探析中国“吃播秀”现象及其成因

王莹莹

探析中国“吃播秀”现象及其成因

王莹莹

（作者单位：辽宁大学新闻与传播学院）

“吃播秀”，是指一种直播他人吃饭的视频真人秀。它缘起于韩国，2015年传入中国后迅速火热在各大视频直播网站中。“吃播秀”已经成为视频真人秀中一种奇特的虚拟饭局。本文以中国的“吃播秀”作为主要研究对象，通过相关视频资料的搜集总结当下中国“吃播秀”的主要特点，在此基础上进一步分析“吃播秀”在中国盛行的原因。

“吃播秀”；直播视频；心理需求

2014年吃饭直播在韩国兴起，2015年正式传入中国，并迅速发展，如今已形成一种独立的直播真人秀节目。这种看似无聊的吃饭秀在一定程度上反映出观看者的生活现状及其心理特点，情绪的共鸣使其犹如病毒一般扩散开来，具有深刻的商业价值。

1　中国式“吃播秀”的界定与特点

“吃播秀”，即吃饭直播类真人秀节目，具体是指网友通过互联网络直播自己的吃饭过程，观看者会根据其“吃相”进行不同程度的“打赏”。目前，中国“吃播秀”主要以借鉴韩国的吃饭直播为主，尚处于借鉴与探索的基础阶段。

从主播形象来看，中国式“吃播秀”主要呈现出两个极端。一种“吃播秀”主播属于“高颜值”型，长相靓丽，吃相优雅。另一种主播更显平民化，他们多以居家状态进行直播，不注重吃相，通过营造家庭用餐的温馨氛围，引起观众的情感共鸣与食欲。

从内容上看，中国的“吃播秀”的内容略显单一，主要以突出食物为主，在食物的选择上具体体现为特色型（地方美食）、豪华型（各种“山珍海味”）与日常型（家常食物）三种类型。

从互动形式上看，中国的“吃播秀”主要表现为沉默型和谈话型。沉默型的互动模式主要是指主播在吃饭直播中除了开头的简单介绍外很少与观众对话，只是专心地品尝食物。相对于前者，谈话型的互动模式更为常见。多数主播会在吃饭直播过程中与观众聊天，以避免在直播过程中因相互的沉默而造成气氛的冷却。

从场景布置来看，高音质的麦克、摄像头等设备是“吃播秀”主播的必备品。在吃饭直播中，主播的良好食相和诱人的食物咀嚼声是吸引观众的重要手段。此外，部分主播会不定时邀请好友或宠物一起进行直播，多人互动及动物的加入使得“吃播秀”更具话题感，从而吸引更多的观众。

2　中国式“吃播秀”盛行原因

2.1“吃播秀”主播的自我实现心理

心理学家马斯洛认为，自我实现的需求是指施展个人才智与能力，从而实现人生抱负的需要，他把这一需求看作是人最高层次的需求，是人类独有的终极目标与价值。在“吃播秀”中，主播的“真实的自我”得到了充分的展示，主播品尝美食的心理得到充分满足的同时，也获得了精神与金钱的奖励。

2.2“吃播秀”观众的心理因素

2.2.1陪伴心理需求

据新华网报道，2015年全国独居人口超过5 800万，其中单身的青年人独居群体日益庞大，这使得多数人被迫孤独地独自一人进餐，在这种情形下“吃播秀”悄然流行。

国外学者Short认为，社会临场感是指在利用媒体进行沟通过程中，一个人被视为“真实的人”的程度及与他人联系的感知程度，他着重突出媒体的社会临场感属性，不同媒体的临场感程度也不同。目前，“吃播秀”的网络视频直播或录播形式为观众营造了社会临场氛围，加之部分主播的居家打扮和日常食物的展现，增强了社会临场感的真实性，带给观众心理上的陪伴慰藉。

2.2.2身材期待需求

在吃饭直播中，主播大多身材姣好，他们无所顾忌地品尝美食，而不用担心身材的发胖与变形。在观看过程中，部分观众会因对主播身材保持的好奇而与其进行互动，另一部分则会通过主播的“大吃特吃”的行为来间接满足自身对美食的欲望，在享受精神美味的同时，减少了对现实身材变化的担忧。“吃播秀”在一定程度上满足了多数女性的身材期待需求，故而受到她们的热捧。

2.2.3食欲刺激需求

“跨感官迁移假说”理论认为，由于人的各种感官相互关联，对一种感官的刺激会形成联动效应，形成感官间的迁移与共鸣。在“吃播秀”中，主播刻意制造的诱人咀嚼声及夸张的食相在刺激观众听觉的同时，也引起其味觉和心理的联动反应，使其对视频中的食物产生强烈的食欲，在美食的刺激下，越来越多的“吃货”大军加入“吃播秀”的观看行列。

3　结语

在“吃播秀”中，普通的吃饭行为被赋予了新的意义与价值，节目火热的背后隐藏的是“吃播秀”主播自我实现的心理需求和观众的陪伴满足、身材期待及食欲诱惑的需要。在漫无边际的网络空间中，“吃播秀”把互不相识但对美食有共同热爱的人连接在一起，形成独具特色的网络社群，在满足受众各种需求的同时，也对美食商业活动的开展具有重要意义。

王莹莹（1993-），女，内蒙古赤峰人，硕士在读，研究方向为新媒体与社会。

[1]Short J., Williams E., & Christie B. The social psychology of telecommunications [M].London:W iley,1976.

[2]马斯洛.自我实现的人[M].上海:三联书店.1986.