保障网销食品安全，监管不能“掉线”

王翠竹

随着互联网时代的到来，很多食品经营者纷纷“触网”抢占舌尖经济，其中不乏一些自制食品经营者。各种网售自制食品以绿色健康、绝无添加、手工制作、私人秘制等宣传语吸引顾客，很多店铺还可以根据客户需求定制食物的造型和口味。

与此同时，“网上订餐”的漏洞也越来越大，不少自制食品销售者不能提供安全证明，存在很大的安全隐患。目前，网络销售自制食品的安全监管基本处于真空状态，建议加快网购食品监管立法进程，提高网络食品经营主体入市门槛，明确执法主体，对网购食品的全链条进行监管。

执法部门一方面要改变以往的监管理念和方式，不但要加强线下的食品安全管理，还要紧盯“线上餐馆”，追本溯源，线上线下一起监管，共同构筑消费者的健康防线，加强监管部门与消费者之间的互动，对网上餐馆提供服务审查，从而将“脏乱差”问题消灭在萌芽状态，切断问题饭菜进入消费者之口。另一方面，从法律层面对互联网订餐平台提出硬性的卫生许可要求，实现对网络平台和餐饮企业的双重监管。