香椿芽苗菜烂根倒苗的原因及预防措施

孙淑敏

香椿芽苗菜烂根倒苗的原因及预防措施

孙淑敏

香椿芽苗菜栽培周期短、投资低、收效快，市场前途广阔，而且香椿芽质地柔嫩、味道浓香鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。但在香椿芽栽培中，如果选种或管理不当，很容易出现烂根、倒苗现象。必须加以注意。

一、烂根、倒苗的主要原因

1、种子自身问题。（1）香椿种子质量差或自身带菌，容易出现烂根倒苗现象。（2）隔年种子在长期低温储存中，自身营养元素中的钾、镁、锌会严重的缺失，影响幼苗的活力，容易出现烂根。当芽苗长到一定大小时，由于芽苗生命活动加强，容易导致自身营养元素中的钙、铁、铜、锰不能满足生长需求，以至于芽苗根部表皮脆弱，也会出现烂根。

2、育苗盘或育苗场房受病菌污染。育苗盘或育苗场房受病菌污染，播种后容易浸染香椿芽苗而出现烂根、倒苗。

3、温度调控不当。在芽苗菜栽培过程中，如果温度控制不当，温度过高或过低，会影响香椿芽正常生长，而出现烂根、倒苗问题。

4、湿度管理不当。香椿芽栽培中，室内相对湿度要求在80%左右。如果湿度太小种皮不易脱落，湿度太大容易出现烂根烂苗现象。

二、预防措施

1、育苗场地消毒。育苗场地每月要消毒一次，可以选用84消毒液、高锰酸钾溶液、多菌灵等任其一种即可。方法是：先将门窗密闭，将消毒液喷洒地面或墙壁，经过2个小时后，打开门窗通风即可。

2、育苗盘消毒。每用过一次的育苗盘都要先清洗，去掉上面的杂质，再用0.1%的高锰酸钾溶液或0.1%的多菌灵溶液浸泡20分钟，再用清水冲洗、晾晒即可。

3、科学用种。

（1）科学保存种子。新种子下来后的11月份到次年的3月份要常温储藏，其它季节一定要在1—5℃低温条件下储藏。在种子储藏期间，注意保护好种子的翅膜，确保种子发芽率，防止烂根。（2）选用优质新鲜种子。购买种子时，一定要选择当年无霉变、无虫蛀、颗粒饱满、大小均匀，发芽率在95%以上的新鲜种子，避免使用隔年种子。（3）种子消毒。选好种子后，用手搓去翅膜，清除杂质，用1%的甲醛溶液浸泡20分钟，以杀菌消毒，然后清洗干净以备催芽。

4、合理调控温度。香椿芽生长适宜温度在20—30度，最高温度不能超过35度，最低温度不能低于15度，以确保香椿芽健壮生长，避免烂仔倒苗。

5、适时喷水。播种后根据天气情况，每天喷水2—3次，每次喷水量不宜过大，盘内不积水，且不要淹没种芽，以防烂根倒苗。

（作者单位：行唐县农业技术推广中心）