超简单的什锦蒸饭

余丽亭

柔软湿糯的口感、丰富的食材，再加上自然浓郁香气，使得这款什锦蒸饭深受宝宝的欢迎。更为难的是，它简单易操作，即使一个人带娃的妈妈也能轻松搞定。

食材：卷心菜1颗、胡萝卜1根、土豆1个、玉米粒半碗、洋葱半个、豌豆半碗、红肉50克、老抽2勺、麻油2勺、盐1勺。

步骤：

1.淘好米，浸泡半小时后放入电饭锅。

2.把所有食材切丁后混合，用油煸炒提香。

3.将冷却后的食材倒入电饭锅，注意水要没过米和食材。

4.加入老抽、芝麻油和盐，盖上锅盖开始煮饭。

5.将煮好的蒸饭拌匀，放入蒸锅内蒸20分钟即可。

小贴士：

① 蒸饭要用大锅做才好吃，也不用怕吃不完，多余的可以铺个蛋皮做成蛋包饭。

② 胡萝卜等食材事先煸炒既能增加香味，也可以更好地释放营养物质。

③ 煮完饭后再蒸一会儿可以使米饭变得更加松软。