宁都黄鸡“七个一”生态养殖模式

文│杨德茂（江西省宁都县畜牧兽医局）

刘龙兴（江西省兴国县畜牧兽医局）

杨华英 李文 曾小琴（江西省宁都县长胜动物防疫检疫站）

宁都黄鸡“七个一”生态养殖模式

文│杨德茂（江西省宁都县畜牧兽医局）

刘龙兴（江西省兴国县畜牧兽医局）

杨华英 李文 曾小琴（江西省宁都县长胜动物防疫检疫站）

宁都黄鸡是江西省优质小鲜型地方品种，具有环境适应性强、耐粗饲、抗应激能力强、适宜在农村林地、果园、茶园等自然环境条件下放养等特点。近年来，通过推广“七个一”生态养殖模式，在林地、果园、茶园等地进行规模散养，实施林地综合利用，推广鸡—林、鸡—果生态养殖，形成林—鸡共生、相互促进的良性循环，探索出一条地方鸡品种林地养殖新模式。该模式现已推广到宁都县的周边兴国、瑞金、会昌等县市。

一、模式介绍

针对宁都黄鸡适宜山地放养的特点，推广“一户农户、选一片山地、加盟一个合作社（公司）、建一个黄鸡养殖场、护一片林木、实现100万产值、获10万利润”的“七个一”生态养殖模式，主要有林地养殖（灌木林、茶树林、松树林、竹林等）和果园养殖（脐橙、柑橘及成片的其他果树林等）。

二、场址选择

1.建立长远规划。根据城镇规划，既要符合发展需求，又要综合考虑未来扩建发展需求，留有余地。

2.水源、电力及交通以便捷为原则。

3.符合动物卫生防疫要求。要求符合《畜牧法》《动物防疫法》和《动物防疫条件审查办法》，并具备安静的环境，应做到：一是场址用地不属于禁养区域范围；二是场址远离生活饮用水源地、交通要道、居民区、城镇、学校、医院、畜产品加工厂、屠宰场、垃圾及污水处理场和其他动物饲养场；三是有一定坡度，便于排放污水、雨水等。

三、建设布局

1.设立管理区（生活办公区）、生产区和隔离区三个功能区，各功能区界限分明。设计布局遵循单一流向原则，即饲养的黄鸡从进场到出栏单向流动，互不交叉。

2.生产区入口设置一个大门，并设置车辆消毒池和人员消毒室。各养殖栋舍出入口设置消毒池或者消毒垫；集粪池应设在生产区外。

3.生产区要把人行道、饲料运送道、运粪路分开。

4.隔离栏应尽量远离生产栏舍，并设置在下风向。

5.栏舍的朝向与间距关系到防疫、通风、采光和排污效果。栏舍朝向一般以坐北朝南或南偏东、南偏西45°以内为宜，栏舍之间的间距要综合考虑光照、通风、防疫、防水和节约用地等各种要求。

四、栏舍建设与主要设施

1.栏舍。鸡舍建设必须达到每3～5亩林地建设一栋宁都黄鸡标准化养殖栏舍，栏舍面积约100平方米，砖瓦结构，地面水泥硬化，墙高1.5米，顶高2.5米，休憩场所40平方米；侧墙每3米设一地窗（便于通风），棚顶安装8套紫外线灯（在白天放养时，栏舍内每星期密闭开灯消毒一次）；栏舍四周处开挖排污沟，三面水泥粉面，上面加盖漏污板，污水汇集处建设一个二级沉淀池。每栋栏舍可饲养2500～3000只宁都黄鸡。扩繁种鸡栏舍墙高1.6米，顶高2.8米，栏舍面积可根据地形设计，但宽度需达到7米。

2.生产区（鸡舍）有良好的采光、通风设施设备。

3.圈舍地面和墙壁应选用适宜材料，以便清洗消毒。

4.配备疫苗冷冻（冷藏）设备，设立消毒和诊疗用防疫兽医室，或者有兽医机构为其提供相应服务。

5.有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备。清粪采用干清粪工艺，可用“翻斗车”将粪运至堆粪场，运粪“翻斗车”严禁用于运送饲料。

五、防疫制度

应当按规定建立免疫、用药、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理、畜禽标识等制度及养殖档案。

1.档案管理和生产记录。档案管理严格按照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定，建立完整的养殖档案，要求具备以下记录：

（1）品种、来源、数量、日龄等情况记录。

（2）饲料、饲料添加剂和兽药来源清楚，包括名称、使用对象、使用时间和用量等记录。

（3）定期免疫、监测、消毒等记录。

（4）发病、诊疗、死亡和无害化处理记录。

（5）生产记录。有完整的体重、日死淘、日饲料消耗记录、出栏记录（包括数量、体重和去处）。

2.从业人员不得患有人畜共患传染病。

六、建立休养制度

宁都黄鸡的养殖方式主要为林地放养，容易对林地的地表植被造成一定的破坏，为此，需实施全进全出的轮养制。每一批鸡出栏后，需停养3～6个月。在停养期间，做好栏舍和放养场地的彻底消毒工作，对栏舍及时清理垫料并用消毒药或20%石灰乳泼洒消毒，至少消毒三次。对鸡放养场地主要通过阳光自然照射、雨水冲刷、植被的吸收、吸附和杀菌功能进行环境自净。同时，根据土壤状况撒播草种或生长快的低矮灌木树种（如白背黄花稔、野葡萄），以改善林地植被，防止水土流失，为下一批黄鸡养殖提供更好的环境。