森林，使其变成牧场，严重破坏了森林资源。此外，畜牧业也会破坏到土地，约有20%的牧场用地由于过度的进行放牧、密集的进行饲养牲畜，土地被破坏了。牲畜的养殖需要大量的水资源，不仅牲畜需要喝水，还有更多的水需要用来种植牲畜的饲料，浪费了大量的水资源。

1.3畜牧业对人类生存环境的污染

畜牧养殖过程中会滋生很多病菌，使大量病原菌和寄生虫大量繁殖，造成人畜共患病。目前已知全世界约有“人畜共患疾病”205种，我国有120种。其传染途径主要是通过患病动物的粪尿、分泌物、污染的废水和饲料等，由于粪尿未能及时处理，还会造成大量蚊蝇。

2　治理对策

面对如此严重的威胁，能做的只有政策和技术层面上的工作，在发展畜牧业生产时，按照“养殖集中化、粪便资源化、污染减量化、治理生态化”的思路，致力发展资源节约型、环境友好型现代生态畜牧业，建立种养结合生态循环模式。同时，提倡少食肉品，多食素食，减少动物饲养量，或有效解决畜牧业生产过程中的排泄物治理问题。

2.1“猪—沼—果—菜”循环模式

生猪粪污就地直接施用到果树、蔬菜地等种植业；污水猪粪用于生产清洁能源——沼气，沼渣作为肥料用于田地、菜园。

2.2区域配套、循环共生模式

经过生物处理，可以将牲畜的粪便转化成有机肥料、沼气能源等，重新用于周边养殖业和种植业，实现局部区域内资源的有效转化循环，既可以使种植业有机肥难求的问题得到解决，还通过生物链突破了养鱼的矛盾，实现“鱼肥、莲美、草丰、羊旺”的生态良性循环。

2.3“秸秆—饲料—牛（羊）”循环模式

该模式可以将农户的菜叶、秸秆消耗掉，通过奶牛的饲养转化成了鲜奶，同时把处理后的奶牛粪水施用到了果园及菜园，实现了农业生产的良性循环和农业废弃物的多层次利用，实现“秸秆资源化，能源清洁化，人居环境卫生化，村容村貌整洁化”的良好生活目标。

2.4生物发酵“零排放”模式

大力推广生物发酵零排放技术，将传统集约化养猪粪便的污染处理问题提前在养殖生产环节进行消化处理，既实现畜禽粪便的零排放，又使有机物还田用于种植业，达到产业发展与环境保护的和谐统一。

2.5控制牛羊排放甲烷

据研究，甲烷最初是在牛瘤胃里分泌的，然后再进入到循环系统，一部分通过打嗝排出体外，这就会成了造成温室效应的主要气体，加温效应是二氧化碳的20倍。全球10.5亿头牛排放的甲烷占全球温室气体总排放量的18%，占全球甲烷排放量的1/3。因此，亟须为牲畜设计一些环保菜单，减少其打嗝、放屁释放的甲烷含量［3］。

3　畜牧业发展的环境保护

3.1加大宣传、加强管理、制定政策措施

根据《畜禽规模养殖污染防治条例》制定出一套切实可行的畜牧养殖场环境质量标准、同时对规模养殖场地选择、产业布局、污染物处理作出严格规定［4］。当地政府要把规模化畜禽养殖业污染防治纳入政府年度目标任务，严格进行考核。采取激励机制，积极鼓励企业与广大农户建立环保“定单”养殖、合同养殖等公司加农户模式的环保产业协作关系，通过龙头企业带动，壮大畜牧环保产业规模，提高畜牧环保产业化发展水平。

3.2严格规模化畜禽场建设的审批

新建、改建、扩建规模化畜禽养殖场必须执行环境影响评价制度，凡粪污处理设施不合格的，一律不予批准。

3.3加强监管，促进生态畜牧业的发展

各级环保和农业部门要将畜禽养殖场执法监督工作列入日常环境监管范围，深入开展整治污染活动，对各饲料、兽药经营门店、饲料企业及所有养殖场进行定期检查，严厉打击生产、经营、使用假冒伪劣兽药、饲料的不法行为。加大对养殖场监管力度，确保畜产品安全水平稳中有升，使畜牧业污染防治走上法制化轨道。

3.4大力发展标准化生态养殖

政府要加大投入，积极推广各类适合当地产业发展，成本低，环保效益高的污染防治措施，构建绿化、生态化养殖模式。依靠技术力量，以推广生态养殖技术应用为核心，加强畜禽粪污的资源化利用，扎实做好病死畜无害化处理。一手抓管理、一手抓环保，全面规范养殖小区环保生产，使其真正成为养殖科学、畜牧环保的示范样板。