早熟花椰菜的高产栽培技术

靳晓丹

（新乡县农牧局，河南 新乡 453700）

早熟花椰菜的高产栽培技术

靳晓丹

（新乡县农牧局，河南 新乡 453700）

花椰菜属十字花科，一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种，花椰菜因营养丰富、品质细腻、味道鲜美，是人们餐桌上常见的蔬菜之一。早熟的夏秋季花椰菜上市时间正值北方秋季蔬菜市场淡季，此时菜价较高，经济效益较好。基于此，简单介绍早熟夏秋季花椰菜的高产栽培技术。

花椰菜；早熟；栽培技术

1 品种的选择

建议选择能适用不同气象、土壤环境，能抵抗大部分病虫害，商品质量较好的优良早熟花椰菜品种。目前，市场上较为成熟的品种有新白峰或夏花6号，成熟期50～60 d。

2 土壤的选择

花椰菜是一种喜湿润、怕淹的蔬菜，需要在土质肥沃、排灌良好的田地栽培。

3 培育壮苗

由于夏秋季气温高、雨水多，因此推荐采用营养钵培育菜苗。先将种子放置于约50℃的水中浸泡约20 min并不断搅拌，然后在常温下浸泡3～4 h，将浸泡好的种子捞出后待基本风干，保持湿润的同时在18～25℃的条件下催芽，注意保持种子湿润，当种子萌芽达到50%～60%时即可播种。

4 播种

于6月中下旬开始进行。由于早熟夏秋花椰菜生育期较短，苗龄不宜太长，一般18～25 d就可定植。如果苗龄过长，植株容易老化，部分花椰菜的植株和花球会偏小。

5 大田定植

首先，施足底肥。优先选择667 m2施优质农家肥约4 000 kg，同时配合667 m2施硫酸铵28 kg、过磷酸钙40 kg、镁钾复合肥25 kg、硼砂2 kg和硫酸钾10 kg。其次，合理密植。大田种植行距50 cm、株距40 cm，栽植密度以3 500株/667 m2为宜。

6 定植后管理

定植后4 d浇水使幼苗适应环境，随后结合中耕培土一两次。浇水时注意保持土壤干透浇透，浇2次水后蹲苗8～10 d。蹲苗结束后结合浇水，667 m2施尿素4 kg。花球形成期浇水不宜过大、过频繁，保持土壤湿润即可。在花球直径3～4 cm时进行第1次追肥，浇水的同时667 m2追施硫酸铵15～18 kg；当花球直径达到5～8 cm时进行第2次追肥，此时可追施腐熟有机农家肥400 kg左右，并注意配合浇水；在花蕾直径达12～13 cm时进行第3次追肥，667 m2施用45%复混肥料18～25 kg。

花椰菜在生长过程中，也可通过叶面施肥的方式提高产量和品质。在花球形成初期除草、培土、剥去黄叶病叶，然后用0.5%的硼酸溶液喷施整个植株2次，以提高花球品质；当花球直径达到5 cm以上时，用0.5%尿素溶液喷施叶面，可以在间隔7～10 d后再喷一次。花椰菜对硼、镁等元素敏感，在生产管理中要尤其注意。

7 病虫害防治

7.1 药剂防治虫害

7.1.1 防治菜青虫。可在卵孵化期，667 m2用8 000苏云金杆菌可湿性粉剂50～100 g，兑水50～75 L喷雾；在低龄幼虫发生高峰期，可选用10%的联苯菊酯乳油1 000倍液，或1.8%齐墩螨素乳油3 000～4 000倍液交替喷雾。

7.1.2 防治小菜蛾。在幼虫2龄前，用1.8%的阿维菌素乳油3 000倍液喷雾。

7.1.3 防治蚜虫。用50%的抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%的吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，六七天喷一次，连喷两三次。

以上药剂要轮换、交替使用，切忌单一类农药常年连续使用，给害虫造成抗药性。

7.2 药剂防治病害

7.2.1 软腐病。发病初期可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3 500倍液或20%噻菌铜悬浮剂500倍液，或50%代森铵水剂800～1 000倍液灌根或喷淋。

7.2.2 霜霉病。预防花椰菜霜霉病，可667 m2用40%的三乙膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液喷雾，或者选用75%的百菌清亡性粉剂500倍液，这些种类的药剂要交替、轮换使用，7～10 d一次，连喷两三次。

7.3 物理防治

可用黄板诱杀蚜虫、白粉虱等具有趋向性的害虫，667 m2挂30～40块黄板，也可挂银灰色地膜条驱避蚜虫。

8 适时收获

在花椰菜膨大初期，可用下部老叶遮盖花球，避免阳光直射，保证花球洁白，提高花球品质和商品率。当花球基部的花枝略有松散时即可采收，这时花球已经充分长成，品质较好。

S635.3

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1674-7909（2016）35-01-1