春季低温对樱桃开花坐果的影响

赵丰涛+孟庆高

摘要：樱桃（ Prunus pseudocerasus）以其色鲜味美、营养丰富为人们所喜爱，但由于樱桃物候期较早，春季寒流常对其产生危害。采用随机取样法，选择有代表性的地段，调查了河南省镇平县伏牛山南坡低温对樱桃开花坐果的危害情况，分析了冻害原因，

关键词：樱桃；低温冻害；危害情况；原因；河南

樱桃（Prunus pseudocerasus）以其色鲜味美、营养丰富为人们所喜爱，它成熟，被誉为“开春第一果”。位于河南省镇平县伏牛山南坡的杏花山脚有300多年的樱桃栽培历史，目前已发展到较大规模，栽植樱桃面积达400余hm2，成为远近闻名的樱桃生产基地。但由于樱桃物候期较早，春季寒流常对其产生危害。我们以2008年春出现在我国南方地区的大范围雨雪冰冻灾害调查结果为例，分析总结了低温对樱桃开花坐果的影响。

1 调查地概况

调查地位于河南省镇平县境内伏牛山支系杏花山北坡，海拔200～300m，属浅山丘陵区，土壤为花岗岩风化母质发育而成的山地黄棕壤，年均气温13.5℃，活动积温5000℃，有效积温4400℃，年降雨量760mm.属北亚热带季风性大陆性气候。

2 调查方法

由于调查地果园为小片散生，我们选择有代表性的地段，采用路线调查随机抽样法，逐株进行评定和登记，把冻害等级分为5级：0级，全株花芽完好，无冻害发生；1级，部分花芽受害，损失量在25%以下；2级，花芽冻死在25%～75%之间；3级，花芽冻死75%以上；4级，花芽全部冻死。可由此推算出：

冰冻指数=∑（冻害级代表值×该级株数）/（冻害最高级代表值×调查总株数）×100%

枝条不同部位开花率=不同部位开花芽数/母枝开花总芽数×100%。

所需气温资料由安装在当地的小百叶箱白计温度表测算。

3 调查结果与分析

樱桃物候期较早，因其长期适应环境的结果，使其对春季低温有一定的抵抗能力，一般的低温对其生长影响不大，甚至在花期降雪对其开花坐果也没有太大影响。但2008年这次雨雪冰冻灾害恰是樱桃花芽鳞片松动之时，气温变幅达24.5℃，最低气温-11℃，超越了树体的抵抗能力。灾害过去后，并未发现有任何冻害症状，但花期到来时，花芽逐渐失水干枯，一触即掉，解剖发现花芽内部组织褐变。

3.1 地形条件对冻害程度的影响

我们选择小西岗、南岗、银洞沟3个代表小区进行调查，这3个小区水平距离不超过2000m，海拔高相差不到lOOm，但由于所处环境条件不同，形成的小气候差异很大，冻害程度即有较大差异（见表1）。银洞沟位于山坡中部，下垫面为裸露的山坡，受太阳直接照射，地温、气温升高快，樱桃物候期比山坡下提早2～3天，且地形处于半封闭状态，寒潮到来时，冷空气容易积聚，樱桃受冻更为严重，冻害率为100%，冻害指数达89.9%；南岗位于坡根，地形稍开阔，下垫面的性质也有所改变，受冻情况比银洞沟要轻；小西岗地处山丘顶部，地形开阔，冷空气容易扩散，下垫面为农田，由于作物对太阳辐射的强烈吸收作用，地温、气温升高慢，樱桃物候期推迟，冻害较轻，受害率65%，冻害指数仅14.2%。

3.2 气候因子对冻害的影响

气候异常，气温骤降，地温持续时间长是造成这次冻害的直接原因。灾害到来前，气温回升，最高气温达13.5℃，这样的高温天气持续了4天，打破了树体的休眠，树液开始流动，提前进入生长季，以后10天的日均气温一直保持在O℃以上。随后气温骤降，-10℃的低温时间持续达7小时，一5℃的低温持续达22小时。这时恰值樱桃花芽膨大，芽鳞片松动，生理活动旺盛，对低温天气的敏感时期，花芽又是敏感部位，内部细胞结构即受到破坏，引起组织坏死，发生褐变。

3.3 不同类型樱桃对低温天气抵抗能力的差异

红樱桃和白樱桃由于本身生理机制和物候期的不同，对低温天气的抵抗能力有明显差异（见表2）。红樱桃物候期无论是山上或者山下都比白樱桃提早2天。在相同低温条件下，受冻更为严重，其平均冻害指数为61.7%。而白樱桃仅为46.1%，南岗处于过渡位置，这种差异更为明显。

3.4 不同方位及不同部位枝条冻害程度的差异

从差异比较显著的南岗调查结果可以看出（见表3），樱桃花芽先叶开放，树冠北部枝条受太阳直接照射强度大，花芽解除休眠早，冷空气到来时，受害比南部枝条稍重。整个树体解除休眠自下而上逐渐推迟，坐果枝条以短果枝为主，常在果枝顶端形成单生顶花芽，结果母枝解除休眠也是自下而上进行。母枝基部花芽先解除休眠，大多受冻死亡；母枝上部花芽不够壮实，受害也比较严重；母枝中部花芽受害最轻。

4 结论

从以上调查和分析结果可以得出如下结论：（1）樱桃在花芽萌幼时是对低温天气的敏感时期，花芽又是敏感部位，最易受冻致死。（2）不同地形条件产生的小气候对樱桃的冻害程度有较大影响。（3）白樱桃物候期稍迟，对低温天气的抵抗能力比红樱桃更强。（4）树冠北部枝条和枝条下部花芽在春季低温天气条件下更易产生冻害。