抓住机遇快速发展中国草牧业

2016-02-21殷元虎

现代畜牧科技 2016年10期

关键词：草业牧业饲草

李伟，王芳，殷元虎

(1.黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔 161005；2.齐齐哈尔大学生命科学与农林学院，黑龙江齐齐哈尔 161006)

抓住机遇快速发展中国草牧业

李伟1，王芳2，殷元虎1

(1.黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔 161005；2.齐齐哈尔大学生命科学与农林学院，黑龙江齐齐哈尔 161006)

目前，草业与畜牧业发展进入了新阶段。散户正在逐渐退出畜牧业，现代化、规模化牧场正逐渐起到主导地位，相应的低质、廉价牧草已不能满足现代畜牧牧业优质高产的需要。2015年国家中央一号文件中指出要加快发展草牧业，草牧业一词随之广泛传播开来。中国草业发展相对种植业、畜牧业较薄弱。如何抓住机遇，合理布局，快速发展中国的草牧业，现对草牧业的提出背景、宗旨内涵及发展趋势等提出了一些观点和看法。

黑龙江省；草牧业；草业；畜牧业；饲草

1 提出背景

汪洋副总理在2014年10月28日召开的草原工作专题研讨会上，采纳了咨询报告中“草牧业”的提法，之后2015年国家中央一号文件中指出要加快发展草牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展。草牧业一词随之广泛传播开来。其提出背景一方面有国家对畜牧业、草业的重视。国家指出在保证耕地种植面积红线的基础上鼓励种植青贮玉米、苜蓿等饲用作物，为草业的发展提供了重要保证，也为农业结构调整提供了新机遇。另一方面，目前随着畜牧业的发展饲草料的缺乏已成为制约畜牧业发展主要颈瓶，特别是优质饲草的生产明显跟不上畜牧业对饲草的要求与需求。我国畜牧生产水平和综合经济效益明显受到了饲草资源的制约，极大的阻碍了畜牧产业的资金投入。而草业的效益很大程度上需通过产业链条更长的畜牧业转化获取。恰恰我国草业与畜牧业结合不紧密，研究、种植和推广自成两套体系，不同学科之间的交叉合作不到位，如饲草品种优良但收获机械不配套，产量、质量无法满足牧场的要求。区域面积内畜牧业与草业如何合理规划以满足载畜量的要求，两个产业的统计数据也没有充分利用与统计分析，在此背景下如何搭建桥梁，草牧业的提出为草业与畜牧业发展联合发展指明了道路。

2 草牧业的内涵

草牧业不是简单的草业和畜牧业合并的复合词，在现代化农业发展的形势下，草牧业的发展要找准定位，经过探讨和考证深化与拓展草牧业的内涵和宗旨。草牧业首先确定了草业与畜牧业的重要地位，草牧业是现代农业的重要组成部分，其在农业中占的比例间接体现了一个国家的发达程度。杨振海(2015)[1]指出草牧业可分三个层次：第一层次是草原保护及草产业，第二层次是草食畜牧业，第三层次是草畜生产、加工和服务业的完整产业链。三层次逐一深化贯穿整个产业链。方精云(2015)[2]将草牧业定义为：基于可持续科学理论，集成现代科技成果与高新技术，通过科学规划、合理布局、精细管理，发展集约化、规模化、专业化的人工草地，保障现代化畜牧业生产出绿色、优质、安全的畜产品；同时，根据地区特点，发展特色种植、特色养殖，并对其他大面积的天然草地进行保护、恢复和适度利用，开展草原文化旅游，提升其生态屏障和文化服务功能。从中可以看出，草牧业的发展要以优良饲草种植为基础，以高新技术为支撑，以合理开发可持续发展为保证，以特色产业和旅游产业为延伸，以生产优质安全畜产品、提高人民收入为目的。草牧业的提出更与草业和畜牧业共同协作，创造更大的经济效益。草牧业的发展将融合更多行业与不同学科，共同解决产业链中的各种问题，进而促进农业结构改革。

3 草牧业发展建议

3.1 稳扎稳打，扩大优质饲草种植面积

中国的牧草种植和收获主要以天然牧草为主，截至2013年，全国人工种草改良保留面积只有31301万亩(1亩约为667m2)，仅占全国可利用草原面积的6.3%。与粮食、经济作物和林业相比，饲草的种植报酬不高，个体种植规模也难以满足大型牧场对饲草的需求。2015年，为了促进草牧业的发展，国家投入7.2亿元资金，在8个牧区省份实施建设现代草业发展草牧业试验试点项目。之后又在全国选择了10个省区的30个县级区域，投入了3亿元资金开展粮改饲试点示范。鼓励种植青贮玉米，苜蓿及其他优质饲草，一些饲用的玉米、小麦、大麦等也可以列入到草牧业的范畴。可以预见，今后的几年优质饲草种植面积将逐步扩大，成为畜牧业发展的重要保证。

3.2 加大秸秆等粗饲料资源的利用效率

秸秆在中国分布广泛、种类繁多，已被视为最具开发潜力能源与饲料资源。2015年全国秸秆总产量已达8亿多吨，约有70%的秸秆作为生活能源就地焚烧或直接还田等，2%的秸秆作为造纸工业及手工业的原料，仅有28%的秸秆作为饲用粗饲料。在低碳背景下秸秆利用成为新热点，国家明确提出到2015年秸秆综合利用率在80%的行动目标。秸秆饲料一方面廉价，容易获得成为畜牧业粗饲料的重要来源，但因为秸秆饲料本身纤维素、木质素含量高，利用价值有限，很难通过饲喂秸秆达到高产稳产的目的。秸秆饲料慢慢成为食之无味、弃之可惜的鸡肋。

如何利用科学手段与实用技术提高秸秆饲料的营养价值和吸收率，对草牧业发展具有极其重要的意义，也可减少因焚烧秸秆而造成的环境污染，实现种植业和养殖业的良性循环和可持续发展。2015年，国家投入1.4亿元支持秸秆养畜项目，通过建设秸秆青贮设施、秸秆饲料加工项目、养殖场粪污处理设施等措施有效的提高了秸秆资源利用水平。

3.3 加大苜蓿种植面积，为我国奶牛高产提供支持

苜蓿被誉为“牧草之王”，其蛋白含量高，粗蛋白的含量为18%～24.8%，吸收效果好，产量高。一般苜蓿地折合每亩可产蛋白质150kg以上。奶牛干物质进食量受到产奶量、体重等因素的影响，当干物质进食量达到最高限时，只有提高粗饲料的品质来提高奶牛的产奶量，奶牛的第一限制性氨基酸为赖氨酸，苜蓿在初花期和盛花期苜蓿干草的产奶净能为1.23Mcal/kg和1.68Mcal/kg(1cal约为4.186J)，赖氨酸为1.06%～1.38%，在同等干物质进食量的情况下，给奶牛饲喂苜蓿等优质饲草是我国奶牛平均单产突破8吨的重要保证。