藏区牦牛产业化发展的路径分析

崔元财（青海省祁连县默勒镇兽医站，青海 祁连 810499）

藏区牦牛产业化发展的路径分析

崔元财
（青海省祁连县默勒镇兽医站，青海 祁连 810499）

现代生活中人们不仅满足于温饱问题，而且开始追求和关注更高层次的生活方式。中国境内的牦牛有95%生活在青藏高原，这里工业污染较少，水草丰美茂盛，受天气、光照、气候等因素影响，牦牛主要为肉用用途，牦牛较普通奶牛产奶量低很多，但是其肉质的营养成分要远远高于普通奶牛。目前我们在藏区牦牛的科学养殖方面还存在着诸多问题，因为各种因素的限制使得牦牛产业在我国动物肉产品市场中体现出它的优势。

藏区牦牛养殖；产业化发展；未来的方向

牦牛是能够适应高海拔生存的物种，能够在高寒低氧的环境中正常的进行生产活动，目前牦牛主要分布在我国海拔3 000 m到6 000 m的青藏高原山区。因为其独特的生长环境，使牦牛肉没有受到现代化工业的侵害，营养价值较高的，很符合现代绿色、无公害、营养的饮食需求标准［1］。但是现阶段牦牛养殖始终没能形成一定的产业，对于拥有优势资源的地区，严重制约了畜牧产业的长效发展，所以针对现在的行业状况，选择一条适合这个行业发展的道路就显得尤为重要了！

1　现阶段藏区牦牛养殖业的现状

1.1 养殖方式落后，市场化程度较低

牦牛的养殖工作对于饲草、饲料有非常严格的要求，牦牛的生长所必须的草料一般都生长在海拔较高的山区，由于气候因素、地理环境因素，牦牛生长较为缓慢的，牦牛的生长季节主要集中在夏秋两季，这是因为这两季有丰富的草料做保证。目前牦牛的养殖主要是“粗放式”的养殖，这在一定程度上影响了牦牛的生长生产［2］。由于牦牛自身的生长周期慢，投资回收期也较慢，这就更不利于开展市场化、产业化了。

1.2 观念落后，缺少劳动力

在青藏高原畜牧区，地广人稀，人们的养殖产业观念淡薄，对于财富多少的衡量取决于牲畜数量的多少。近年来，在经济利益的驱动下，在自己仅有不多的草场上，饲养着成倍于单位亩数的牲畜，草畜矛盾尖锐；多数农牧民子弟，在学业完成之时，不愿再从事父辈们所赖以谋生的放牧，留在城市，成为走出深山的新一代知识分子。

2　牦牛养殖产业化的主要对策

2.1 改变落后的养殖观念，创新养殖模式

要使牦牛的养殖向着产业化发展，我们首先要做的就是从观念入手。必须采取适当的方式改变牧区根深蒂固的“实物财富”观，这一项工作需要政府有关部门的配合，同时还要发挥企业的带头作用，当地政府应该鼓励企业深入牧区与牧民直接签订合同。这样能够在一定程度上解决牧民的后顾之忧！在政府引导，企业带头的同时还需要在可行的范围内对现有的养殖模式进行创新！实行高效的，集约化的管理模式，可以尝试采取家庭农场的管理方式，能够发挥最大的养殖效率。其次对于牧区的划分与管理，近年来开展的草地承包到户使游牧很好的转变为了定点放牧，这为我们下一步的产业化转型提供了良好的基础［3］！

2.2 依靠科技，改进现阶段的养殖技术

制约牦牛产业化的一个主要的因素就是草料，当今人类与环境的问题越来越突出。我们一直在寻求一个人类与自然和谐发展的道路，牧区“草畜矛盾”也在日益加剧。再加上牦牛生产周期对于这方面有着严格的要求，因此我们迫切需要解决现在的牧区草畜矛盾加剧，草地退化等问题。为了解决这一问题相关地区的各级领导部分，确定了以草定畜的理念，但是归根结底这只是目前藏区牦牛养殖业产业化的一个过渡阶段，如果过分依赖这一理念会对牧区的草皮造成永久性的伤害。所以当下的首要任务还是应该从源头入手，改进草种，提高牧草的优良品质；退化草场进行人为干预，这样牦牛的生长就有了可靠的保证！另外针对近几年牧区草皮不断萎缩的情况，我们还是需要制定完善的规划方案，只有这样才能保证牦牛养殖产业化道路的和谐发展。

3　藏区牦牛养殖业的未来发展前景

随着人们对饮食安全的不断重视，这一产业未来一定会有较大的发展前景。但是因为藏区基础设施条件的限制，同样也是一个很漫长的过程，因此在提高养殖基础设施建设的基础上，我们需要对藏区牦牛的养殖进行合理化的整合。发挥集体经济的作用，同时要加强牦牛病虫害的防治工作，建立基层牧户防疫组织，政府引导、牧户配合，和企业进行公平交易，争取获得最大的利益。创新现有的合作模式，企业在保证品质的情况下可以适当的返利给农户，达成长期合作的意向。

4　结束语

养殖业在我们国家有很长的历史，不管是哪个历史时期都为我们国家的经济发展以及人民生活水平的不断提高做出了不小的贡献。但是藏区牦牛养殖业一直集约化程度不高，因此也大大制约了藏区人民的经济发展进度。所以当下如何能够找到一条合适的，适合这一产业发展的道路就显得尤为重要了，本文根据笔者的日常工作经验，对以上问题做出了总结，希望能够对改善牦牛养殖业的现有状况做出一点贡献！

［1］刘莹.青海省海南州国家可持续发展试验区生态畜牧业模式研究［D］.青海民族大学，2012.

［2］程进.我国生态脆弱民族地区空间冲突及治理机制研究［D］.华东师范大学，2013.

［3］郭婷.甘南藏区农牧民合作社发展研究［D］.甘肃农业大学，2015.

（编辑：晏兵兵）

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1006-799X（2016）13-0004-02