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物价将涨

2016-03-04邢海洋

三联生活周刊 2016年10期
关键词:养猪业物价库存

邢海洋

借着南下的西伯利亚冷气团,春节期间的物价随风涨,元宵节后还尾大不掉。“天涯”上晒物价,坐标宁波4个丑橘27元,坐标常州韭菜10元/斤。不过,青菜水果毕竟是小钱,房价一起跳,就是几十万、上百万的大数目,绷紧了大城市居民的神经。如果再考虑到1月银行信贷急剧放量,一轮通胀周期或临门一脚了。

春节期间的物价,标志性的冲击波是猪肉。猪价最高达到19元/公斤。即便如此,屠宰、零售等流通领域的经营者还感叹生意难做,猪肉的利润全被养殖户赚去了。此时的生猪收购价,比去年同期普遍多出48%,而一头仔猪的价格比一年前贵出73%,以当前的价格,养一头猪毛利600多元,占到售价的1/3,养猪业又回到了2011年时的暴利状态。追溯本轮物价的上涨,“猪周期”是不可回避的关键词。本来,猪肉价格一般是一年涨、一年平、一年跌,然而,2013年、2014年价格的持续下跌,让众多养殖户几乎破产。之所以如此,是因为2011年那波大行情让众多产业资本进入养殖业,大资本一拥而入,成千上万头规模的超级养猪场出现了。生猪市场本来是个小农户聚合的快进快出的市场,资本却有着小农们没有的耐力,于是猪周期被拉长。自2015年5月猪肉起涨,据预测,2016年的生猪供应长期难以恢复,大幅度上涨将出现在5~8月,肉价的降温要等到2017年上半年了。

大资本介入后,去库存周期被拉长,但同样补库存也困难重重。如果说农民买头猪仔就算补充了库存,这里不妨举一线城市房地产的例子。这个春天,一线城市的房地产又回到热火朝天的状态,“北上深”的去化周期均降到了10个月以下,深圳更低到了4个月。按理说,商品房卖了出去,开发商从拿地到建好房子的周期只有两年时间,深圳去年初房价就开始上涨,库存很快就降到了六七个月的水平,但深圳早在2013年就无地可卖了。深圳无地可卖与其是新型城市、区划面积小有关,但像北京这样的城市,区划面积在全世界的大都市中都罕见,偏偏也低价暴涨,两年前就“面粉贵过面包”,这就不能不归因于融资成本低廉的大型国企的介入,他们推高了地价,排挤了中小规模的开发商。以至于政府试图改弦易辙,用街区制取代大块土地的整体开发。当然,地价高昂的根本原因还在于政府的土地拍卖制度。

回到猪周期,即使资本进入养殖业,能够通过仔猪价格暂时维持供不应求的局面,但养猪业的大方向毕竟是规模化,通过规模化养殖,美国生猪价格只是中国的一半。但在美国,蔬菜价格却远比中国高。大部分传统蔬菜的种植和采摘不适宜机械化,都需要人工的手工劳动,而劳动力成本却是刚性的。新年期间城市写手们返乡带回来大量当代农村生活报告,从中不难看出广大农村土地撂荒、青壮年出走、留守儿童与老年人相依为命的凋敝景象。蔬菜大棚里种菜,夏天高温高湿,冬天虽不艰难可蔬菜生长缓慢,即便能挣到打工一样的收入青壮年也不愿干。随着中国劳动力从过剩到紧缺的过度,蔬菜价格的长期上涨趋势很难改变,气候变化只不过加剧了波动。

自2014年8月CPI跌入2%以下,物价已连续18个月低位徘徊。今年通过调整食品权重,新年前的食品躁动也被数字掩盖住。可两年间GDP增速步步走低,广义货币供应量(M2)却远高于实体经济成长。正如经济学家弗里德曼所说,通货膨胀在任何地方都是货币现象。如果说前年和去年大宗商品暴跌和去产能背景掩盖了人工成本因素,今年基数效应消失加上财政与货币政策的发力,通货膨胀回升已经明白无误地展现在眼前。

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