秋茬大白菜栽培技术

巨 欣 张党库

秋茬大白菜栽培技术

巨 欣 张党库

秋茬大白菜是陕西兴平的传统农产品，栽培历史悠久，在农业生产中占据着重要位置。现将当地秋茬大白菜栽培技术总结如下。

1 品种选择

选择生长期小于90天，抗病性、抗逆性强，产量高、耐贮运、商品性好、适应市场的中早熟品种。适宜的品种有秦白2号、秦白3号、秦白4号、丰抗70、丰抗90。

2 播种

2.1 整地施肥 及时收获前茬作物，清洁田园，施肥整地，做好播前准备。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料。亩施腐熟农家肥5000kg或配施氮、磷、钾含量比为25∶50∶50的复合肥，同时每亩撒施2.5kg敌百虫防治地下害虫。深翻后耙细、整平、起垄，垄高15～20cm，行距60cm，株距50cm。

2.2 播种时间 秋茬大白菜播种过早，温度高、光照强易引起病毒病，过晚则积温不足，难以成熟。适宜的播种期为8月5日至8月15日，阴雨年份早播2～3天，干旱年份晚播2～3天。

2.3 种子处理 将白菜种子用55℃温水浸种30分钟，搅拌至30℃，再用1%高锰酸钾溶液浸种30分钟，然后冲洗干净，晾干后播种。

2.4 播种育苗 秋茬大白菜多采用直播，也可育苗移栽。育苗移栽亩用种量75～100g，直播每亩用量100～125g。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在小高垄上按预定的株距做直径约10cm的浅穴，每穴播种4～6粒，再用细土覆盖。条播是播种前先将畦面轻轻镇压，按10cm行距划1cm深的浅沟，播前沟内浇底水，水渗下后，将种子均匀播在沟内，然后覆土，保持土壤湿润，经3～4天即可出苗。

3 田间管理

3.1 间苗、定苗、补苗 选晴天中午分次间苗，在苗长到十字时第1次间苗，5～6片叶时定苗，缺苗时及时补苗或移栽，亩栽1700～2000棵。每次间苗后浇小水沉实土壤。

3.2 中耕除草 定苗后或下雨后，浅锄中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。

3.3 肥水管理 第1次追肥在3～4片真叶期进行，随浇水每亩施尿素10kg，称“提苗肥”。第2次在定苗后，每亩施尿素20kg，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥”。第3次在莲座期末、结球初期，亩施尿素30kg，或腐熟圈肥 500～600 kg，或腐熟饼肥100～200kg，将肥施入垄沟内，然后浇水，称“大追肥”。第4次在结球中期，每亩施尿素15kg，或随水冲施腐熟人粪尿700～800kg，称“灌心肥”。大白菜从团棵到莲座末期，气温日渐下降，可适当浇水。莲座末期，中耕后适当控水数天，到第3次追肥后再浇水。进入结球期后，需水量最多，一般5～6天浇1次水，保持地面湿润。收获前7～10天停止浇水。

3.4 束叶 在收获前10～15天，将莲座叶扶起，用浸软的草绳束住外叶，包住叶球。

4 病虫防治

4.1 农业防治 轮作倒茬，清洁田园，及时拔出重病株，摘除病叶，带出田外烧毁或深埋，以降低病虫源基数。选用抗病优良品种，播前对种子进行消毒处理。也可每亩设置20～30块黄板诱杀蚜虫，或张挂银灰色或乳白色反光膜避蚜。用防虫网隔绝害虫。

4.2 化学防治

1）病毒病。用20%盐酸·吗啉胍·酮可湿性粉剂（病毒A）600倍液，或1.5%植病灵乳油l000～1500倍液喷雾防治。

2）软腐病。用72%农用链霉素可湿性粉剂4000～5000倍液，或新植霉素4000～5000倍液喷雾防治。

3）霜霉病。莲座期用25%甲霜灵可湿性粉剂300～400倍液，或69%烯酰吗啉锰锌可湿性粉剂（安克锰锌）500～600倍液，或72%霜脲锰锌可湿性粉剂600～750倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

4）炭疽病、黑斑病。用69%烯酰吗啉锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

5）菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾。用5%氟虫脲1500倍液，或阿维菌素乳油，或52.25%氯氰·毒死蜱乳油（农地乐）1000～1500倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂1000倍液，或20%虫酰肼悬浮剂（米满）2000倍喷雾防治。晴天时傍晚用药，阴天则可全天用药。

6）菜蚜。用10%吡虫啉1500倍液，或5%啶高氯3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾防治。

5 收获

当白菜结球坚实、外叶变黄时即可采收。中晚熟品种尽量延长生长期促进产量，但必须在-2℃气温来临前抢收完毕。收获时要求做到清洁、整齐、分类包装，防止挤压破损，保持新鲜美观。包装物必须使用蔬菜专用筐，严禁用被污染器具包装。

巨欣，张党库，陕西省兴平市园艺站，邮编713100。

2016-08-24