惠洪茶诗与茶禅

⊙金　杰［暨南大学文学院， 广州　510632］

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惠洪茶诗与茶禅

⊙金杰［暨南大学文学院， 广州510632］

茶禅相融历史悠久，北宋诗僧惠洪，多年的湖湘生活让他与茶结下了深厚的佛缘，饮茶不仅触发了惠洪的诗思，而且是其交友的桥梁与品闲的标志：茶心禅味，其茶诗中蕴含着平常心是道；游戏三昧，随缘放旷；文字禅等禅学思想。茶不仅是惠洪清修的伴侣，也是其诗歌境界提升的动力。

惠洪禅学思想茶禅

一、惠洪与茶禅

赵州禅师的一句“吃茶去”，曾到、不曾到、监院，都要“吃茶去”，引历代无数僧侣、文人等去参悟。禅心茶味，茶禅融合在我国具有悠久的历史。

（一）茶、禅的起源。茶，产于我国南方。据《神农本草经》记载，茶最早是药用，后经过漫长的发展过程逐渐过渡到食用、饮用。魏晋南北朝，茶进入文士生活，初步具有了文化价值。到了唐代，随着陆羽《茶经》的出现，茶逐渐成为一种独立的文化，并在宋代达到鼎盛。禅，是梵语“禅那”的略称，具有“静虑、思维修、功德丛林”等的意思，是佛教的一部分，在中国极为盛行。但是作为一种精神修行，禅最早产生在印度。东汉末年，随着印度佛教的东传，佛教大小乘禅也都来到东土，并与我国本土宗教道教相融合。魏晋时期佛性论的兴起，为禅进一步发展奠定基础；隋唐时期，佛教开始创宗立派；宋代，禅宗的发展达到了鼎盛。

（二）茶、禅的融合。茶源于中国，禅源于印度。禅、茶起源不同，但“禅的理趣与茶的品性在历经了各自的嬗变轨迹之后，在中唐特定的文化氛围中契合了：一个是于“净心自悟”之中求得对尘嚣的超越（禅），一个是于平淡之中的‘隽永’完成了自我身性的升华（茶），两者互为寄托，相为印鉴，在中唐之际蔚然融容，成为当时勃勃兴起的茶文化之重要内容”①。当然，禅茶融合是一个漫长的历史过程，首先，表现在“坐禅饮茶”。茶具有提神、解乏之功效，僧人借此用来清修，是禅与茶形式上的融合。其次，僧人种茶。纵观我国寺院，多建在雨量充沛、云雾缭绕的崇山峻岭之中，为僧侣开辟茶园创造了条件。僧人不仅种茶，而且制茶，推动了我国茶文化的进一步发展，并且制出许多名茶。第三，以茶供佛。在佛教寺院，僧侣们除了种茶、制茶、坐禅饮茶，以茶助修，以茶待客，而且还用茶汤供佛。第四，禅门茶礼。茶至唐，僧人对茶的利用已不仅仅限于养生、保健、提神。茶礼在清规中占有重要位置，具有独特的禅院茶道特色。最后，以茶参禅，禅茶最终融合。唐赵州禅师的“吃茶去”使茶成为参禅开悟、明心见性的物质载体。②

（三）惠洪与茶禅。惠洪（1070—1128），北宋著名诗僧，自幼家贫，一生多遭不幸，但著述颇丰，在盛产茶叶的湖湘生活多年，与茶结下深厚的佛缘。茶是惠洪日常生活的一部分，惠洪喜欢喝茶，喜欢以茶参禅。茶是他失意时的慰藉，清修时的伴侣，诗思的触媒，友情的桥梁。他“不嫌滞留湘水崖，时做新诗夸露牙”（《次韵曾嘉言试茶》）。于一杯茶中忘却坎坷的身世，于一杯茶中参透人生的喜怒哀乐。

二、惠洪茶诗的创作

惠洪积极倡导“文字禅”，反对禅宗“不立文字”的主张。所以，在品茶中，惠洪经常把自己的感受诉诸文字，以诗歌的形式表达出来。通过翻阅张伯伟等点校的《注石门文字禅》，笔者共找到惠洪四十多首以“茶”为主题或涉及“茶”的诗歌。而茶对惠洪诗歌创作有什么影响、惠洪创作的茶诗具有什么特点，透过惠洪的茶诗我们可以发现：

（一）茶是惠洪诗歌创作的触媒，不仅激发诗思，而且扩大惠洪诗歌创作题材。“一盏露芽睡思，半帘雨作愁媒。”（《和余庆长老春十首（之五）》）茶可以祛睡魔，让诗人在创作中保持清醒，激发诗思。而且，诗人在与朋友试茶过程中，茶香茶形又给予诗人创作灵感，扩大诗歌创作题材。

……山童解烹蟹眼汤，先生自试鹰爪芽。清香玉乳沃诗脾，抨纸落笔惊龙蛇。源长浩与春涨激，力健清将秋气嘉。须臾沓幅乱书几，环观朗诵交惊夸。一声渔笛意不尽，夕阳归去还西斜。③

茶之形如“鹰爪”，茶之沸似“蟹眼”，茶之沫同“玉乳”……色、香、味俱全的茶让诗人们不得不“沃诗脾”，下笔“惊龙蛇”。诗做完之后是“须臾沓幅乱书几，环观朗诵交惊夸”，大家一起分享朗诵，互相夸赞。渔笛响起，夕阳归去，但惠洪和友人们都没有尽兴。诗人和友人都因茶而激发创作的高潮，诗思如泉涌在此刻应该不算夸张；品茗成佳句，茶香中也渗透了文人墨客的雅致。

（二）茶是惠洪品闲的标志。唐裴汶《茶述》云：“茶性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。”④喝茶常给予人一种清新平和的心境，闲适无拘的喝茶品茗会涤除人的烦躁，把人带入那种通往尘世之外、历史之外、时空之外的超越生命的境界。对于命途多舛的惠洪来说，茶不仅可以安顿他漂泊的心灵，而且是他品闲的标志。喝茶品茗，不论是与朋友一起，还是自己独自一人，我们都能感觉到诗人的闲适与淡然。“为置石鼎烹，茗饮聊同赏。”（《予在龙安木蛇庵除夕微雪及辰未消作诗记之二首》）烹茶之水是除夕之夜未融化的雪水，雪之洁与茶之洁一起相得益彰，这一份品茗雅致诗人愿与朋友一起分享，于是邀友同饮；品茗一杯茶时，想必诗人和朋友都在这份闲情中保持了心境的清纯。与朋友一起饮茶，闲情雅致自不必说，而如果一个人独饮，也是别有一番滋味，如《和曾喜雨之句》：

何如一庵听松雨，泼眼晴窗发茶乳。更无俗子作白眼，但有水沉横碧缕。⑤

“听松雨”“发茶乳”“水沉”，这些意象构成一幅幽静的画面，我们似乎能看到诗人独自一人喝着茶，看窗外雨打松树；室内的沉香烟雾袅袅升起，茶香和沉香的香在诗人四周弥漫，尘世俗务此时与诗人无关。

（三）茶是惠洪友谊的桥梁。茶有“嘉木”“瑞草”“玉蕊”之称，在人们心中茶是君子，具有高雅的气质。把珍贵的茶叶赠友人，不仅表达对友人的美好祝愿，而且显示出对朋友的深情厚谊。在惠洪的茶诗中，《金陵狱中谢人惠茶》《谢大沩空印禅师惠茶》《谢性之惠茶》《将登南岳绝顶而志上人以小团斗夸见遗作诗谢之》四首诗歌都是以感谢朋友赠茶为题，表达对朋友感谢之意。与此同时，诗人也经常在诗歌中描写与友人喝茶的场景，表达对好友的思念之情。“尚记笑语时，水轩同煮茗。”（《彦周以诗见寄次韵》）不论是在诗茶互赠中，还是在与友品茗中，惠洪与朋友的情谊都在茶香中慢慢地升华。

三、惠洪茶诗的诗道与禅悟

进入北宋，禅宗开始世俗化。学佛参禅不再仅仅限于寺院中，而是存在于日常生活中。惠洪的禅学思想就在这种背景中产生，惠洪把自己在喝茶中的禅悟通过语言表达出来，使自己倡导的文字禅理论得到了很好的实践。

（一）平常心是道。“师问南泉：如何是道？泉云：平常心是。”⑥平常心，指行、住、坐、卧等四威仪之起居动作，而此四威仪乃为真实之禅。如茶诗《诚心二上人见过》：

破夏来寻甘露灭，快人如对水晶轮。烟云扫尽词传意，知见不生情透尘。旋缚茅茨吞远壑，偶临檐隙见归人。露芽便觉如浮雪，品坐同分一盏香。⑦

“破夏”一词出自佛教，夏季僧人要坐夏修心，在这期间外出叫“破夏”。惠洪不拘泥于坐禅，在坐夏时节外出寻找自己曾经的故居甘露寺。在寻找甘露寺的旅途中，惠洪更关注自己的内心，在自己的内心修行。一路云烟缭绕，一排排的茅草屋遮挡了远处的山峰，偶尔在这幽深的路上遇见几个赶路回家的人。面对这些日常生活，惠洪不起任何杂念，正如“空即是色，色即是空”，世间万物都不过是无限虚空中的生生灭灭，只有破除执念，才能领悟禅道。寻佛修心之旅中，遇见禅友，相见之欢无言，“品坐同分一盏香”。修行没有执着于禅坐，而是在旅途的路上，在日常生活中，在一杯茶中禅悟，这正是“平常心是道”的实践。

（二）游戏三昧，随缘放旷。“游戏三昧”，是佛教理论的一个重要范畴。“游戏”，又简称“戏”，指出入无碍，自由自在。三昧，即梵语之音译，又做三摩地、三摩提、三摩帝，是指专注于一境、摄心不乱的禅定状态。惠洪是“游戏三昧”的积极倡导者，反映在其茶诗中，如《你能禅三乡俊宿山》：

……南台老未忘乡井，抵掌清谈辄高笑。烹茶煮笋未当勤，放意赋诗语奇峭。此生何处不戏剧，万事随缘真道妙。何当借子西旅宿，共看湘月千峰表。⑧

据史料记载，惠洪曾两度游历或定居湖湘十余年。湖湘在惠洪的心中已是第二故乡。这也反映了惠洪“游戏三昧，任旷自如”的思想。“南台老未忘乡井，抵掌清谈辄高笑。”诗人漂泊一生，故乡一直在心中难以忘怀，但亦可以把这份思乡之情在“清谈”中忘怀。“烹茶”“赋诗”，在茶与诗中游戏人生，没有一丝尘世的束缚，悠闲自在。“此生何处不戏剧，万事随缘真道妙。”人生本来就是一场游戏，执念不放难以禅悟，随缘放旷便能获得心灵的净化，无适而无不安。

（三）文字禅。惠洪是“文字禅”的集大成者。慧能说过“故知本性自由般若之智，自用智慧观照，不假文字。”⑨慧能的这一思想为后世禅师继承，并进一步发展成“不立文字，教外别传”。禅宗中总体上都认为禅是存在于人的知解之外的，语言是无法诠释的。面对这一难题，惠洪提出“心之妙不可以语言传，而可以语言见。盖语言者，心之缘，道之标帜也。标志审则心契，故学者每以语言为得道深浅之候”⑩。惠洪认为，虽然言有尽而意无穷，但可以通过语言把道表现出来，并可以通过语言表达的深浅来判断学者悟道的程度。“文字禅”推动了禅宗由“不立文字”向“不离文字”发展，如《与客啜茶戏成》：

道人要我煮温山，似识相如病里颜。金鼎浪翻螃蟹眼，玉瓯绞刷鹧鸪斑。津津白乳冲眉上，拂拂清风产腋间。唤起晴窗春书梦，绝怜佳味少人攀。⑪

僧人邀请惠洪一起煮茶，这时，诗人一边煮茶，一边观察。茶色、茶汤、茶具、茶味、品茶感受等，任何一个细节诗人都不愿错过。诗人践行自己提倡的“文字禅”理论，以文字的形式记录下饮茶的各个方面，是其提倡“文字禅”的实践。总之，正是惠洪提倡“文字禅”，今天我们才能见到惠洪的茶诗，并通过其茶诗了解茶对他生活的影响。“文字禅”丰富了惠洪的诗歌创作，而其诗歌也正因为“文字禅”的提倡，更有意蕴。

①潘林荣：《“茶禅一味”考辨》，《农业考古》1994年第2期。

②洪启嵩：《喝茶解禅》，生活·读书·新知三联书店2010年版，第89—100页。

③④⑦⑧⑩⑪ （宋）释惠洪著，［日］释廓门贯彻注，张伯伟等点校：《注石门文字禅》，中华书局2012年版，第126页，第462页，第768页，第433页，第1467页，第681页。

⑤朱子振、沈冬梅编著：《中国古代茶书集成》，上海文化出版社2010年版，第75页。

⑥唐文远记录，张子开点校：《赵州录》，中州古籍出版社2001年版，第1页。

⑨郭鹏：《坛经校释》，中华书局1983年版，第54页。

作者：金杰，暨南大学文学院在读硕士研究生，研究方向：古代文学诗词学。

编辑：张晴E-mail：zqmz0601@163.com