保障“舌尖上安全”：禁“高”还需尚“低”

记者手记

保障“舌尖上安全”：禁“高”还需尚“低”

在新《食品安全法》中，其亮点之一就是针对剧毒、高毒、高残留农药使用问题严厉监管、严格限制的具体要求。

然而，剧毒、高毒、高残留农药的禁用与高效、低毒、低残留农药及生物农药的推广在我国一直都是“老套路”与“新途径”的较量。在一些地方，农民用惯用高毒农药，杀虫见效快，但对农产品质量安全贻害无穷；而低毒、低残留农药及生物农药虽然见效慢，但安全环保，不易产生抗药性，而且生产的农产品品质更好，价格可以卖到更高。

如何将“高毒高残但高效、低毒低残却低效”的用药误区告诉农民，并非三言两语、一朝一夕可以实现，这需要通过政策引导、专家指导、试验示范等一系列实质性工作。值得注意的是，2014年，为加快低毒、低残留农药推广应用，提升农产品质量安全水平，农业部制定并推出《种植业生产使用低毒低残留农药主要品种名录》，并将大力推进低毒低残留农药示范补贴工作。

多项政策制定与实施表明，我国淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推广高效、低毒、低残留农药的进程在不断加快，在食品安全和农村环境治理的迫切要求下，未来农药使用监管，一方面，要加大禁用品种的监管力度；另一方面，要扩大低毒、低残留农药及生物农药的推广力度，通过禁“高”和尚“低”两个环节齐发力，确保农产品质量安全，保障老百姓“舌尖上的安全”。