大葱无公害栽培技术

李永乐

（兴平市园艺站，陕西 兴平 713100）

大葱无公害栽培技术

李永乐

（兴平市园艺站，陕西 兴平 713100）

大葱是一种调味型蔬菜，具有增进食欲、杀菌防病的作用，在我国有悠久的栽培和食用历史，而且分布广泛。基于此，详细介绍大葱无公害栽培技术，以供参考。

大葱；定植；播种；田间管理；病虫害防治

1 品种选择

选择适合本地种植、抗病性强、长葱白型、产量高且品质好的品种，如寒青、中华巨葱、五叶齐等。

2 播种育苗

2.1 播种时期

播种以秋播为主，一般在9月下旬播种，667 m2播种量1.5～2.0 kg，可移栽0.20～0.27 hm2。越冬前苗龄一般控制在40～50 d，壮苗标准为2～3片真叶，株高10 cm左右，叶鞘径粗0.4 cm以下。

2.2 整地播种

大葱忌连作。整地时要深翻整地，667 m2施腐熟有机肥1 000 kg、三元复合肥30 kg、生物菌肥30 kg，撒均匀，耕深耙细，做到上虚下实。做成1.1～1.2 m宽的平畦，进行撒播或条播，撒播时种子要均匀，覆土以埋没种子为度，厚度2～3 cm。条播时按10～12 cm的行距，开2～3 cm的沟，将种子撒于沟内，耙平覆盖种子。

2.3 苗期管理

出苗至幼苗返青期间结合中耕，及时拔除杂草并适时间苗；返青后应浇水追肥一两次，随着气温升高生长加快，增加灌水次数和灌水量，保持苗床见干见湿。5月后注意控水，定植前10 d停止灌水，进行蹲苗锻炼。

3 定植

3.1 定植时期

大葱定植期一般在5月下旬—6月，定植秧苗以株高40 cm左右，径粗1 cm以上为适宜苗龄。以早期定植为好。栽植过晚，葱白形成期短、产量低，同时秧苗易发生徒长，栽后天气炎热，不易缓苗。

3.2 整地开沟

大葱重茬地长势弱、病虫多、产量低，最好实行3～4 a轮作。667 m2施有机肥5 000 kg，磷酸二铵50 kg、硫酸钾30 kg、生物菌肥50 kg深耕，整平后合墒开沟并锄松沟底土壤。长葱白的沟距80～90 cm，短葱白的沟距50～60 cm，沟深约30 cm，沟宽20～30 cm。

3.3 定植方法

栽葱的方法主要以摆葱法为主。定植时先用锄头在沟底划一条定植沟，按秧苗大小分别定植，将叶扇面紧靠沟壁一侧按株距3～5 cm摆放，如果是东西沟则摆在南侧，如果是南北沟则摆在西侧。摆完后用锄头从另一侧勾土埋住秧苗根部，厚7～10 cm，踩实，防止冲倒秧苗。并顺沟灌稳苗水，水量要小，灌后覆土保墒。待3～5 d后，选择晴天灌一次缓苗水，然后中耕蹲苗。

3.4 栽植密度

根据品种、地力、秧苗大小，合理密植，实现高产。栽植原则为大苗稍稀，小苗略密，地肥密栽，地薄稀栽。一般长葱白品种667 m2栽1.6万～1.8万株，短葱白667 m2栽1.8万～2.0万株为宜。

4 田间管理

4.1 追肥灌水

定植4～5 d后葱苗开始萌发新根，前期灌水量宜少，中后期灌水量要充足。立秋前，遵循看天、看地、看长势，进行酌情灌水。立秋后，结合灌水进行追肥，667 m2追施三元复合肥15 kg并培土。处暑前后，浇水掌握轻浇、早晚浇的原则。结合浇水667 m2追施尿素15 kg，施后深锄破垄、填平葱沟。9月后昼夜温差加大，进入葱白旺长期，平均7～8 d长出1片新叶。此期是肥水管理的关键时期，灌水掌握勤浇、重浇。追肥以速效氮肥为主，667 m2追施尿素15 kg、硫酸钾10 kg。

4.2 培土

培土宜在上午露水干后，土壤凉爽、含水量适宜时进行。大葱缓苗后，结合追肥、灌水15 d左右培土一次，第一二次培土时，正值植株生长缓慢，培土应较浅；第三四次培土时，植株生长迅速，培土宜较厚。每次培土均以不埋没心叶为宜。

5 收获

一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，土壤上冻前收获。收获时可将葱垄一侧挖深，露出葱白，用手轻拔即可拔出葱株，适当晾晒后捆成10 kg左右小捆。

6 病虫防治

紫斑病用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍，72%克露可湿性粉剂800倍液；病毒病用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，40%克毒宝可溶性粉剂1 000倍；霜霉病用60%百泰水分散粒剂800倍，25%甲霜灵可湿性粉剂750倍；锈病用10%世高水分散粒剂1 500倍，75%百菌清可湿性粉剂600倍；斑潜蝇用1.8%阿维菌素乳油800倍，40%绿菜宝乳油1 000倍；葱蝇用50%辛硫磷乳油1 000倍，48%乐斯本乳油1 500倍；甜菜夜蛾用5%普尊悬浮剂1 500倍，1.8%阿维菌素乳油800倍；蓟马用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍，2.5%天王星乳油1 500倍。

S633.1

B

1674-7909（2016）18-13-1