邢台地区果品产业存在问题及对策

武林琼

邢台地区果品产业存在问题及对策

武林琼

（河北省邢台市林业技术推广站054000）

叙述邢台地区果品产业发展现状及存在问题，提出发展建议。

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果品产业是邢台地区的特色优势产业，是农民增收致富的三大支柱产业之一，在改善生态环境、促进农民增收、推进区域经济发展中发挥着重要作用，但也存在一定的问题。

1 邢台市果品产业发展现状

邢台市国土总面积124.86万hm2，其中西部4个山区县市面积42.6万hm2，东部17个平原县市区82.26万hm2。2015年邢台市果树总面积17.3万hm2，产量14.2亿kg，产值54亿元，面积和产量分别位居河北省第四、第五。经过长年发展，逐步形成了以苹果、梨、核桃、板栗“四大果品”和葡萄、大枣、酸枣、山楂“四特果品”为主的果品产业格局，分别是以邢台县、沙河、临城、内丘浅山丘陵区为重点的薄皮核桃基地，面积4.35万hm2；以内丘、邢台县为重点的优质苹果基地，面积2.18万hm2；以邢台县、沙河为重点的板栗基地，面积4.4万hm2；以新河、广宗为重点的大枣基地，面积1.64万hm2；以宁晋、威县为重点的梨基地，面积2.19万hm2；以柏乡、威县为重点的葡萄基地，面积0.91万hm2；以邢台县、内丘为重点的野生酸枣基地，面积0.4万hm2；以清河县为重点的山楂基地，面积达到0.16万hm2。

邢台有前南峪、富岗、绿岭、红石沟、康源、百果庄园等一大批果品产业先进典型，培育了“富岗”苹果、“绿岭”核桃等一批知名品牌。全市果品产业拥有驰名商标2个、国家级果品产业龙头企业2个、国家级林业专业合作示范社1个、国家级林下经济示范基地1个、国家级板材标准化生产基地1个、国家地理标志产品9个、省级无公害果品认证基地21处、省级果品产业龙头企业26家、省级果品产业专业合作社27个、省级观光采摘园47个、省级花卉苗木示范基地8个，还有邢台县、临城县、宁晋县和柏乡县等分别被授予“中国板栗之乡”“中国核桃之乡”“中国鸭梨之乡”“中国葡萄之乡”等称号。内丘“富岗”牌苹果、临城“绿岭”牌薄皮核桃获评中国驰名商标。在2015年第二届名优果品擂台赛暨果王评选会上，我市果品荣获9个果王称号，并获得金、银、铜等44项奖励，充分展示了我市果品业的水平与实力。

目前邢台有深加工企业19家，年加工能力25万t。依托果品资源大力发展观光旅游，邢台市现有省级观光采摘园47家。“十三五”期间，规划生态经济示范区51个，总面积3.8万hm2。另外，按照乡乡有工程、村村有任务的要求，在示范区外，规划经济沟建设面积2.71万hm2，确保到2020年全面完成7.4万hm2经济沟建设任务。特别是用3年时间完成全部新建任务（2.35万hm2），实现经济沟建设全覆盖。具体思路是：以经济沟为基础，成片开发、规模治理，严守生态底线，打造“生态经济示范区”，推进山区综合开发。示范区标准是面积333 hm2以上。示范区建设形成了“3444”的工作布局，主要是：3个配套，即水、电、路工程配套。4个结合，即与扶贫开发、美丽乡村建设、旅游开发、现代农业园区建设相结合。4种类型，即果品生产型、观光休闲型、特色产业型及农产品深加工型。4种开发经营模式，即政府主导园区模式、股份合作开发模式、大户开发模式、统分结合模式。4种模式贯穿了“六位一体”（政府、银行、工商企业、合作社、农民和科技）合作开发机制，通过打组合拳，实现山区综合开发快速发展。2015年，投资15亿元，启动实施了10个示范区，总区域面积0.842万hm2。2016年上半年投资16.5亿元，新启动实施了24个示范区，新增总区域面积1.71万hm2。

2 当前果品产业存在的问题

2.1 产业链条短，深加工企业少，加工能力小主要表现为果品加工企业规模小，设备简单。多数果品加工企业产品单一、采后处理滞后，果品销售市场规模小。果品产业虽然出现了一些龙头企业，但数量和规

模仍较小，企业融资难，龙头带动能力弱。邢台市现有果品贮藏库403个，贮藏能力1.2亿kg，果品贮藏率11%，不能充分保质增值，赚取果品市场季节差价。干鲜果品加工企业23家，年加工能力不足1亿kg，产值7.1亿元。加工产值仅占果品产值的12%，增值率较低。

2.2果品批发市场少，龙头企业小，示范带动作用弱

邢台市现有果品批发市场5个，年交易量0.6亿kg，仅占果品总产量的5%。大部分果农依靠市场零售和商家上门收购。现有果品产业重点龙头企业12家，选果、清洗等采后处理滞后，产品单一。

2.3 果品基地管理松散，规模经营难度大目前邢台市果品基地基本上是一家一户治理模式，6.7 hm2以上的果品种植大户经营规模不足3.3万hm2。水、电、路等基础设施建设滞后，先进生产技术与管理流程难以统一推进，果品质量参差不齐。创品牌不易，守护品牌难度更大。

2.4 绿色有机果品生产技术落后，效益低主要表现在果树管理先进技术、优良新品种推广力度不够，套袋、转果、摘叶、铺反光膜等高新技术普及率低，影响了果品产量、质量和效益。目前，邢台地区绿色和有机果品面积5 333.3 hm2，仅占果树总面积3.4%。

2.5 项目资金支持少，银行贷款困难，林业保险服务不到位，抗御水、旱、雪、雹等自然灾害能力低2013年谷雨时节的雪灾，致使山区许多果农损失惨重，有的连果农工资发放都成为问题，严重制约了果品产业持续健康发展。投资少、规模小仍然是制约该地区果品产业大发展的瓶颈。

3 邢台地区果品产业发展建议

邢台市西部山区和黑龙港流域果品产业发展历史悠久，土地资源丰富，光照足，昼夜温差大，果品色泽好、品质高，颇受市场欢迎。随着人民生活水平提高、京津冀一体化以及农业产业结构的调整，邢台市果品产业将迎来发展的大好机遇。

3.1 发挥区位优势，提升果园整体水平充分发挥邢台市区位优势，以创建品牌为核心，以基地建设为抓手，调整树种和品种结构，通过推广先进管理技术，建设一批果品生产型和特色产业型示范区。

对示范区内低产低效果园进行改造提升，通过增施有机肥、套袋、铺反光膜、调整品种结构、改善水利条件等措施，提高果品产量和质量，提升果园经济效益。围绕核桃、苹果、板栗、梨、红枣、葡萄、杏、山楂等优势果品，以市场为导向，因地制宜，进一步发展壮大八大果品基地规模。将八大果品基地打造成集观光、采摘、生产体验等一体的现代旅游景点，将果品产业培育成效益更高的一、二、三产高度融合的现代高效产业。

3.2 实施品牌战略创造知名产品是开拓市场的最关键因素。知名产品的创造靠的是优良的品种、优质的品质、标准的质量、高度的信誉和广泛的知名度。

一是必须做到栽培品种统一化、采收加工标准化、商品整齐化。决不能品种混乱、大小不一，要严格分级，不同品种单采单收，提高果品的商品质量。

二是要加大果品市场的开发与拓展。鼓励引导龙头企业和专业合作经济组织，树立品牌意识，充分利用贸易洽谈会、农产品展销会、新闻媒体等形式，广泛宣传产品，增加产品知名度、开拓产品市场、扩大销售数量。

三是要加强质量管理，增加科技投入。结合太行山区自然环境和人文环境特点，深挖农林特色产品地理标志资源，积极争创知名品牌。加大无公害果品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品的开发和推进力度，促进标准化、规模化生产，提高果品质量，增强市场公信力。

3.3 做强农产品深加工农产品的加工业是贯穿一、二、三产业，衔接生产、加工、销售、流通、服务等相关环节的关键环节。通过改进农产品深加工工艺，创新产品类型，增加产品附加值，提升经济效益。农产品加工业企业还带动了区域内优质果品生产、造纸、包装、运输、服务等一大批相关产业的快速发展，订单生产、农超对接、电子交易平台交易都在快速推进。因此，农产品加工企业必须讲求高起点、高科技含量，这样才有市场竞争力。

3.4 加快健全果品市场流通体系建设在主产区大力发展果品专业合作社，推进规模种植，拓宽市场销售，搞好技术服务和物资供应，提高果农组织化程度。积极发展市、县特色果品协会，充分发挥行业协会在行业自律、市场谈判、维护权益等方面的作用。加大基础设施投入，提升现有果品专业批发市场功能，在集中产区新扩建一批专业批发市场。加强经纪人队伍建设，促进果品流通。大力发展冷链贮运、连锁经营、农超对接、电子商务等新型果品营销方式，构建辐射国内外市场的果品营销网络。探索建立果品产销联盟，实现产销有效衔接。

3.5 加大政府支持力度，做大做强果品加工龙头企业，提高产业化水平按照目前果品产业一、二产业产值1∶1.5的一般比例构成，邢台市果品加工业还有50多亿元的发展空间。为此，一是建议市政府择优扶持2个市级龙头企业。每个果品基地县，特别是山区县市都要培育2～3个完善的果品产业链条和龙头企业，依托优势果品生产基地，突出发展市场需求量大、附加值高的果品加工业，加快贮藏、营销、加工龙头企业建设。二是鼓励龙头企业围绕更新改造、延伸链条、谋划建设一批投资亿元以上的大项目。抓住京津冀一体化和大企业竞相扩张的有利时机，加强战略合作，着力引进一批精深加工重大项目。三是建议政府加大财政资金投入力度，对经济林造林要以奖代补，同时要制定便捷的资金借贷政策，降低门槛，以保证果农可以顺利获得发展果品产业及林下经济的资金需求，还可为果农提供信用担保。通过为农户提供资金支持，减轻果农发展果品产业及林下经济负担，提高果农参与积极性。

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.05.002

2016-07-28

武林琼，1985年11月出生，女，农艺师，农学学士，园艺专业。E-mail：36528748@qq.com