卫生检验与检疫专业实践能力培养现状与对策研究*

◆马少华

卫生检验与检疫专业实践能力培养现状与对策研究*

◆马少华

研究宁波卫生职业技术学院卫生检验与检疫专业校内实践教学现状和校外顶岗实习现状，分析存在的问题。针对存在的问题，提出对策：建立职场化实训室；统筹校内实验实 训课程内容；开展项目化实训教学；实习期间岗位轮转、校企共育。

卫生检验与检疫；实践教学；职场化实训室

卫生检验与检疫专业在国家教育部的专业分类中属于预防医学领域医学技术类专业，主要培养掌握基础医学、预防医学、卫生理化检验及生物学检验等基本理论、基本知识，能从事食品营养成分检测、食品添加剂检测、食品农药残留及兽药检测、生物材料检测、动植物的检验与检疫、空气质量检测、水质质量检测、土壤检测等检测技术工作的高素质技术技能人才［1］。宁波卫生职业技术学院的卫生检验与检疫专业设置于2007年，目前是宁波市重点建设专业，学生毕业后主要在第三方检测公司、疾病预防与控制中心、出入境检验检疫局等企业、事业单位就业。

2014年，国务院先后发布《关于整合检验检测认证机构的实施意见的通知》《关于加快科技服务业发展的若干意见》和《政府购买服务管理办法（暂行）》三个文件，要求有序开放检验检测认证市场，打破部门垄断和行业壁垒，鼓励和支持社会力量开展检验检测认证业务，积极发展混合所有制检验检测认证机构，加大政府购买服务力度，营造各类主体公平竞争的市场环境，明确检验检疫检测、检测服务等领域适宜由社会力量承担的服务事项应当纳入政府购买服务指导性目录。在诸多政策利好的支持下，本专业学生就业市场广阔，毕业生供不应求。

由于第三方检测公司、疾病预防与控制中心等不同单位的工作侧重点不同，卫生检验与检疫专业的毕业生在进入工作岗位后，暴露出专业知识不强、技能多而不专，与部分用人单位的期望存在一定的落差。为了提升学生的综合能力，促进学生的就业与创业，对实践能力培养现状进行调研，并开展对策研究。

1 校内实践教学现状及分析

每门课程各自为政，缺乏系统性和综合性 卫生检验与检疫专业学习内容涵盖了分析化学、生物检疫（临床检验）、食品检验和环境检测的内容，所以在课程设置上也包含临床、食品、微生物、环境、水质、空气、土壤等检测课程。任课教师的专业方向大多是这些单个领域或方向的，这就造成课程内容重复较多。由于高职学生在校学习专业课程的时间只有一年，在学校的实践训练往往只是实验课上做了一遍，还没来得及消化吸收，就又学习新的内容了，学生没有时间把基本操作技能练熟、练精［2］。因此，校内实践教学中，对学生缺少整个专业的综合性、系统性的实践能力培养。

实验内容和实际检测项目脱节 目前，专业课程的实验内容设置与学生工作岗位能力要求不匹配，实验内容的训练目的性不强。大部分课程的实验内容目的是验证理论，依据国标开展的综合性的实际检测性实验项目较少。在对实验报告的评判过程中，注重实验结果，忽视实验过程中操作技能的规范性。

不注重培养学生的数据处理能力 在技能竞赛中和实际工作中，学生都会遇到要对大量检测数据进行记录和处理的情况，而在学校实践教学中往往忽视这一重要环节。学生在竞赛和实习过程中常会出现数据记录不完整，遇到处理数据的情况时手足无措，出错率较高。这主要由两方面原因造成的：一是在实验教学中测试的数据有限，很少用到数据的取舍和大量数据的运算；二是多数实验教材提供了只需代入数值的计算公式，这样为学生带来了方便，却削弱了他们的计算能力。

大型仪器数量少，缺少操作大型仪器的经验 由于大型仪器设备资金投入大，学校的原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等大型仪器设备都是1台，学生在校期间使用这些仪器的机会较少。在课程设置上，尽管安排的实验内容也不少，但由于仪器少，在课程上学生只是看着教师操作一遍，然后是看着仪器运行，所以学生普遍缺少大型仪器的操作经验。

2 校外顶岗实习现状及分析

顶岗实习时间较长，实习内容单调 顶岗实习是高职院校实行工学结合，提高学生职业技能，明确学生职业发展的人才培养模式。卫生检验与检疫专业学生进入大三后，按照人才培养方案，需要在外顶岗实习10个月。顶岗实习期间，学生主要在实习基地带教教师的指导下，从参与的实际工作中学习实践知识和技能。在疾控中心实习的学生，有机会可以在不同科室轮换，实习内容比较全面。由于不同级别的疾控中心承担的任务有所不同，大部分疾控中心检测任务不饱满，学生动手机会不多。在第三方检测公司实习的学生，轮换的岗位少，实习内容相对单一。目前，学生普遍感觉实习时间枯燥、漫长，实习3个月后，就感觉学不到新的知识和技能了；实习不满6个月，就急于找工作、转实习。

顶岗实习单位条件不一，实习基地带教水平参差不齐实习基地可以分成两类：一类是事业单位，此类实习单位主要由疾控中心、出入境检验与检疫局和医院组成；另一类是企业单位，此类实习单位由第三方检测机构或者食品、医药等企业组成。事业单位有先进的仪器设备和管理制度，带教教师都具有本科以上学历，且有耐心教学生。由于事业单位不能给学生支付实习津贴，学生毕业后进入事业单位就业工作后，因为学历问题而不能入编，与有编制人员的收入相比差距巨大，因此，学生不愿到事业单位实习。企业的带教教师学历以本科和大专为主，且人员流动性较大，带教教师和实习生之间甚至存在岗位竞争关系，部分企业带教教师的带教方法简单，不能或不愿解答学生的问题。由于学生毕业后的就业主要面向企业，大部分学生愿意到企业实习。

事业单位和企业给实习生的待遇差别巨大，学生思想波动较大 学生实习期间，行政事业性质的实习基地既不提供住宿，也没有津贴，学生要负担租房及其他费用；企业类型的实习单位往往提供住宿且提供800～2000元的津贴。随着近两年第三方检测机构迅速发展，第三检测公司不但在业务上竞争，在招收实习生上也开始竞争，不断逐步提高实习津贴，这就造成学生实习两个月后，就急于到津贴较高的企业去实习或预就业。部分学生家长也到学校强烈要求把他们的孩子转到其他地方实习，给学校的实习管理和实习基地的关系维护带来新课题。

实践基地以工作为主，只能完成部分实习手册的内容国家行业指导委员会把卫生检验检疫专业归为医学技术类专业，培养的学生要具有从事食品营养成分、食品添加剂、农药残留检测、生物材料检测、动植物检验与检疫、空气及水质质量检测、人体血液与体液常规检验等工作的能力。现实中，除市级以上的疾病预防与控制中心外，极少有单位能同时开设有食品检验、环境检测、临床检验工作内容。因此，卫生检验与检疫专业学生的实习手册内容不能在一个单位完成，实习基地不愿意也不可能仅仅为了实习生而开展新的检测项目。

3 加强实践能力培养的对策研究

建立职场化实训室，按照检测公司的检测要求开展项目化实训教学 职业教育的一个重要目标是要让学生掌握专业核心技能，能够依靠核心技能找到满意的工作。因此，建立职场化的实训室，开展项目化的综合实训项目训练，是培养学生核心专业技能的有效途径之一。在校内建立职场化实训室后，在项目化实训教学中重点培养学生的“采、检、判、控”四种职业核心技能［3］。为了保证实训效果，所有实训项目均实施小班化教学，每个小班不超过26人，从采样、样品的预处理、检测、数据处理到出具检测报告，全程模拟检验公司的运作模式，训练学生的综合能力。这样安排实训教学，与实际联系紧密，学生兴致高，教学效果好。

根据专业岗位要求，统筹安排专业所有课程实验实训内容 根据专业培养目标，组织行业专家，按照生物检验与检疫、食品检测和环境检测三个专业方向，以职业岗位为依据，梳理岗位所需要的实验技能，制定操作标准，设计实验项目，再把项目化的实验教学内容根据学科性质分配给课程。这样既保证了专业课程之间的互相衔接，又保持了各自的相对独立性，还避免了内容上的重复；实验内容融合了未来的工作内容，既激发了学生的学习兴趣，又体现了专业的特色［4］。

校企共育，企业参与学生的培养过程 随着第三方检测公司的蓬勃发展，企业愿意提前和学生接触，介入学生培养环节来，定单班、现代学徒制是良好的动作形式。在定单班中，企业可以根据自己对人才需要，提出培养要求，学生可以在学习、实习、就业方向方面和企业进行协商，企业则根据行业需求为学校人才培养方案的修订和课程标准的修订提供最有价值的参考意见。目前，浙江中通检测科技有限公司、宁波出入境检测中心等5家实习单位已经和学校签订了定单班或现代学徒制的协议。

实习期间强调不同岗位轮转，培养学生的综合能力近几年，卫生检验与检疫专业的实习基地发生了可喜的变化，实习基地由前几年学校找企业转变成了企业主动找学校要求签订实习协议，这种变化带来实习基地数量的大幅度增加，但随之而来的问题是部分企业不能按照实习大纲开展实习教育。因此，有必要开展校外实习基地的考核评价，淘汰不能够满足实践教学要求的实习基地。

为此制定考核评价细则，对40多家实习单位进行评价，最后遴选30家作为优质实习基地，并和部分实习基地签订定单式的实习协议。这样，学生在实习期间，实习场所不仅仅局限在实验室，而是能够在实践单位的内审、质控、销售、客服等部门实习，学生的综合能力得到提升。■

［1］李诚，陈海燕，郑江.水质理化检验技术课程实验质量控制研究［J］.卫生职业教育，2015，33（1）∶115-116.

［2］黄家钿，李诚，杜宏.卫生检验与检疫技术专业实践教学新模式的构建［J］.中国卫生检验杂志，2013，23（16）∶3302-3306.

［3］马少华，应志国.PBL、TBL、CBE 三种教学方法的比较研究［J］.中国高等医学教育，2012（10）∶109-110.

［4］马少华.医用化学实验教学运行精细化管理的研究与实践［J］.中国教育技术装备，2014，2（4）∶103-106.

Situation and Countermeasure Research on Health Inspection and Quarantine Professional Practical Ability Training

MA Shaohua

This paper studies the present status of the practical ability teaching of our school health inspection and quarantine specialty， analyzes the existing problems. In view of the existing problems， we give some advices on how to improve the students' practical ability， such as establishing vocational practical training workshop； carrying out the project practical training； regular change the position of trainees.

health inspection and quarantine； practice teaching；business training room

G642

B

1671-489X（2016）10-0138-03

10.3969/j.issn.1671-489X.2016.10.138

浙江省教育厅2015科研项目（批准号：Y201534738）；宁波市重点专业建设项目（批准号：500-521141704）。

作者：马少华，博士研究生，副研究员，从事高分子材料和教学方法研究，宁波卫生职业技术学院医学技术学院（315104），宁波大学材料科学与化学工程学院（315211）。