氮、磷、钾肥对水稻产量、品质及养分吸收利用的影响

付柱平

（弥勒市农技中心，云南 弥勒 652399）

氮、磷、钾肥对水稻产量、品质及养分吸收利用的影响

付柱平

（弥勒市农技中心，云南 弥勒 652399）

施用不同的肥料对于水稻的产量、品质及养分的吸收有不同的影响，为了能够分析出不同的肥料对水稻的影响，通过调查和研究，采用先进的试验方法，对肥料对水稻的产量、品质及养分吸收进行科学的测定，以期对实际的水稻种植有所启发。

水稻；氮、磷、钾肥；产量；养分吸收；品质测定

为了能够研究出不同肥料对水稻的影响，采用科学的测定方法，分析施用氮、磷、钾肥对水稻的不同方面的影响，最终得出施用氮肥可以显著提高稻谷和稻草产量，施用氮肥能够显著改善部分米质性状，施氮可以促进水稻对氮素的吸收等效果，希望能够对实际的水稻种植产生实际的作用。

1 试验设计

在具体的设置中，主要设置有氮、磷、钾3个因素，其中每个因素各设有4个水平，采用14种处理方法，分别为：①NOPOKO；②NOP2K2；③N1P2K2；④N2POK2；⑤ N2P1K2；⑥ N2P2K2；⑦ N2P3K2；⑧N2P2K0；⑨N2P2K1；⑩N2P2K3；⑪ N3P2K2；⑫N1P1K2；⑬N1P2K1；⑭N2P1Kl。其中，在处理方法上，⑫⑬⑭处理方式只作用于互为作用的分析。在肥料的使用方面，NO、N1、N2、N3表示氮肥（按纯N计）的使用量，分别为0.0、67.5、135.0、202.5 kg/hm2；PO、P1、P2、P3表示磷肥（折合P2O5）的使用量，分别为0.0、22.5、45.0、67.5 kg/hm2；KO、K1、K2、K3表示钾肥（折合K2O）的使用量，分别为0.0、45.0、90.0、135.0 kg/hm2。

在肥料的使用方面，实际的使用过程中，基肥使用的是60%的氮肥，分莫肥使用的是20%的肥料，穗粒肥使用的是20%的肥料；把磷肥全部作为基肥来使用；基肥使用的是70%的钾肥，穗粒肥使用的是30%的钾肥。整个试验小区的面积为20 m2，在使用上使用循环3次，而且采用不固定的排列方式。针对稻谷的管理尽量采用常规的作物管理要求和方法来执行。

2 试验方法

2.1 氮、磷、钾含量测定

选取成熟期的代表植株，用规范好的氮、磷、钾含量，然后将它们分成不同的稻谷和稻草两部分，将稻谷和稻草装入纸袋，然后将其放进烘箱在105℃温度下杀青30 min，在75℃下对其进行烘干，并进行粉碎处理，将处理好的稻谷和稻草进行消毒处理，可以使用浓硫酸与双氧水混合溶液进行消煮，然后采用先进的流动注射分析仪对所选取的稻谷样品中存在的氮、磷的物质含量进行测定，然后使用火焰光度计对其中的钾含量进行测定。

2.2 产量测定

成熟期，所测试的区域分别进行收取，将所收取的稻谷进行晒干处理，然后称量其质量和含水量，对于稻谷中的含水量为14%的稻谷进行分别处理。然后将所测定区域内的6颗植株进行收割和风干处理，然后对其中所收取的稻谷和稻草进行称量，根据其中得出的稻谷和稻草的比值来计算出总体的稻谷产量。

2.3 品质测定

取放置30 d以上1 kg稻谷进行品质测定。使用《UB/T 17891-1999优质稻谷》标准，对稻谷中存在的产品次品、产品精品以及产品合格和产品劣质的含有率进行测量。其中，要对所收取稻谷的整个长宽和里白度进行测量；青米率采用称重法测定；采用1241近红外谷物分析仪对糙米蛋白质、糙米直链淀粉、精米蛋白质和精米直链淀粉含量进行测定。

2.4 有关参数的计算

肥料中的养分吸收利用效率参数计算公式相同，以氮为例介绍如下：①氮的总吸收量（Total N Accumulation，TNA），计算方式是稻谷的产量乘以稻谷中含氮量然后加上稻草产量与稻草含氮量的积；②每百千克稻谷籽粒需氮量（N Absorption of 100 kg Seeds），计算方式是氮总吸收量与稻谷总产量的比然后乘以100%；③氮素稻谷生产效率（N Grain Production Efficiency，NUPE），计算方式是稻谷产量与氮的总吸收量的比值；④氮肥吸收利用率（N Recovery Efficiency，NRE），计算方式是施氮区氮总吸收量减去无氮区氮的总吸收量与稻谷中施氮量的比值然后乘以100%。

3 结果与分析

3.1 氮、磷、钾肥对水稻产物质量的影响

由表1可知，各施肥处理的稻谷和稻草产量都要比NOPOKO高，最终的收成比NOPOKO要低。在NOP2K2的基础上，施用氮肥可以提高整体产量，随着氮肥用量的提升，稻谷的生产产量首先呈现上升趋势，然后又出现了降低的趋势；而稻草产量随着氮肥用量的增加呈现出逐渐上升的趋势。在N2K2的使用基础上，施用磷肥能显著提高稻谷产量，稻草产量表现为N2P2K2处理显著高于N2POK2和N2P1K2处理。由此表明，氮肥是影响稻谷产量形成的主导因子，氮、磷、钾肥合理配施才能有效地提高水稻产量；氮、磷、钾肥的施用与稻谷的产量增加有着密切的关系，而且还与土地本身含有的氮、磷、钾素含量有着十分紧密的联系［1］。

表1 不同施肥处理对水稻产物质量的影响

表2 不同施肥处理对水稻养分吸收利用的影响

3.2 氮、磷、钾肥对水稻养分吸收利用的影响

由表2可知，在稻谷的生长过程中，施用氮肥能够提高氮的总吸收量和每百千克稻谷籽粒所需的氮量，而且氮的总吸收量和籽粒吸收量随着施氮量的增加而提高；另外，施用氮肥之后，干物质生产效率、氮素稻谷生产效率及氮素收获指数有所下降，而且这三项因素会随着施氮量的提高，降幅变得更大。由此可以看出，在稻谷生长过程中，施用氮肥能够提高稻谷对于氮素的吸收效率；在稻谷中使用的氮肥含量越高，单位氮素生产物质、稻谷生长的能力以及稻谷中氮素所占比例会呈现下降趋势［2］。所以，在一定程度内施氮量的提高也可能导致NRE、NAE及NPE的下降。

4 结语

总体来说，水稻的产量、品质及养分吸收与不同的肥料有着十分密切的关系，只有在对不同的肥料对水稻的影响和作用进行科学详尽的分析情况下，对水稻的产量、品质及对养分的吸收效果进行科学准确的研究和分析的基础上，才能够得出有说服力和有依据的数据，才能够得出施用氮肥可以显著提高稻谷和稻草产量，施用氮肥能够显著改善部分米质性状，施氮可以促进水稻对氮素的吸收等结果。只有这样，对于水稻的种植才会作出实质性的贡献。

［1］杨建昌.水稻根系形态生理与产量、品质形成及养分吸收利用的关系［J］.中国农业科学，2011（1）：36-46.

［2］王伟妮，鲁剑巍，何予卿，等.氮、磷、钾肥对水稻产量、品质及养分吸收利用的影响［J］.中国水稻科学，2011（6）：645-653.

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1674-7909（2016）29-87-3