无公害优质土杂鸡养殖配套技术的示范推广

2016-03-09韩银昌贵州省道真自治县平模镇农业服务中心563500

当代畜禽养殖业 2016年4期

韩银昌　贵州省道真自治县平模镇农业服务中心　563500

无公害优质土杂鸡养殖配套技术的示范推广

韩银昌贵州省道真自治县平模镇农业服务中心563500

随着现代化进程的不断深入，国民经济和人民生活水平得到进一步提高，人们越来越注重饮食的健康，并且追求高质量和高营养的肉类产品。同时，由于现代化生产的肉鸡产品已经不能满足于人们的饮食需求，促使无公害优质土杂鸡食品迅速占领市场。本文拟通过对无公害优质土杂鸡养殖配套技术的应用现状进行分析，以此实现对该技术的示范和推广，促进土杂鸡养殖经济效益的提高。

无公害；土杂鸡；养殖技术；推广

本文通过调查、研究，以及与实际应用相结合，立足于綦江地区（道真地区）的优质土杂鸡养殖现状，将露天散养（林下养殖）与舍饲的情况进行对比，比较在这两种饲养方法下养殖土杂鸡的经济效益。同时，由于无公害优质土杂鸡的饲养周期短，鸡肉的品质好，养殖技术要求较低，因此可以对无公害优质土杂鸡技术进行大力推广。

1　无公害优质土杂鸡养殖技术的研究现状

（1）肉食安全已经成为世界各国关注的焦点。随着世界畜牧业经济的迅速发展，畜禽产品的安全事件却时有发生，使得人们越来越重视畜禽产品的公共安全问题。因此，切实解决畜禽产品的安全问题是当前畜牧工作的重点。

从国内外的发展中发现，解决畜禽产品安全问题的关键是从生产无公害农产品入手。此外，从概念上分析，所谓的无公害农产品是指在经过专门机构的认定之后，许可使用无公害农产品标识的产品，并且其安全质量指标也需要符合《无公害农产品（食品）标准》。

（2）市场需求多元化影响着养鸡的生产方向。目前，我国整体的人均肉类占有量超过了世界的平均水平，而禽蛋的占有量也达到发达国家平均水平。同时，随着我国国民生产总值的不断增加，人们对于生活质量的要求也越来越高，尤其是对禽产品的要求。而鸡肉作为人类生活的必备美食之一，消费量不断增加，市场空间广阔。

2　无公害优质土杂鸡养殖技术的示范推广

（1）土杂鸡示范建设。为了更好地拉动綦江（道真）地区土杂鸡养殖的发展，在相关部门的指导下，通过将龙头企业建成示范场，并且对其进行相关的技术指导、场地规划，提高其养殖经济效益，以此来带动周边地区养殖经济的发展和进步［2］。

（2）举办与土杂鸡养殖相关的技术培训，培养一批管理型和实用型人才。随着近年来土杂鸡养殖规模的不断扩大，为养殖出更多健康的土杂鸡，该地区通过举办土杂鸡养殖技术讲座，推广土杂鸡的饲养管理方法和疾病防治技术，以此来保障畜产品的质量安全。

（3）制定土杂鸡养殖无公害饲养技术规定。首先，对于饲养管理人员的要求，应当保证养殖人员的身体健康状况良好，建立健康档案。其次，对工作服和鞋进行严格的消毒，以此来保障公共卫生安全。通常情况下，养殖人员进出鸡舍时，都应当对其工作服和工作鞋进行消毒，并且定期进行清洗［3］。此外，还需要安排相对固定的工作人员，做到专职管理，严格规范对兽药的使用，既要做好预防保健措施，还要做好病鸡的治疗和处理。同时，严格执行土杂鸡在上市前停止用药的制度，以此来确保市场上的土杂鸡健康。