矮砧苹果发展现状及其栽培技术

王秋萍

矮砧苹果发展现状及其栽培技术

王秋萍

（山西省临汾市农业委员会041000）

论述了矮砧苹果的国内外发展现状，分析了发展矮砧苹果的优势与难点，提出了矮砧苹果栽培技术要点。

苹果；矮砧；现状；优势；难点；栽培

1 矮砧苹果的发展

1.1 国外发展现状世界苹果产业发展经历了3个阶段。第一阶段为乔化稀植阶段，一般667 m2栽植10株左右，树冠大，结果晚，产量低，管理不方便；第二阶段为乔化密植阶段，虽然产量有所增加，但管理费时、费工，不适应现代农业发展要求；第三阶段为矮化密植（矮砧栽培）阶段，以致矮的砧木（如M9、M26）嫁接良种后实行密植栽培。矮砧密植栽培苹果具有结果早、品质优、方便管理、更新换代快等优点，是目前世界上最先进的苹果栽植技术，也是现代果树发展的主要方向。近二三十年来，国外苹果生产先进国家大力推广矮砧密植栽培技术。目前，世界发达国家90%的苹果园实行了矮化密植栽培。

1.2 国内发展现状目前，我国90%苹果园仍是实行的乔化稀植或者乔化密植栽培。但可喜的是，各地已开始尝试、引进、试验、示范苹果矮砧密植栽培技术，在个别地方已初具规模。在西北农林科技大学的技术支撑下，陕西省千阳县率先引进苹果矮砧密植栽培技术，建起了万亩果园，并建成国内第1个矮砧苹果苗木基地。2014年，第一届中国苹果产业发展论坛在千阳县举办，与会专家指出，千阳苹果业开拓的环保有机农业、技术和资本密集型产业路径，以“优质苗木、矮砧密植、格架栽培、水肥一体”为核心的矮砧苹果生产技术模式，以“政府规划+企业带动+合作社组织+农民紧跟”为核心的生产组合模式，以“大企业引领、合作组织带动、能人大户示范、园区化发展”为核心的产业发展模式具有可复制性。“千阳模式”已经形成了较好的辐射示范带动效应，被全国14个县（区）复制。

2 发展矮砧苹果的优势与难点

2.1 对比优势明显传统乔化苹果存在产量低、生长期长、病虫害多、管理费时费工等难题，而矮砧苹果则可以有效解决这些问题。与传统乔化苹果相比较，矮砧苹果具有“四省、一优、一高、一早”的特点。“四省”为省水、省肥、省地和省力（宽行密植有利于机械耕作，平均一个劳动力可管理4 hm2，但传统果园一个劳动力只能管理0.2～0.3 hm2）。“一优”为品质优，矮砧苹果宽行栽培通风透光好，果实大小均匀，易着色，品质好，商品率高。“一高”为产量高，667 m2栽100～160株、产量5 000～6 000 kg，是传统果园的3～4倍。“一早”为结果早，栽后当年见花，次年挂果，3～4年便可进入丰产期；传统栽培苹果栽后第3年开始结果，第6～8年才进入丰产期。

2.2 制约发展的因素一是苗木繁育时间长，技术要求高。繁育矮化苗木时，有3年出圃的矮化中间砧（如M26）苗，还有2年出圃的自根砧（如M9）苗，以及砧木长度、苗木大小，出圃时间不一致等，直接影响矮化效果，还增加投资，从而直接影响矮砧苹果的推广应用。二是建园投资较大。矮化苗木比一般苗木价格贵1倍以上，多数砧木和品种还要设立支柱、拉铁丝等，矮砧果园对肥水要求较高，这些都需要大的投资，增加了建园的难度。三是技术要求较高。矮密栽培要求技术含量较高，实际应用起来有一定难度，直接影响苹果矮密栽培的快速推广发展。

3 矮砧苹果栽培技术要点

3.1 栽植突出“四优选”

3.1.1 优选苗木品种建园时，既要根据立地条件，又要适应市场需要，选用矮砧苗木和品种。可选用M29、MM106、MM107或SH系等中间砧苗木，M9、T337等自根砧苗木；选用的苹果品种主要有烟富1-6号、弘前富士、早生富士、红王将、富嘎、夏丽、红露等，达到早结果、早丰产的目标。

3.1.2 优选大苗建园优质大苗由于缩短了苹果幼龄期，当年可定植，第2年就能挂果，增加早期收入，因此可选用3年生以上的大苗建园。大苗的标准为：苗高1.5 m，干径15 mm以上，有6～9个分枝，根系发达。应选择根系发达完整、整形带芽眼饱满、无抽条现

象、无病虫害的健壮苗木。

3.1.3 优选宽行窄株距定植宽行窄株距栽培有利于机械化作业，树体通风透光条件良好，果实着色全面、品质高。选用矮化中间砧苗木行株距一般选择4.0～4.5 m×1.5～2.0 m，选用自根砧苗木行株距一般为4.0 m×1.2～1.5 m。也可根据肥水条件、品种、管理水平等因素综合确定株行距，一般667 m2栽植100～160株。总之，要形成宽行距窄株距的“墙”式结构，以方便机械化和流水线作业。

3.1.4 优选阳光树形目前矮化苹果园树形主要选用高纺锤形和细长纺锤形，树体结构好，易丰产、易管理，省工省时，为多数果农所接受。纺锤形，整体呈纺锤形状或者圆柱状，成形后树冠冠幅小且细高，平均冠幅1.0～1.5 m，树高3.5～4.0 m，主干高度0.8～0.9 m，有1个强壮直立的中心干，中心干上直接着生30～50个结果枝，主枝开张角度110°，中心干与主枝基部粗度比5～7∶1，修剪时，以长放、拉枝、疏枝等措施为主，很少采用短截，确保树体合理的丰产结构。

3.2 矮化管理“四个化”

3.2.1 果园立架化采用立架栽培可以满足矮化苹果树生长对树形的要求，同时便于果园机械化作业，有利于节本增效。可采用水泥柱或木椽为立柱，顺行每隔10 m设立1根立柱，每株苹果树旁设立1根竹竿支架。立柱、支架距地面高度4 m，沿水平方向在立柱、支架距地1、2、3、4 m处各拉1道不锈钢丝，两头的拉线要拉紧、强力固地。将竹竿绑缚固定在4道钢丝上，把苗木中心干绑在竹竿上。

3.2.2 肥水一体化一是果园生草。果园自然生草和行间生草相结合。二是增施有机肥。进入结果期后，要多施菌肥、微肥、多元素肥等有机肥，一般1 kg果施1.5 kg肥，提高土壤有机肥含量，少施化肥。三是节水灌溉。应建立配套的滴灌或渗灌设施。可安装智能滴灌系统，自动检测土壤墒情和土壤养分状况，利用滴灌将肥料溶于水中，实现灌溉和施肥一体化。

3.2.3 病虫防治无害化果园病虫害防治应以提高树体抗性为基础，综合应用农业、生物、物理措施，减少化学防治次数和用量，有效控制病虫害。清树清园，剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干翘裂皮和枝干病斑，减少病虫越冬基数。在果园采取悬挂太阳能杀虫灯、粘虫板、性诱芯、糖醋液、树干缠草绳等综合措施，有效杀灭害虫。人工释放赤眼蜂，以助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌。土壤施用白僵菌防治桃小食心虫，并利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。必要时采取化学防治措施，但要减少化学防治次数，应以矿物源农药为基础，以生物农药为主体，以低毒有机合成农药为辅助，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。

3.2.4 栽培机械化有条件的矮化苹果园，应配备割草机、喷药机、果实采收平台，在果园割草、喷药、采收、分级等环节实行机械化。一般果园应做到种草免耕、机械喷药、化学疏花疏果、果树简化修剪，特别要做到肥水一体化管理，根据果园肥力委托肥料厂家生产配方液态肥，通过肥水一体化管理，减少人工投入，降低果园投入成本，提高管理生产效率。

3.3 常规措施“四到位”

3.3.1 辅助授粉到位在果园按40～50 m间距搭1个壁蜂巢箱，于花前2～3 d，667 m2放壁蜂200只，巢箱内放入用纸制作的直径5.5～6.5 mm、长15.0～16.5 cm的巢管，管底封严，管口用广告色涂上红、黄、绿、白、蓝、橙色等不同颜色，以便壁蜂识别颜色和归巢。每个巢箱置100～200根巢管。巢箱处于宽阔地带，周围挖一个小穴，保持有水。放蜂期禁止用杀虫剂。

3.3.2 疏花疏果到位疏花于花序分离到开花前进行，20 cm左右留一健壮花序，其余疏成空台。疏果于谢花后15 d左右进行，按15～20 cm留一健壮单果，留果选用中心果、果形端正果、顶芽果、果台副梢强壮果、下垂果，疏去边果、小果、歪果、畸形果、病虫果、长枝果、腋花芽果、背上果、梢头果、霜冻果、萎缩果。

3.3.3 果实套袋到位选择个大、果形正、无病虫、无刺伤、有果台副梢且光照良好的果实进行套袋。将纸袋用手撑开，打开底部通气放水孔，使纸袋呈圆形，由下向上套，将幼果套入果袋内，使果柄处于袋口开缝底部，不要伤及果柄和幼果，使幼果处于袋体中央，在袋内悬空，将袋口两边向中间折叠，随即往上反折，同时将铁丝弯曲夹紧袋口，避免雨水进入、病菌入侵。先套内膛果后套外围果，先套上部果后套下部果。于采前10～15 d摘除果袋。

3.3.4 摘叶、转果到位摘除果实周围的贴果叶、遮光叶，分2～3次进行，摘叶量以10%～15%为宜，摘叶时注意保留叶柄。摘除果袋后，经过5～6个晴天的照光过程，果实阳面达到要求的色泽时，轻轻将果实转一下，使果实阳面转为阴面，使果实全面受光着色。如果自由悬垂果不好转向，可用透明胶带将转的果实方向固定下来。

S661.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.05.001

2016-07-28

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