践行中国服务展示服务风采 2015年“中餐主题宴会设计”服务技能大赛圆满闭幕

2016-02-27

餐饮世界 2016年1期

合影

杨柳会长讲话

杨柳会长为浙江旅游职业学院颁发锦旗

2015年12月20日，由世界中餐业联合会中国服务委员会主办、浙江旅游职业学院承办的2015年“中餐主题宴会设计”服务技能大赛在浙江省杭州市成功举办。本次大赛以“传播企业形象、展示服务风采、分享交流技艺、践行中国服务”为宗旨，来自北京、上海、浙江、江苏、辽宁、陕西、河南、山东等20多个省市的餐饮企业一线员工和职业院校餐饮专业学生参加了比赛。

本次比赛以中餐主题宴会设计为主线，涵盖仪容仪表展示、台面创意设计、菜单设计、中餐宴会摆台等内容，旨在检验参赛选手餐饮服务的专业操作能力及创新设计能力。参赛选手以饱满的精神面貌、专业的服务技能为大家奉献了一场精彩的视觉盛宴，展现了广大餐饮服务人员的风姿和智慧。经过一天紧张、有序的比赛，来自浙江旅游职业学院的罗丹、上海小南国的曹炯、北京全聚德的王丽杰、江苏饪我行餐饮公司的李艳娟、北京大董烤鸭店的魏俊婷、浙江商业职业技术学院的程雅婷等选手获得大赛的金奖，胡爱文、汤明姬、方敏、董智慧、姜慧丽、余鹏等指导老师获得优秀指导教师荣誉称号。

世界中餐业联合会杨柳会长在闭幕颁奖致词上表示，服务质量是企业立业之本，提升服务质量、打造“中国服务”品牌已经成为国务院加快发展生活性服务业的重要举措，服务在企业发展中的作用更加凸显。世界中餐业联合会一直对餐饮服务高度重视，组织多种形式的交流学习，2015年4月联合会专门成立了中国服务委员会，希望通过这个平台提高企业服务水平和管理能力，提升服务的价值贡献和社会影响，从而更好地推动“中国服务”在餐饮业的发展。

浙江省餐饮行业协会章凤仙会长，浙江旅游职业学院金炳雄院长、王忠林副院长，世界中餐业联合会牟栋梁副秘书长等领导出席颁奖闭幕式。