架子牛快速育肥技术

康萍

（黑龙江省讷河市畜牧水产技术推广中心，黑龙江　讷河161300）

架子牛快速育肥技术

康萍

（黑龙江省讷河市畜牧水产技术推广中心，黑龙江讷河161300）

架子牛；快速育肥；饲养管理

牛肉在我国的肉食食品消费中占较大比重，我国自古以来就有着养牛的传统。但是在以前，牛是人们耕种粮食的帮手，人民对牛怀有敬畏之心，不能随意宰杀牛。现在，牛作为人们肉类饮食中的一种，占有着巨大的消费市场。养牛畜牧业需要提高牛的品质，就离不开各种养牛技术的支持。运用快速培育架子牛技术知识的牛生长速度快、产肉率高、品质高、养殖经济效益高。

1　影响架子牛快速育肥的主要因素

1.1环境因素饲养环境对架子牛的生长速度有着很大影响。现在，养牛场基本都是由人工建造的，很少有天然的草茂盛水充足的自然牧场，并且这种类型的自然牧场租金贵，不是所有的养殖户都能承包。另外，很多架子牛养殖户在养殖方面无法形成规模，架子牛生长的环境空间和环境状况堪忧。

1.2人为因素人为因素有很多，并且影响架子牛养殖效果的大多还是以人为操控上的不当因素居多，主要体现在以下几个方面：

（1）架子牛饲养条件简陋，效果差很多时候，由于饲养规模和饲养条件的影响，加上农村养牛重视程度不高，对于牛的育种基本上是在简陋的户外，并且配种工具不齐全，加上外界的干扰，育种容易失败。

（2）养牛业规模化和产业化程度低。在澳大利亚、新西兰等国家，真正的牛羊养殖业都是大型牧场，具有相当的规模，但是我国地大物博，真正称得上牧场的也只有数的过来的一些相关厂家的大型牧场。大部分畜牧养殖用户都是小型家庭圈养式的，以家庭为单位，饲养头数有限。而且照顾的人员不够专业。

2　育肥架子牛的具体措施

2.1育肥前准备

（1）首先要做好架子牛的选种工作。选种要考虑的品种和性别。品种的分类标准有很多。牛的种类以年龄为阶段分为断奶牛犊、1岁、2岁、3岁。此时选择1～2岁的牛。原因是这个年龄阶段的牛有较好的采食能力，增重最快，产生的经济效益最高。牛的品种要尽量选择杂交牛，选择与本地牛杂交的品种最优。性别上主要选择公牛。公牛要未经阉割的。从脂肪和瘦肉比例来看，未经阉割过的公牛肉品质高。

（2）防病驱虫工作。选好架子牛后，饲养的人才完成了部分选择。为了保证牛的健康成长和产出高质量牛肉。一定要先对种牛进行全面的身体检查，并对进行相关疫苗接种。同时还要对牛的肠胃进行检查，并进行药物调理。

2.2饲养管理

（1）饲料的选择。在培育过程中，饲料的种类和数量都要进行配比。饲料的合理喂养能够减少资金的使用。放牧饲养时要选择水草丰美且面积大的草场，还要结合饲料喂养。同时要加强管理，不要让牛在阳光下暴晒，要注意牛的饮水清洁。

舍内饲养时要分阶段选择饲料。开始的时候要多喂粗饲料，少喂精饲料。定点、定时、定量喂给，不可随意更改饲料的量和时间。

（2）管理原则。限制牛的运动。牛可以适当进行运动，但是不能过度运动。过度运动会让牛的重量下降。

（3）饲料喂养。育肥前期的饲料重量大概到15～20t左右。精料与粗料按比例拌匀，粗精比例为7：3，饲料主要以粗料为主。一段时间后，要根据牛的实际情况补充微量元素。育肥中期时是长肉的关键时期，这时候要注意蛋白质的摄入。给的饲料的重量要5kg左右。精粗料的比例要变化为1：2。在这个时期同样要注意多种维生素的摄入量。育肥中期的饲料摄入量是从61～100t左右。这时候的饲料比例要进行变化。饲料的精粗比例是7：3。全程饲料喂养期间都要注意饮水和蛋白质的摄入问题。喂养时要同时注意微量元素的摄入。

2.3其它的饲喂管理原则所有的饲养管理方法的目标就是以最小的成本培育最优质的牛。

（1）饲料质量得到保证。饲喂牛的时候要保证牛的健康，不要让牛食物中毒。饲养者要坚决杜绝喂养发霉变质的饲料。尤其是放养的牛，一定要注意看管牛。不要让牛使用带有塑料薄膜的饲料。铁钉和电线等掺入饲料也会使得牛的健康受到严重影响。

（2）生长的环境要干净整洁。干净整洁的牛圈能够有效的预防疾病的传播。一定要注意牛的粪便的每天清理和牛圈的每天清洗。在不同的季节要求不同。在冬天清理的频率可以小一些。在夏天细菌更容易滋生。所以夏季基本上要每天清理3～4次。除粪便以外，牛的食槽也要清理干净。在牛吃完食物后要及时清理，严格杜绝食物在槽内变质的情况发生。

（3）饮水卫生。饮水一定要干净。水是牛每天都要摄入的，其来源一般没有问题。但是牛饮水的水缸一定要及时处理。如果不及时处理的话，水缸内极易产生大量细菌，最后危害到牛的健康。

（4）保持牛的身体干净。饲养者要注意牛的身体清洁，每天坚持给牛洗漱洗澡。在夏天的时候，更要加大洗澡的频率，一定要防止牛身上寄生虫的产生。

（5）及时了解牛的身体健康情况。要早发现，早治疗。要通过牛的细节来判断，牛的粪便情况，吃草和饲料时的反刍情况，还有牛的精神状态。这些细节都能有效的反应牛的身体状况。发现情况要注意及时采取措施。

［1］谢淑芳.架子牛快速肥育技术［J］.草食动物.2015（04）：22-23.

［2］赵江丽.架子牛快速肥育技术［J］.中国畜牧兽医文摘.2012（09）61-62.

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.06.054