哈密垦区设施葡萄水肥一体化技术探讨

蒋万峰，王建春，张静

新疆生产建设兵团第十三师农业科学研究所，新疆哈密839001

哈密垦区设施葡萄水肥一体化技术探讨

蒋万峰，王建春，张静

新疆生产建设兵团第十三师农业科学研究所，新疆哈密839001

合理的灌溉和施肥是葡萄高产优质的基础,应用好水肥一体化技术是实现葡萄高产优质的重要措施。实现各种地形条件葡萄的水肥一体化综合管理，滴灌是最理想的灌溉模式，它可以与多种施肥模式相结合。

设施葡萄；水肥一体化；滴灌；节水

哈密具有得天独厚的光、热、水、土资源优势，因此发展设施农业优势突出，特色鲜明、市场前景广阔。近年来全师现已建成温室430 hm2，其中种植葡萄150 hm2。采取促成栽培模式，主栽品种火焰无核。葡萄正常生长需要五个基本要素：光照、温度、空气、水分和养分。在田间，光照、温度、空气是人难以控制的，只有水分和肥料两个生长要素是人可以控制的，就是合理的灌溉和施肥。

1 合理的灌溉和施肥是葡萄高产优质的基础

应用好水肥一体化技术是实现葡萄高产优质的重要措施[1]。葡萄吸收养分主要靠根系吸收，叶片喷的肥只能是补充。根系主要吸收离子态养分，肥料只有溶解于水后才变成离子态养分，所以水分是决定根系能否吸收到养分的决定性因素。没有水的参与，根系就吸收不到养分。肥料必须溶解于水后根系才能吸收，不溶解的肥料是无效的。肥料一定要施到根系所在范围，常规的撒施肥料大部分没有被吸收，白白浪费。

在实际操作时，将肥料溶解在灌溉水中，由灌溉管道输送到田间的每一株葡萄的根区，葡萄在吸收水分的同时吸收养分，即灌溉和施肥同步进行。

2 设施葡萄滴灌

滴灌是指具有一定压力的灌溉水，通过滴灌管输送到田间每株葡萄，管中的水流通过滴头出来后变成水滴，连续不断的水滴对根区土壤进行灌溉。如果灌溉水中加了肥料，则滴灌的同时也在施肥。

滴灌是一种局部灌溉方法，它浇的是作物，而不是土壤。施肥是对根区施肥，而不是土壤施肥。根系是跟着水肥跑的，滴灌条件下根系大部分密集生长在滴头下方，其它地方很少根。我们要关注的是根系的数量而不是根系的分布范围。滴灌是通过延长灌溉时间达到计划灌溉量的。用滴灌可以完全满足葡萄的水肥供应。

2.1 设施葡萄滴灌的优点

节水：水分利用效率高，滴灌用水量只有喷水带灌溉用水量的25%～33%;节工：可以节省80%以上用于灌溉和施肥的人工，大幅度降低劳动强度;节肥：肥料利用率高，比常规施肥节省30%～60%的肥料;节药：作物长势好，农药用量减少；部分湿润土壤，杂草少，除草剂使用减少。

高效快速，可以在短时间内完成灌溉和施肥工作，让葡萄抽梢、开花、成熟时间集中,可以较精确实现水肥调控;滴灌只湿润根区土壤，减少葡萄冠幅下的相对湿度，降低发病率;采用膜下滴灌，可以在轻度盐碱土壤上种植葡萄;有利于实现标准化、集约化栽培。

如果管理不好，滴头容易堵塞;一次性的设备投资较大;要求施用的肥料杂质少，溶解快。

2.2 葡萄水肥一体化下的施肥模式

有了灌溉设施后，接下来最核心的工作就是制定施肥方案。只有制定合理可行的施肥方案，才能实现真正意义的水肥综合管理。制定葡萄施肥方案必须清楚葡萄生长周期内所需施肥量、肥料种类、肥料的施用时期等。这些参数的确定又和葡萄的生长特性、水肥需求规律等密切相关。

葡萄到底要施多少肥？怎么施？一般通过目标产量法获得。对于葡萄而言，在一定的目标产量下需要吸收多少养分是比较清楚的。通常生产1000 kg葡萄浆果要带走N6.5 kg，P2O52.0 kg，K2O9.0 kg。以2 000 kg目标产量计算，需施N12 kg/ 666.7m2，P2O54 kg/666.7m2，K2O18 kg/666.7m2。从萌芽、开花至幼果期约占全年需氮量60%，果实发育至落叶前约占40%。磷的吸收在新梢生长期及果实发育期最多。钾的吸收高峰主要在果实发育期至着色期。考虑20%的肥料作基肥，80%的肥料作追肥，基肥用腐熟的禽畜粪便、沤腐后的豆饼、油渣等，用量500 kg/666.7m2左右。其它可作基肥用的肥料为过磷酸钙、磷酸二铵、农用硫酸钾。追肥用尿素、硝酸钾、工业级磷酸一铵或水溶性复合肥（液体或固体）。如选用水溶性复合肥，前期选用高氮、中磷、低钾的配方，中后期选用中氮、低磷、高钾的配方。一般使用水溶性复合肥50 kg/ 666.7m2左右分10次施入。具体施肥时间为：萌芽期、花期、坐果初期、坐果初期10 d后、坐果初期20 d后、坐果初期30 d后、浆果迅速膨大期、膨大期后10 d、膨大期后20 d、浆果着色期。每次施肥量3～6 kg。前期和后期少，中期多。

计算具体目标产量下需要的施肥量

施肥量=（葡萄吸收肥料元素量-土壤供给量）/肥料利用率

（参考：氮肥利用率为50%，磷肥利用率为30%，钾肥利用率40%）

2.3 水肥一体化技术是一项水、肥综合管理技术措施

水肥一体化技术是发展现代农业种植产业对传统灌溉施肥技术的变革。一般而言，灌溉技术都比较容易掌握，但对于初次使用者来说，一旦将灌溉和施肥结合在一起，就有可能会遇到很多问题，如系统堵塞问题、过量灌溉问题、养分失衡问题等，应引起高度重视。

2.3.1 采用滴灌，过滤器是滴灌成败的关键

常用的过滤器为120目叠片过滤器。如果是取用含沙较多的井水或河水，在叠片过滤器之前还要安装砂石分离器。在水源入口常用100目尼龙网或不锈钢网做初级过滤。过滤器要定期清洗。对于大面积的果园，建议安装自动返清洗过滤器。滴灌管尾端定期打开冲洗，一般1月1次，确保尾端滴头不被阻塞。一般滴完肥一定要滴清水20 min左右（时间长短与轮灌区大小有关），将管道内的肥液淋洗掉，否则可能会在滴头处生长藻类靑苔等低等植物，堵塞滴头。

2.3.2 盐害问题

防止肥料烧伤叶片和根系，特别是微喷灌施肥，容易出现烧叶、烧根现象。

2.3.3 过量灌溉问题

防止过量灌溉。这时要严格控制施肥时间，一般在30 min内将肥施完。否则会将肥料淋洗到根层以下，肥料不起作用，导致作物表现缺肥症状。

2.3.4 养分平衡问题

在滴灌施肥条件下，根系生长密集、量大，对土壤的养分供应依赖性减少，更多依赖于通过滴灌提供的养分。对养分的合理比例和浓度有更高要求。如偏施尿素和铵态氮肥会影响钾、钙、镁的吸收。过量施钾会影响钙、镁的吸收。

2.4 小结

对于葡萄生产而言，滴灌是最理想的灌溉模式，它可以与多种施肥模式相结合，实现各种地形条件葡萄的水肥一体化综合管理,水肥一体化技术是节水、节肥的一项重要技术[4]。传统灌溉施肥管理属于粗放管理，效率低、效果不理想。水肥一体化技术提供了水肥精细管理的条件，是实现葡萄高产优质栽培的关键技术。总之，对使用葡萄的水肥一体化灌溉施肥的用户来讲，施肥时遵循“少量多次”的原则；只灌溉根区土壤；遵循养分平衡原则。

[1]杜军,沈润泽,马术梅,等.宁夏贺兰山东麓葡萄滴灌灌溉水肥一体化技术研究[J].中国农村水利水电,2013,(8):65～ 69.

[2]于舜章.山东省设施黄瓜水肥一体化滴灌技术应用研究[J].水资源与水工程学报,2009,20(6):173～176.

[3]李茂权,朱帮忠,赵飞,等.水肥一体化技术试验示范与应用展望[J].安徽农学通报,2011，17(7):100～101.

[4]刘建英,张建玲,赵宏儒.水肥一体化技术应用现状、存在问题与对策及发展前景[J].内蒙古农业科技,2006,(6):32～ 33.

蒋万峰（1975年—），新疆哈密人，硕士，农艺师，从事果树营养诊断与施肥研究及新技术推广。

2016-08-18