肉牛育肥的管理技术要点

赵忠燕

(黑龙江省海林市畜牧兽医局，黑龙江 海林 157199)



肉牛育肥的管理技术要点

赵忠燕

(黑龙江省海林市畜牧兽医局，黑龙江 海林 157199)

摘要：肉牛是农民增加收入的主要方式之一。笔者为肉牛的快速育肥提供了一系列的管理技术要点，包括保证牛舍的温度适宜肉牛生长发育，选择适合不同季节肉牛育肥的饲料，防蝇防虫，维持肉牛生活环境的清洁卫生，科学饮水，适量使用增重剂等，以期通过肉牛育肥技术要点可以对肉牛的育肥提供参考。

关键词：肉牛育肥；温度适宜；饲料配比；防蝇防虫；科学饮水

1保证牛舍中的温度适宜

适宜肉牛生活的温度大约为10～20℃，当生活环境大于25℃或低于0℃时，肉牛的生长和发育会受到严重的影响，因此应该根据夏季和冬季的天气特征及时采取相应的饲养措施。①在夏季应及时降低牛舍内的温度，可以通过对牛舍加盖稻草、安装风扇、定期洒水等方式降低牛舍内部的温度，也可以通过勤洗刷肉牛的身体起到降温的作用。夏季潮湿，应对牛舍进行定时通风和光照，保证牛舍中凉爽干燥，有助于提高其进食量和饲料转化率，从而使得肉牛健康快速的生长，达到育肥的目的。②在冬季，气温很低，不对牛舍进行保温处理，肉牛很容易因为低温而造成生长障碍，因此提高牛舍的温度有助于肉牛的生长，也可以通过在牛舍上加盖棉被、在牛舍中加门帘等方式增加牛舍中的温度。同时在冬季，可以在中午12～14点之间让肉牛进行光照，增加肉牛体内维生素D的含量，从而增加对钙离子的吸收，加快肉牛的生长发育，达到育肥的目的。此外，肉牛的生长发育也会受到湿度的影响，70%以上的湿度会使得肉牛的生长发育减慢，因此，肉牛牛舍的的建立应该安排有效的通风设备，并且保证肉牛可以得到足够的光照，把牛舍的湿度控制在适宜肉牛生长发育的范围。

2不同季节选择适合的饲料

夏季天气炎热，肉牛需要通过排除汗液来释放体内的热量，应选择水分含量较高的饲料。夏季是牧草生长的季节，可以提供给肉牛大量的新鲜牧草，因此夏季对肉牛进行育肥，成本低且效果好。同时饲喂肉牛可以提高其消化吸收的能力，使得秋季养秋膘能快速育肥。但是为了更好的育肥肉牛，不能将新鲜牧草作为唯一的饲料，新鲜牧草多汁，肉牛大量食用容易导致腹泻，且不能满足肉牛脂肪、蛋白质、微量元素等的需求，应复配其他的饲料，比如土豆、玉米、蛋白粉、豆饼等，使得肉牛的日粮中蛋白和能量的比重增加，达到育肥的效果。此外，夏季肉牛排汗量增加，需要补充大量的矿物质和维生素，应在饲料中添加氯化钾、碳酸氢钠、维生素C、E等微量元素。秋季是肉牛养秋膘时期，在这一时期，应该加大肉牛的日粮量，养秋膘为寒冷的冬季做准备。秋季育肥的饲料类型有两种，精饲料型：精饲料一般喂养稍大的肉牛，同时添加一定量的碳酸氢钠以防止肉牛因为大量食用高精饲料而导致酸中毒。粗饲料型：主要喂养牧草、农作物秸秆、糟渣等，同时补充无机盐和维生素等微量元素。如果营养全面，在粗饲粮的情况下每天至少可以增加1kg以上。养秋膘时期，每日可以喂养肉牛3次以上，同时注意定时喂养，使得肉牛能够很好的消化吸收进食的饲料。在冬季牧草资源相对缺乏，要提前储备一些粗饲料以免饲料不足影响肉牛的育肥。冬季的饲料多以干草和农作物秸秆为主，饲料的组成较为单一，应及时补充一定的精饲料，并结合其他的一些日粮，使肉牛的日粮丰富多样，有助于营养的均衡。并按时补充其他的营养元素，加快冬季肉牛的育肥。此外在冬季，饲料缺乏气候严寒，一方面要确保饲料供给，增加肉牛的体重抵御严寒，一方面也要减少肉牛的运动，加快饲料转化率。此外，在整个过程中，不论哪个季节都要合理及时的补充适量营养元素，善用粗精饲料，从而达到肉牛快速育肥的目的。

3维持生活环境的清洁卫生

确保肉牛生长环境清洁卫生，是肉牛育肥的前提条件。一个清洁卫生的环境可以减少肉牛疾病的发病率。尤其在夏季由于苍蝇的交叉感染和寄生虫增多，肉牛更容易患腹泻、寄生虫等疾病，因此要做好防蝇防虫的工作。首先要保持牛舍的卫生清洁，如及时清理肉牛的粪便，以免造成交叉感染和寄生虫疾病。定期为肉牛进行清理，比如按时洗澡，擦拭身体，保持干净，要对每头肉牛进行按时的检查，注射口蹄疫疫苗等。肉牛很容易患寄生虫病，而寄生虫大多寄生于肠道，吸取食物分解的营养物质，使得饲料的转化率降低，并阻碍了肉牛的生长发育。同时寄生虫还会寄生于肝、脑、肺等器官，对肉牛的健康造成威胁。目前，对于体内肝片吸虫的预防，可以使用硝氯酚等药物。对于体外的寄生虫还是以喷雾治理为主，如喷洒一定浓度的过氧乙酸等。

4科学用水

肉牛育肥期间要保证充足的饮水量，这样可以提高肉牛的新陈代谢，有助于肉牛对食物的消化吸收，同时如果饮水量减少，会使得肉牛食欲下降，皮毛毛躁，并不利于肉牛对饲料的消化吸收。肉牛的日常用水应该以自主饮用为宜，因此牛舍中应装备能让肉牛自由饮水的设备。根据季节的不同也要制定不同的饮水方案。夏季炎热，应加大饮水量，使得肉牛可以通过排汗来降低自身的温度，达到散热的目的。冬季寒冷，肉牛直接饮用很可能会损伤肠胃系统，使肉牛患腹泻等疾病，因此在寒冷的冬季，可以先将水烧开，待水变温时再让肉牛饮用。

文章编号：2095-9737(2016)02-0020-01

中图分类号：S823.6

文献标识码：B

作者简介：赵忠燕(1965-)，女，大专，畜牧师。

收稿日期:2015-11-17