舌尖上的西宁

舌尖上的西宁

每个地方都有特色美食，我的老家西宁也不例外。今天我就来当个美食家，给大家介绍西宁的特色美食吧。

在西宁，最具有代表性的就是肉了，牛羊肉可是名声在外哦！在煮肉的过程中，听着高压锅的“突突”声，闻着天然的肉香味，胃已经直接“投降”了。刚出锅的肉，热热的切一块放在口中，轻轻地咬一口，香醇之感立刻呈现出来，肉的味道刺激着舌尖，舌尖控制着胃，一直吃到饱为止。

猪肉也很好吃。西宁人称猪肉为大肉，吃的最多的是猪大骨和猪蹄、猪肘。西宁人吃猪肉的方式不一样，一般都不用切，大块的肉拿在手里蘸着辣椒酱和醋吃。那吃相，一定能引起极大的食欲。

除了肉，西宁还有很多油炸食品，如麻花、馓子、油饼、蜜馓、花花等，最好吃的还是“翻跟头”。它类似于麻花，但是是扁的，金黄色的表面有些深色的纹路，那些是混合在面粉中的蜂蜜。“翻跟头”咬起来脆脆的、酥酥的，甜而不腻，农村家家户户都有，我几乎把它当零食在吃。

西宁的美食很多，这个春节我恐怕品尝不完，不过我还有机会，一到假期就回到老家，尽量满足我这个“吃货”的胃。不说了，我已经流口水了，得先去吃点东西了！

文：浙江省宁波市北仑蔚斗小学五（4）班魏沁旖