南药木麻黄和地胆草对肉鸡生长性能和免疫器官发育的影响

郑心力，张 艳，刘海隆*，林大捷，邢漫萍，赵兴华

(1.海南省农业科学院 畜牧兽医研究所，海南 海口571100; 2．河北农业大学 动物医学院，河北 保定071000)



南药木麻黄和地胆草对肉鸡生长性能和免疫器官发育的影响

郑心力1，张 艳1，刘海隆1*，林大捷1，邢漫萍1，赵兴华2

(1.海南省农业科学院 畜牧兽医研究所，海南 海口571100; 2．河北农业大学 动物医学院，河北 保定071000)

为研究饲料中添加南药木麻黄和地胆草对肉鸡生长性能、免疫器官发育的影响，试验选用240羽1日龄AA肉鸡，随机分为4组，试验组(Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组)分别在日粮中添加1%的木麻黄和地胆草常规粉、超微粉、水提物(木麻黄和地胆草的质量比为7︰3)，对照组(Ⅳ组)饲喂基础日粮。分别在0、14、28、42日龄空腹称体质量，称余料质量，计算料重比和平均日增质量，并颈静脉放血处死，称量免疫器官质量，计算免疫器官指数。结果显示：试验过程中，与对照组相比，试验Ⅱ组平均日增质量显著增加19.05%、料重比显著降低3.20%；在肉鸡14日龄时，试验Ⅱ组脾脏指数显著提高，胸腺指数显著降低，整体上添加木麻黄和地胆草对免疫器官指数影响不明显。综上，在饲料中添加木麻黄和地胆草超微粉能够显著提高肉鸡的生长性能。

木麻黄； 地胆草； 超微粉； 肉鸡； 生长性能

抗生素类饲料添加剂在畜牧业上应用广泛，但其造成的细菌抗药性和药物残留等问题日趋严重[1-3]。随着人们生活水平的提高，对食品安全越来越重视，寻找抗生素的替代产品，开发绿色无公害的饲用添加剂是当前畜禽养殖中的研究热点[4-5]。利用中草药防治动物疾病在我国历史悠久，中草药不仅含有蛋白质、糖、脂肪以及大量畜禽必需的氨基酸、微量元素和维生素等营养物质，而且具有抑制病原菌、增强机体免疫功能、改善肠道内环境、促进动物生长、提高生产性能的作用[6-7]。因此，可使用中草药添加剂作为抗生素的替代品，促进畜禽生长，提高饲料利用率，减少疾病的发生[8]。

木麻黄(Casuarinaequisetifolia)为木麻黄科木麻黄属植物，其枝叶具有温寒行气、止咳化痰之功效[9]。黎族民间常用木麻黄枝叶治疗腹泻、痢疾，疗效显著。现代药理研究表明，木麻黄小枝提取物对金黄色葡萄球菌有明显的抑制活性[10]。地胆草(ElephantopusscaberL.)为菊科多年生草本植物，民间被广泛应用于多种感染性疾病的治疗[11]。药理研究表明，地胆草能显著地抑制供试小鼠和大鼠的各期炎症反应[12-13]。木麻黄和地胆草野生资源较为丰富，民间入药疗效确实，但木麻黄和地胆草在兽医药理方面的研究尚未见报道。为充分利用这些资源，扩大木麻黄和地胆草在畜牧养殖中的应用，研究了木麻黄和地胆草对肉鸡生长性能和免疫器官发育的影响，以期为其在畜牧业生产中部分或全部替代抗生素提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1 植物材料 木麻黄于2013年6月采自海南省澄迈县永发镇。地胆草于2013年6月采自海南省海口市东山镇。上述中草药采集后阴干，进行常规粉碎和超微粉碎，常规粉碎过孔径为380 μm筛，超微粉碎过孔径为48 μm筛。水提物按照下列方法制备：常规粉碎药材粉末500 g，加3倍水煎煮30 min，过滤后获得初次提取液，然后加2倍水煎煮30 min获得二次提取液，合并2次煎煮液并浓缩至终质量浓度为1 g/mL，即为水提物。

1.1.2 供试动物与基础日粮 240羽1日龄健康AA肉雏鸡购自定州市某种鸡场。基础日粮为玉米-豆粕日粮，日粮组成和营养成分见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平

注：维生素 (每千克饲料提供)：维生素A 12 500 IU、维生素D32 500 IU、维生素K32.65 mg、维生素Bl2 mg、维生素B26 mg、维生素B120.025 mg、维生素E 30 IU、生物素 0.032 5 mg、叶酸1.25 mg、泛酸 12 mg、烟酸 50 mg；微量元素 (每千克饲料提供)：Cu 8 mg、Zn 75 mg、Fe 80 mg、Mn 100 mg、Se 0.15 mg、I 0.35 mg。

1.2 方法

1.2.1 试验分组及处理 240羽1日龄AA雏鸡随机分成4组，每组60羽，每组设3个重复。试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加木麻黄和地胆草比例为7︰3的常规粉、超微粉、水提物，添加比例按照原药材计均为1%；对照组(Ⅳ组)饲喂基础日粮。试验在7日龄进行。依照常规对鸡舍进行消毒，采用笼养方式，自由采食、饮水，常规免疫程序进行免疫，0～14日龄采用红外线灯保暖。

1.2.2 生长性能测定 在0、14、28、42日龄早晨空腹称体质量，称余料质量，计算饲料消耗量，统计各组料重比和平均日增质量[14-15]。

1.2.3 免疫器官指数测定 每次称体质量时，从各试验组中选取体质量相近鸡颈静脉放血处死，摘取脾脏、胸腺、法氏囊，称质量，计算免疫器官指数。免疫器官指数=免疫器官质量(mg)/体质量(g)。

1.3 数据处理

试验数据采用SPSS 17.0软件通过One-way ANOVA和Duncan氏多重比较方法进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 木麻黄和地胆草对肉鸡体质量的影响

从表2可以看出，14日龄时，试验Ⅱ组鸡的体质量显著高于Ⅳ组24.3%，且与试验Ⅰ组、Ⅲ组相比也显著提高；28日龄时，试验Ⅱ组显著高于Ⅳ组24.0%；42日龄时，试验Ⅱ组显著高于Ⅳ组18.1%，且与试验Ⅰ组、Ⅲ组相比也显著提高。说明超微粉试验组(Ⅱ)对于肉鸡体质量的增加效果明显优于试验Ⅰ组、Ⅲ组。

表2 木麻黄和地胆草对肉鸡体质量的影响 kg

注：同列肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

2.2 木麻黄和地胆草对肉鸡生长性能的影响

由表3可知，0～28日龄，各试验组之间平均日增质量差异不显著；试验Ⅱ组的料重比显著低于Ⅳ组。28～42日龄，Ⅱ组平均日增质量显著高于Ⅳ组，Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅳ组之间差异不显著；Ⅱ组料重比显著低于Ⅳ组。试验过程中，Ⅱ组平均日增质量显著高于Ⅳ组 19.05%，料重比较Ⅳ组显著降低3.20%，且显著低于Ⅰ组。说明在肉鸡日粮中添加木麻黄和地胆草超微粉，可以显著提高鸡只的平均日增质量，降低料重比。

表3 木麻黄和地胆草对肉鸡生长性能的影响

注：同行肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，下同。

2.3 木麻黄和地胆草对肉鸡免疫器官发育的影响

由表4可以看出，14日龄时，Ⅱ组的脾脏指数较Ⅳ组显著增加15.7%，法氏囊指数差异不显著，胸腺指数显著减少8.3%；28日龄时，Ⅱ组的脾脏指数和法氏囊指数与Ⅳ组比较差异不显著，胸腺指数较Ⅳ组显著减少4.1%;42日龄时，Ⅱ组的脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数与Ⅳ组差异均不显著。

表4 木麻黄和地胆草对肉鸡免疫器官指数的影响

3 结论与讨论

3.1 木麻黄和地胆草对肉鸡生长性能的影响

本研究结果表明，在肉鸡饲料中添加1%木麻黄和地胆草对肉鸡生长有明显的促进作用。超微粉是原粉(普通粉)经过超微粉碎技术而得，提高了破壁率和药物的溶出速率，增加了生物利用度，使得药物在胃肠道停留时间延长、吸收快而且更充分[16]。本研究中木麻黄和地胆草超微粉对肉鸡体质量和生长性能的促进效果明显优于常规粉和水提物。这与石建中等[17]的超微粉中药添加剂对于猪肉品质的影响研究结果一致，中药添加剂经超微粉碎后可以促使有效成分溶出，从而促进猪对其的吸收及利用，提高生物利用度和药效。本研究将木麻黄和地胆草联合应用在畜牧生产中是首次尝试，之前未见相关报道，分析木麻黄和地胆草提高肉鸡生长性能的原因可能与2种药材的药理作用有关。前期研究工作发现，木麻黄和地胆草对兽医临床分离的大肠杆菌和沙门氏菌有一定的体外抑制作用，其醇提液的抑菌效果优于水提液，木麻黄的抑菌效果优于地胆草[18]。中草药添加剂增加肉鸡的生长性能与中药改善肠道菌群有一定的关系，马齿苋提取物可以促进肉鸡的生长性能，明显增加肉鸡肠道中乳酸杆菌和双歧杆菌的数量，同时减少大肠杆菌的数量[19]，结合木麻黄和地胆草的药理作用，推测这2种中药添加剂对肉鸡生长性能的提高与木麻黄、地胆草的抑菌作用和对肠道菌群的调节有一定关系，这也是下一步的研究内容。

3.2 木麻黄和地胆草对肉鸡免疫器官指数的影响

法氏囊、胸腺和脾脏以及弥散性淋巴组织如盲肠扁桃体、哈德氏腺、王氏斑、十二指肠和肺支气管黏膜淋巴组织等均能参与机体的细胞免疫和体液免疫。法氏囊是鸡特有的体液免疫中枢器官，是B淋巴细胞分化发育的主要场所，含有B细胞、浆细胞、单核巨噬细胞、少量T淋巴细胞及其他组织细胞；脾脏是鸡最大的外周免疫器官，参与全身的细胞免疫和体液免疫。中枢和外周免疫器官免疫功能的强弱、机能是否正常直接决定着禽类全身的免疫水平。本研究发现，木麻黄和地胆草超微粉在14日龄时显著提高肉鸡的脾脏指数，在28、42日龄时对脾脏指数无明显影响，胸腺指数和法氏囊指数在整个试验过程中无规律变化。可见，整体上木麻黄和地胆草作为饲料添加剂对肉鸡的免疫器官发育无明显影响。

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Effect ofCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. on Growth Performance and Development of Immune Organs of Broilers

ZHENG Xinli1,ZHANG Yan1,LIU Hailong1*,LIN Dajie1,XING Manping1,ZHAO Xinghua2

(1. Institute of Husbandry and Veterinary Medicine,Hainan Academy of Agricultural Sciences,Haikou 571100,China;2.College of Veterinary Medicine,Agricultural University of Hebei,Baoding 071000,China)

To investigate the effect ofCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. on growth performance and immune organs development of broilers, 240 1-day-old AA broilers were randomly assigned to four treatments.Dietary treatments were: experimental groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were supplied with 1% of powder,superfine powder and aqueous extraction ofCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. with weight ratio of 7︰3 respectively into basic ration,and control group (Ⅳ) had no extra supplement.On the 0, 14th, 28th and 42th days,the broilers were weighted and euthanized to get the feed conversion ratio,average daily gain and immune organ index.The results showed that compared with control group, the average daily gain of group Ⅱ was significantly increased by 19.05% and feed conversion ratio decreased by 3.20%. On the 14th day,the spleen index of group Ⅱ was significantly higher,and the thymus index was significantly lower than those of control group.There was no significant effect on immune organ development as a whole whenCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. were added into broiler diet.Addition ofCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. into broiler basic ration could increase the growth performance.

Casuarinaequisetifolia;ElephantopusscaberL.; superfine powder; broiler; growth performance

2016-06-10

海南省科技厅中药现代化专项(琼科[2013]47)

郑心力(1970-)，男，海南文昌人，副研究员，硕士，主要从事动物育种与饲料营养研究。 E-mail：13337597169@163.com

*通讯作者：刘海隆(1980-)，男，山东聊城人，助理研究员，硕士，主要从事中兽医研究。 E-mail：Liuhailong423@126.com

时间：2016-11-25 14∶24∶33

S816.7

A

1004-3268(2016)12-0149-04

网络出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/41.1092.S.20161125.1424.009.html