大白菜干心病防治技术

杨俊霞

河南省虞城县农业局

大白菜干心病防治技术

杨俊霞

河南省虞城县农业局

大白菜干心病又名“干烧心”，主要是大白菜生长期间由于气候异常，管理不及时，或者氮肥施用过多，致使大白菜生长的土壤环境的盐分增加等原因 引起植株生理机能失调而表现生理缺钙的一种生理性病害。此病害一般于莲坐期和包心期开始发生，受害叶片多在叶球中部，往往隔几层健壮叶片出现一层病叶，严重影响大白菜的品质。此病近年来全国不少地方都有发生，尤以北方地区发生较重，一般发病率在20%～30%。由于此病在田间和贮藏期都能继续发展，所以对产量、品质和贮藏均有很大影响。现将其发病规律及防治措施介绍如下。

一、症状

大白菜莲座期即可发病，发病时边缘干枯向内卷，生长受抑制，包心不紧实。大白菜结球初期，从嫩叶先端开始发病。病部叶片顶端边缘先呈水渍状淡黄色，透明，后变为黄褐色焦叶，随着植株的生长，病叶叶缘向内卷曲，有时叶柄产生褐色条斑。大白菜生长后期，发病株外表未见异常，剥开时可见内部叶片的个别叶局部黄化，叶内呈干纸状，叶组织呈水渍状，叶脉变暗褐色，病处叶液发黏，无臭味。病健分界清楚，有时出现干腐和湿腐症状。病株不耐贮藏，病叶苦味，不能食用，严重影响商品价值。

二、发病原因

大白菜干烧心病是由于某些不良环境条件造成钙素供应不足或不及时而发病的，其原因是土壤中缺乏可溶性钙或土壤中虽不缺钙但植株不能吸收。诱导干烧心病发生的因素多与以下条件有关。

1.人为管理因素

在大白菜莲座期由于施肥不慎，将氮肥施入心叶内部而引起的“烧边”，则抑制心叶生长，植株包心不紧或不包心。有时喷洒浓度过高或过量的有机磷杀虫剂，或者叶缘受到细菌的侵染，也会发生 “烧边”现象。在施肥管理上偏施氮肥，大量的施用氮素肥料，土壤又很干燥时，一方面会增加土壤溶液浓度，另一方面也因为土壤中微生物活动被抑制，部分铵态氮被根直接吸收，使钙氮比例失调，土壤酸化，破坏其对钙的吸收。

2.土壤环境因素

一般盐渍化土壤或水质含盐量高的地块中缺乏可溶性钙，因此盐碱重的地，干心病也较严重，或因菜地连年施用城市垃圾灰掺粪稀，造成土壤板结紧实，影响了大白菜根系生长发育和养分的吸收。

3.气候条件异常

苗期、莲座期干旱少水，蹲苗期过长，影响了根的正常生长，阻碍了可溶性钙的吸收，从而引起发病。包心期雨量过多，而且地势低洼，排水不良，致使土壤中缺乏空气，严重影响根部的吸收功能，亦易发生干心病。

三、防治方法

大白菜干心病是一种生理性病害，根据大白菜种植技术要求采取相应的管理措施，以减轻病害的发生和危害。

1.注意茬口选择

在易发生干心病的病区种植大白菜时，应避免与吸收钙量大的甘蓝、花椰菜、小白菜等作物连作。宜选择葱、蒜、黄瓜、西葫芦为前茬作物种植，则可减轻病害的发生。

2.施肥、整地要求

基肥以优质有机肥为主，化肥为辅，避免用城市垃圾炉灰渣作肥料。合理施用化肥，注意氮、磷、钾三要素的配合，避免氮肥过多，增施磷、钾肥，并注意分期适量。每亩施充分腐熟优质 有机肥料2000～4000千克，磷酸二铵30千克，或过磷酸钙20千克，硫酸钾10千克。在整地上，适当加深耕作层，可以促进根系向深处延伸，充分利用下层土壤的养分和水分。同时要求土壤平整，以利于排水和浇水，防止因积水或缺水而造成病害的发生。如果是酸性土壤，应增施石灰，调整土壤的酸碱度。

四、田间管理

1.苗期和莲座期干旱，要及时浇水，适当蹲苗。封垄前应在浇水后及时中耕，防止土壤板结。适期晚播的不再蹲苗，应肥水猛攻，一促到底，田间始终保持湿润状态，防止干旱，及时防治病虫害。

2.莲座期及包心前期，分别喷洒0.7%氯化钙或1%过磷酸钙，或0.7%氯化钙和50毫克/千克萘乙酸混合液等，均有一定的防病效果。

3.在大白菜莲座期施用肥料，避免将氮肥施入心叶内部，以免抑制心叶生长，植株包心不紧或不包心。禁止施用喷洒浓度过高或过量的有机磷杀虫剂，导致发生“烧边”现象。