提高技校旅游专业教学质量的有效途径探究

□董兴永

提高技校旅游专业教学质量的有效途径探究

□董兴永

当代技校旅游专业教学的三大目标是：培养大量高素质的导游，大力开发旅游资源，发展旅游服务业和文化产业。目前，技校旅游专业教学还存在一些问题，文章将在此基础上探讨提高技校旅游专业教学质量的有效途径，以期为技校旅游专业教育的发展提供参考。

技校旅游专业；教学模式；质量；有效途径；导游

提高技校旅游专业教学质量有利于培养高素质旅游管理人才，开发旅游资源，带动旅游业和相关服务业的发展，促进国民经济的增长。但是，在技校旅游专业教学的过程中还普遍存在一些问题，如校内教学模式有待优化、校企合作机会偏少、师资水平还需提升等。因此，学校要转变教学模式，加强校企合作，提高教师的专业素质，从而全面提升技校旅游专业教学质量，实现旅游专业教育的目标。

一、技校旅游专业教学的存在问题

1.校内教学模式有待优化

技校旅游专业教学包括三部分，即校内教育、校外企业认知实践和毕业实习教育。旅游管理专业本应该是一项实践性很强的教育，但是校内教学只偏向理论教学，实践课时很少。某高校的旅游管理专业一共有200个学时，实践课只有18个课时，和旅游企业相关的课程也很少，只涉及 “饭店管理原理”“旅行社经营管理”“景区管理”和“餐饮管理”等。在校内教学过程中，学生对旅游企业和客户关系管理都很陌生，对实践性旅游管理缺乏足够的认识，据调查大多数学生认为学习旅游管理专业是为了将来做导游，对旅游文化与服务业缺乏必要的了解，认为导游的工作仅是简单地描述旅游景点，实践技能欠佳。建立客户关系是发展现代旅游业的重要途径，而很多旅游管理专业的学生意识不到客户关系的重要意义，不知道客户关系是一套先进的管理思想及技术手段，属于人力资源、业务管理与专业技术的有效整合，认为不需要为客户提供详细的旅游信息，不懂开发旅游资源的方法，这样必然会影响学生的专业素质。导致这种现象的主要原因是校内教学的实践课时偏少，学生尚未树立正确的学习意识，实践技能欠佳。

2.校企合作机会偏少

加强校企合作，有利于增强学生对旅游企业和旅游管理专业的全面了解，引导学生熟悉游客所需要的信息和专业服务，学会开发旅游资源，提高自身的综合素质。但是，大多数学校不重视加强校企合作，一般都只让毕业生参加三个月的实习，实习期间学生也很少参与专业的培训和实践，不能全面了解旅游企业文化和旅游管理专业技能。

3.师资水平还需提升

大多数从事技校旅游专业教学的教师都是直接从旅游管理专业毕业的本科生或者研究生，没有在旅游企业工作的经历，专业实践水平有限，不能全面辅助学生提高旅游管理技能。而且，部分教师仍然坚持传统的教学方法，无论是开展理论课还是实践课都是以教师为中心，忽视了学生的主体地位。

二、提高技校旅游专业教学质量的有效途径

1.改变教学模式

学校应该转变教学模式，增加实践课的学时，特别是和旅游企业相关的课程，帮助学生了解旅游企业文化。教师要转变思想观念，加强师生之间的交流，引导学生参与旅游管理的模拟练习，帮助学生学会使用计算机技术来构建旅游客户关系网络，建立专业的旅游网站，练习在网上宣传旅游景观资料，介绍旅游线路以及订票、订房和租车的相关信息，详细说明旅游服务业的安排，开发网上虚拟实景旅游模式。

首先，教师要让学生明白一名专业的导游必须具备幽默风趣的讲解能力、控团能力、良好的心理素质以及独特的风格，要不断提高自身的英语口语水平，了解游客的需要，学会开发旅游资源，不仅要宣传旅游景点的观光价值，而且要充分挖掘旅游产品的文化内涵，发挥旅游景观的文化娱乐作用和教育作用。例如，在讲解长白山旅游景区时，要让游客了解长白山不仅拥有自然旅游资源，而且人文旅游资源丰富。长白山一年四季景观变幻莫测，各具特色，雾日、雾凇、云海等气候现象是一种特殊的自然旅游资源，飞流直下的瀑布、美丽的天池和星罗棋布的温泉群都蕴含着美丽的传说。长白山的人文旅游资源主要包括文化游乐体育类和风情胜地类两大方面。在冬季，游客不仅可以观赏雪雕、冰雕，而且能参加滑冰、滑雪、冬泳、雪上摩托等体育活动。另外，长白山是满族的发源地，具有浓郁乡土气息的民居，绚丽多彩的传统服饰，优美的民族音乐和舞蹈，远近闻名的饮食文化和独具特色的节庆活动等。这样讲解旅游景观不仅可以体现导游的专业素养，而且能够充分开发旅游资源，带动旅游业和相关服务业的发展，实现旅游信息资源共享。

其次，要注重校内实践基地的建设，完善虚拟实景导游教学系统，建立完整的实验室管理决策系统和旅游接待服务部，在旅游接待服务部中设置模拟酒店、客房和餐厅，实现校内旅游资源共享。

另外，可以开展旅游业的文化竞赛活动，增加旅游专业教学的趣味性，如举办导游技能大赛、旅游管理知识竞赛和旅游创业活动等。

2.加强校企合作

学校应注重加强校企合作，不能局限于只让毕业生参加三个月的实习，应该为全体学生拓展在旅游企业见习工作的机会，在实践中全面了解旅游企业文化和导游必备的专业技能，在带团的过程中理解导游是整个团队的灵魂与核心人物的内涵，明白讲解景观的语言要生动、翔实，能够吸引游客。某学校经常让学生参与企业见习，大多数学生都在实践过程中不断提升自己，在毕业前已具备导游的基本专业素质，能和游客进行深入的沟通，会顾全大局，换位思考，为游客的利益和旅游公司的经济效益着想，为旅游业做贡献。

3.提高教师的专业素质

提高技校旅游专业教学质量，师资力量所发挥的作用不容忽视，学校应加强对教师的专业培训，引导教师学习更多的旅游管理知识，灵活调整教学结构，采用信息化教学法来提高技校旅游专业教育效果。在教学过程中培养学生的创新思维和实践管理能力，在进行旅游专业理论教育的同时重视实践教学，运用旅游活动教学来调动学生的学习兴趣，增加课堂趣味性，不断提高教师的实践水平。此外，教师自身也要注重提高自己的专业素质，不断学习科学文化知识，树立爱岗敬业精神，总结教学经验，优化教学方法，以提高教学效果。

综上所述，当代技校旅游专业教学以培养大量高素质导游、大力开发旅游资源、发展旅游服务业和文化产业为主要目标。因此，学校首先要转变教学模式，增加实践课的学时，教师应优化教学方法，加强师生之间的交流，尊重学生的主体地位，提高校内教学质量；其次，学校要加强校企合作，为全体学生提供实习平台，辅助学生在实践过程中提高旅游管理专业技能；另外，学校要注重加强对教师的专业培训，提高师资水平，全面提升技校旅游专业教学质量，实现旅游管理专业教育的目标。

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（编辑：秦俊嫄）

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1671-0568（2016)23-0097-02

董兴永，广东省工商高级技工学校教师。