浅析养殖从业人员变化规律及应用

文│王伟（陕西省商洛市丹凤县畜牧兽医中心）

浅析养殖从业人员变化规律及应用

文│王伟（陕西省商洛市丹凤县畜牧兽医中心）

一、养殖从业人员数量变化规律

从养殖业的发展历程来看，其从业人员的变化呈现出以下规律：

由全部农户从事养殖业→部分散养农户从事养殖业→专业人士从事养殖业

在养殖业的人数上，初始之时，几乎全部农户都搞养殖业，随着畜牧业的发展，部分善钻研、善总结、技术好的农户不断扩大养殖数量，成为养殖大户、专业户，少数不善饲养的农户逐步退出；再进一步发展，养殖业就由少数善经营、技术高的专业人士科学养殖，以企业或企业集团的方式开展，这是畜牧业发展的高级阶段。

二、养殖从业人员变化历程

在养殖业发展起始阶段，社会发展水平较低，人们的科技文化水平低，养殖业经验积累少，饲养管理技术水平低，畜禽动物及其产品供应严重不足，养殖畜禽动物仅仅是为了自给自足，改善生活。人们把养殖业作为一种附带营生，进行家庭养殖，所有农户都从事养殖业。所以，养殖业的从业人员是社会全员。

随着社会的发展进步，生产力发展水平的不断提高，科技文化的不断提升，畜禽动物养殖经验的不断积累，有一部分善钻研、养殖技术好的农户，逐渐加大养殖数量，扩大养殖规模，形成了养殖大户和养殖专业户；同时，一部分农户不善钻研，养殖技术水平低，畜禽动物生长不良，养殖效果不佳，便逐渐退出养殖业，从事其他行业，促使养殖业的从业人员变为部分养殖技术好、效果好的农户。

随着社会的不断发展，养殖科技水平的不断提升，养殖先进设施设备的应用，养殖业不断迈向规模化、集约化、现代化，以企业或企业集团的形式发展，此时，养殖从业人员就成为少数善于经营、养殖技术水平高的专业人士。

从以上养殖业发展过程从业人员的变化情况可以发现，养殖从业人员的数量总体上在减少，同时，其素质却在不断提升。

三、养殖从业人员变化规律的本质特征

1.畜牧业发展初始（原始）阶段。在养殖业开始发展阶段，没有现成的经验可参考，没有发现的规律遵循，才开始积累养殖经验，探索养殖规律。其主要以零散养殖的方式向前发展，主要特征是，养殖业处于从属地位，养殖人数多，养殖数量少，养殖门槛低，科技含量低，投入成本低，经济效益低，自给自足，对环境无危害。而与其相应的社会发展水平低，物质极度匮乏，食物短缺，人们食不果腹，衣不蔽体，故而全民养殖，畜禽及其产品也仅能调节生活之需，其质量好坏无具体要求。对从业人员也没有具体的要求，没有门槛，全社会的人员都可以附带开展畜牧养殖。

2.养殖业发展初级阶段。通过前一阶段的人们对养殖业的探索和积累，有部分养殖经验可依靠，探索出一些养殖发展规律可遵循，养殖业主要转变为以规模化、科学化养殖方式向前发展。其主要特征是，养殖业处于家庭重要地位，养殖数量较大，养殖人数减少，养殖门槛提高，具有科技含量，投入成本加大，养殖效益提升，市场经营，环境污染较大。

同时，与其相应的社会环境亦发生了改善，社会物质财富日渐丰富，食物供应基本满足社会需求，社会发展水平得到提高，科技发展水平不断提升，并在实际生活中得到有效应用，不断改善着人们的生活。其对从业人员有了一定的条件要求，一部分不善钻研畜牧技术、不善经营管理的养殖农户，养殖利润低，养殖效益差，便被逐渐淘汰出局。从业人员变为部分善钻研、技术好、善经营的农户，通过小规模的养殖方式，专门从事养殖。

3.养殖业发展的高级阶段。

在此阶段，人们对畜禽动物的养殖过程有了充分的认识，清楚了畜禽动物的生物学特性，掌握了养殖业发展规律，先进的养殖设施已普遍投入应用，畜牧科技与畜牧养殖有机结合，饲养管理现代化、科学化。其主要以集约化、现代化的养殖方式向前发展。其主要特征是，养殖业处于家庭主导地位，养殖数量庞大，养殖人数减少，养殖门槛增高，科技含量加大，投入成本剧增，养殖效益倍增，形成经营体系，粪污资源化利用，环境无污染。社会物质极其丰富，人们重视畜禽及其产品质量。其对从业人员有了更高的要求，部分素质低、专业技能差的养殖户将会被淘汰，而一少部分素质高、懂市场的养殖从业人员，组团以养殖企业、养殖集团的方式，发展养殖业。

由上可见，随着养殖业的发展，其从业人数总量在减少，素质水平在提升。也可以说，没有素质水平的提升，就不会有人数总量的减少。从另一个角度看，养殖业的发展过程，其实就是从业人员的发展变化过程，也是其素质的提升过程。畜牧从业人员是畜牧业发展的主体，对畜牧业的发展，发挥着主体作用，畜牧从业人员的素质达到了什么水平，畜牧业的发展才有可能达到什么水平。

四、养殖从业人员变化规律的实践应用

根据本条规律，依据畜牧从业人员变化对养殖业发展的影响规律及特点，针对不同规模养殖场企的具体情况，采取相应有效应对措施，提高人员素质，提升养殖水平，增大养殖效益，获取养殖实效。

1.改变养殖理念。要改变老套的、固定的、僵化的、一成不变的传统养殖观念，树立先进的、多面的、变化的不断提升的现代养殖理念。一是要有潜在的危机意识。时刻提醒自己及场内员工，不努力发展自身，落后就要被淘汰，使其心存危机意识。二是要树立科学的发展意识。依据实际，科学发展，就会取得良好成效，不断强大；不切实际，盲目发展，就会蒙受损失，削弱自身；若安于现状，夜郎自大，会被淘汰，自取灭亡。三是要培养正当的竞争意识。培养自身及从业人员，通过提升自身素质及养殖技能，提升养殖水平，提升畜禽品质，坚决禁止通过破坏别人、损人利己、弄虚作假、歪门邪道等方式，获取一时之利的不正当竞争意识。故此，要不断提高从业人员的思想品质、专业素质，及时了解通报其他养殖场企的发展状况，养殖业的发展现状、发展趋势及需求，增强竞争意识，激发创新潜能，提高竞争能力，力争使本场在竞争中位居前列。

2.加强员工培训。养殖场企应根据自身实际状况，积极开展培训工作。

一是要培训本场从业人员的基础技能。基本养殖技能及其操作规程，是养殖业发展的基础，是养殖场、企业员工必须掌握的技巧技能，员工必须精益求精，熟练应用，并依据实际，进行创新。

二是要丰富提高从业人员的畜牧专业理论知识。养殖专业技术知识是养殖从业人员素质构成的主体，其学习、理解、掌握专业知识及技能的程度，决定其养殖水平的高低。从业人员水平的高低，又决定了养殖效益好坏。所以，养殖场企要有计划地对员工进行养殖知识培训，丰富他们的养殖专业知识，不断提高他们的养殖水平，从而提升本场养殖标准，增大养殖效益。

三是扩充本场从业人员的畜牧前沿科技知识及相关科目理论知识，使其开阔视野，要让畜牧从业人员适时了解前沿养殖科技知识，认清养殖业发展大势，顺势而为。

四是增强本场从业人员的环境保护知识。随着社会的发展，人们对自身生存环境重要性的认识日益加深，环境保护意识日趋强烈，任何产业发展，一旦对生存环境造成危害，就会因遭到人们的唾弃而宣告失败。环保养殖，势在必行。因此，对员工进行环保知识培训，增强他们的环保意识，环保作业，环保养殖，才能顺应畜牧业发展大势。

3.增强组织协作能力。随着畜牧业的不断发展，养殖场企充分发挥团队精神，形成一个充满活力、生机的有机整体 ，尤为重要，养殖场企从业人员相互协作作用日益突出，增强养殖从业人员的协作能力，非常必要。首先，提高作为场企老板（管理层）的管理水平，具有招才纳贤、知人善任、善于学习、信息灵通、掌控方向的组织领导能力；培养养殖场企从业人员爱岗敬业、精通业务的团队精神，形成统一整体；通过群体效应，发挥集体智慧，使养殖场企形成浑然天成的有机整体，获取养殖最大效益。

作为养殖管理部门，应依据畜牧业发展实际及发展需求，通过考核等形式，确定从业获得资格及水平，设立养殖从业人员进入门槛，促进养殖从业人员的素质和水平不断提升，择优选取从业人员，推进养殖业不断发展。