杭州小笼包闯出大市场

［江苏］王 健

杭州小笼包闯出大市场

［江苏］王 健

“120万元，一锤敲定。”金九银十房地产旺季，来自嵊州市剡湖街道竹前村竹山自然村的娄先生看中了一套房子，几乎没什么犹豫，他很快与卖主谈妥了房子的成交意向。嵊州市的房产中介信息所生意红火，而买主的一半以上是娄先生那样在外做小笼包的。

每笼从三角五分到5元10元，经营地点从家门口走向全国，杭州小笼包行业经历了30多年的发展，经济效益也实现了量的蜕变。

徐林江是剡湖街道禹溪村最早外出做小笼包子的村民之一。谈起当时的选择，徐林江记忆犹新。他说，带他外出做小笼包的是他的姐夫。1985年，他的姐夫在广西做小笼包，出乎所有人的意料，他竟在短短三个月内还清了家里2000元的债。做小笼包能获得如此高的回报？当时大多数村民对此持怀疑态度，仅有家里几个人确信他是做馒头赚的钱。于是1986年年初，徐林江夫妻俩也跟着姐夫南下广西做馒头。每笼馒头售价为三角五分，还需支付房租、水电等各种费用，究竟能否赚钱？刚开始，夫妻俩心里也没底。他们每天从早忙到晚，生意虽不是很火爆，但年底一算，每年赚个一万元基本不在话下。“当时如果在家打工的话，每天净收入才一元二角，一年下来也没几个钱”

转眼到了1990年，意想不到的是，这一年辛苦下来，徐林江夫妻俩竟赚了10万元。回家后，他家用做小笼包赚来的钱，建造了一幢四层小洋楼。从此，禹溪村外出做小笼包的人越来越多，他们带着一副蒸笼闯天下,藏着满身钞票回到家……

“小笼包经济”越来越红火了，这吸引了不少人改行经营小笼包。禹溪村本来做泥水匠的李东明正是其中之一，他在广州做小笼包已有五年时间。“在广州，我们每笼售价为4元，每年基本能赚十多万元。”

自上世纪90年代以来，越来越多的嵊州人涉足小笼包行业。不同地段，不同城市，小笼包的售价也不一，每笼从4元至10元不等，但一年下来，大多数人经济效益在10万元至30万元左右。“小笼包经济”已成为村民主要经济收入，特别是近几年，每年小笼包的经济收益连续破亿元。

从1985到2015年，嵊州小笼包从一家到十几万家的三十年走来可以说是一帆风顺。它成为嵊州人致富法宝。来过嵊州的人都知道嵊州的企业生产总值和基础建设浙江省内都是垫底的，然而这并不影响超高的生活消费。房价每平米均价9000多元，堪比二线城市。就拿香烟来说，十年前普遍抽的是二十的利群，五年前普遍抽的是三十二的阳光利群，到如今普遍抽的是六十五的中华。如果一天一包计算光烟就要近两千元，再加上日常开销打工的真不能想象咋活。没钱咋办，跟亲戚朋友出去开小笼包店，能借到钱的开店面，没钱的摆摊。投资从几百元到几万元都可以，年收入最少也得有十几万。

没技术没文化，嵊州人一样走出了自己的道道，活出了自己的精彩。

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