曼尼托巴养猪研讨会纪实

2016-03-10贾良梁译自httpwwwgenesuscom2016年2月8日

国外畜牧学(猪与禽) 2016年3期

关键词：瘦肉生产商养猪

贾良梁译自http://www.genesus.com/2016年2月8日

曼尼托巴养猪研讨会纪实

贾良梁译自http://www.genesus.com/2016年2月8日

过去的这周，我们参加了在加拿大曼尼托巴省温尼伯举办的曼尼托巴养猪研讨会(Manitoba Swine Seminar)。

1　我们的观察

曼尼托巴是加拿大中部省份，拥有约300 000头母猪。

本次曼尼托巴养猪研讨会为期2 d，关注阵容华丽且对养猪业持不同观点的发言人。今年的会议组织良好，有500多人参会。

加裕公司是官方招待会的赞助商，招待会有几百人参加。拥有加拿大最大屠宰厂的Maple Leaf食品公司赞助了午宴。

过去几年，曼尼托巴省政府已经驳回了新猪场的建设。据称这是出于环保考虑，但是究其原因，是为了迎合该省城市区域而作出的政治部署。所有访客，在游历曼尼托巴省，饱览广袤无垠的农田后，若是听说有环境问题，都会忍不住会心一笑。

近来，曼尼托巴省政府宣布本省内一些地区可以新建猪场。在研讨会进行时，我们听说有几个新猪场的建成已经拍板。新建育肥猪舍的成本相当高，单个猪位的平均成本约为350美元。

加元和美元汇率以及美国《原产国标签条例》(Country of Origin Labeling，COOL)的废止，可能是减缓兴建新育肥猪舍势头的影响因素。加元和美元的汇率目前是1加元兑72美分。而两年前，票面值几乎相同。在美国市场的驱动下，汇率的改变使得加拿大生猪在美的价格增加将近50加元，差别巨大。目前，加拿大养猪生产者每头猪可以赚15美元，而美国生产者却在赔钱。此次参会的生产商还是相对比较积极的，但是若没有加元的贬值，那将是另一番天地。

美国COOL的废除也是个积极因素，因为加拿大的生猪不再受COOL的约束而必须贴现销售，而在曼尼托巴省建设新育肥猪舍的成本很高，以及加拿大生产商将小猪(早期断奶)送往美国市场也无需贴现，在曼尼托巴会议期间，我们发现越来越多的生产商选择将小猪运往美国。

曼尼托巴有4家大型生产商——HyLife、Maple Leaf、Pro Vista和Progressive集团，其共有超过200 000头母猪，或者说占该省总产量的66 %。这4家公司还在不断发展壮大。

独立生产商大都是基于饲粮采取自繁自养的饲养方式，通常生产效率和成本效益很高。

年鉴数据显示，加拿大出口美国的仔猪数量上升了16.2 %，商品猪上升了8.8 %。我们预测在接下来的一年还会继续增长。

2　市场

美国猪肉市场继续复苏，瘦肉猪价格近1.41美元/kg (64美分/lb)，与一个月前上涨了22美分。一年前，瘦肉猪价格为1.48美元/kg(67美分/lb)。

应证现象是生猪屠宰体重的持续降低，一年前，美国生猪胴体重为98.59 kg(217.35 lb)，而目前商品猪胴体重为96.62 kg(213 lb)。我们认为这也是目前乃至未来生猪存栏的反映。

上周，美国出栏生猪218.2万头，一年前为225.9万头，这也是近几个月第一次出现周出栏量低于去年同期。据实说来，上一周出栏量的下降是冬季暴雨造成的。

美国农业部猪肉切块为1.71美元/kg(77.57美分/lb)，尽管生猪出栏量下降，但是猪肉价格依然强劲，我们预测未来瘦肉猪价格将更加强劲。

DTN农业数据家畜利润(DTN-AgDayta Livestock Margin)显示，一头20 kg(45 lb)的生长猪价值72.27美元。6月交割。上周，美国生长猪现货价格平均为76.53美元。这是市场供需关系的真实反映。现在许多生产企业都在购买仔猪来填补由于PED、PRRS和人工授精稀释剂问题带来的生产空缺。