农业环境保护对保障农产品质量安全的意义分析

伍湘竹宋 萍

（1.昭通市农产品质量安全中心，云南 昭通 657000；2.昭通市农业综合执法支队，云南 昭通 657000）

农业环境保护对保障农产品质量安全的意义分析

伍湘竹1宋 萍2

（1.昭通市农产品质量安全中心，云南 昭通 657000；2.昭通市农业综合执法支队，云南 昭通 657000）

当前正是农业供给侧结构性改革的关键时期，社会对农产品质量安全关注度高、容忍度低，一旦发生质量安全事故必定引发广泛的社会影响。生态农业是当前国家大力推广的关键举措，对于农业环境保护及提高农产品质量安全具有重要意义，从影响农产品质量安全的因素来看，农业生态环境可以说是最根本的影响因素。基于此，本文探讨农业环境保护对农产品质量安全的意义。

生态农业；农业环境；农产品

1 农产品质量安全

1.1 政策背景

农业供给侧结构性改革是当前针对农业的重大举措，最终是要提高农业供给体系的质量效率，中央一号文件明确提出“质量兴农”，强调绿色发展，突出“绿色”。当前社会对食品安全的关心最强烈、最突出，老百姓对农产品、食品要求优质、多样、个性，其中优质讲的就是吃得放不放心、安不安全。当前的农业供给侧结构性改革，最重要的就是要突出绿色安全和放心。

1.2 影响因素

对农产品质量安全来说，影响因素较多，其中十分关键的影响因素主要就是农业生态环境。而当前农业环境面临工业污染、生活污染、农业污染的挑战，直接影响农产品质量安全。

首先，工业污染。大量工业废水、废渣、废气直接影响水资源和土壤，使农产品重金属含量超标，影响巨大。其次，农业污染。农业生产活动中规模化养殖生物废弃物污染生态环境；病虫害防治当中大量使用农药；不合理或过量施用化肥，或是大量使用农膜致使农膜在土壤中残留，至少需要100多年来降解；秸秆等进行露天焚烧，污染空气。最后，生活污染。生活废水、生活垃圾污染农业生态环境［1］。

农业生态环境被破坏，农产品质量安全在源头上就没有得到有效保证，因此在国家和社会持续关注的情况下，保护农业环境对保障农产品质量安全具有重要意义，这也是当前大力发展生态农业的主要决定因素。

2 保护农业环境，保证农产品质量安全

2.1 生态农业

生态农业是指一种集合经济效益、生态效益和社会效益的现代化高效农业。其将生态学和经济学原理结合起来，综合现代科学技术、管理手段及传统农业的有效经验，有效协调农业发展同环境、资源之间的关系。当前发展生态农业是保护农业环境，强化农产品质量安全的重要手段之一，是从源头上保证农产品质量安全的重要举措［2］。

2.2 意义

确保农产品安全，首要保证产量的安全，其次就是食品安全，最后还要注意生态和谐。发展生态农业，能够有效改善和保护生态环境，防治污染，维护生态平衡，提高农产品的安全性，促进农业和农村经济可持续发展。

一方面，生态农业整治农业生态环境，充分将资源利用起来，通过新技术的运用逐步降低对化肥和农药的依赖，将农业生产和生态环境和谐统一，实现良性循环。从当前生态农业试点县的成果来看，生态农业对农业生态环境保护具有显著的作用。另一方面，生态农业大力推广绿色无公害农产品，生态农业将动植物、微生物及人类的相互作用充分发挥出来。利用自然法则，有效控制化学药品对农产品质量的影响，生产出无公害绿色农产品。市场对这种农产品需求旺盛，也从侧面反应了保护农业生态环境，提高农产品质量具有重要的经济性作用。

另外，生态农业还能同旅游结合起来，发展生态旅游，促进当地经济的发展，并带动绿色无公害农产品的销量，增加农民收入，形成一个良性的循环经济体系。

生态农业事实上就是先落实农业环境保护，从源头上抑制影响农产品质量安全的因素。例如在农业生产当中，病虫害的防治多使用农药，不仅对土壤和水源造成污染，而且有大量的农药残留于农产品当中，影响人们的健康。传统农业中减少病害及虫害的措施主要是推广抗病品种以及对土地的处理，大多数虫害具有迁飞性，上述措施根本无法起到有效作用，还是需要使用农药，但是效果仍不好。生态农业中不使用农药而是大面积安装杀虫灯，既能有效防治虫害，又能确保农产品农药残留符合国家标准的要求。

［1］刘建华，万靓军，白玲，等.我国农产品质量安全生产现状及对策建议［J］.中国食物与营养，2015（12）：5-8.

［2］程晓明.农产品质量安全的几点看法［J］.质量技术监督研究，2013（3）：52-56.

F322

A

1674-7909（2016）35-46-1

伍湘竹（1981-），女，本科，研究方向：农产品质量安全监测。