那片苜蓿地

文 曹雪柏（陕西）

那片苜蓿地

文 曹雪柏（陕西）

初春，故乡广袤的黄土高原上，那一块块碧绿的苜蓿地格外引人注目。远远望去，犹如一块块绿洲，镶嵌在沟壑梁峁之间，点缀着贫瘠的黄土地。一块块苜蓿地成了故乡早春一道亮丽的风景。

初春的黄土高原，空气中依然夹杂着几丝凉意，但一簇一簇的苜蓿早已冒着严寒，揉开惺忪的睡眼，伸着懒腰，打着哈欠，探头探脑地钻出地面，争当报春使者。一簇簇的苜蓿嫩芽或匍匐在地，或亭亭玉立，在春风中小巧玲珑，秀丽可爱。轻轻一掐，便“嘣”的一声断开母体，流出鲜活的汁液。

老家后山就有一块苜蓿地，足有十多亩。每年春天，那嫩绿嫩绿的苜蓿地就像一汪湖水，诱得人一天不去脚跟就发痒。小时候，最惬意的事就是和小伙伴在那块苜蓿地里打滚玩耍，追逐嬉戏，捉蚂蚱，捕蝴蝶……故乡的那块苜蓿地成了我童年的乐园。春风轻拂，暖阳高照，快乐的笑声至今还荡漾在童年的记忆中。玩够了，又去掐苜蓿，掐回的苜蓿无论是凉拌爆炒，或者是清煮，还是做苜蓿麦饭、苜蓿汤……都会让人口齿留香，回味无穷。

父亲说，在那个物资匮乏的年代，粮食紧缺，到了二三月里，青黄不接，那块苜蓿地可是全村人的口粮。父亲常说：“这苜蓿对我们有恩啊！”

如今，生活水平提高了，再也不靠苜蓿充饥填饱肚子了。但每年春天，故乡人依然保留着上山掐苜蓿、吃苜蓿的习俗。无论是霞光灼灼的早晨，还是晚霞斑斓的黄昏，苜蓿地里总有提着竹篮弯腰掐苜蓿的身影。

初夏，苜蓿开出了紫色的小花，花虽小巧却十分繁盛，故乡的那块苜蓿地就如一个大花园。远远望去，湛蓝的天空下，一片花海，朵朵苜蓿花散发着沁人的香味，吸引着成群的蜂蝶翩跹起舞。苜蓿地里那些知名的不知名的虫子，行色匆匆，忙忙碌碌，尤其那肥大的蚂蚱蹦蹦跳跳，热闹极了！

秋末，一片片的苜蓿早已长得葳蕤挺拔，勤劳的故乡人把割好的苜蓿晒干，码成一垛一垛地驮回家贮藏，晒干的苜蓿又是牛羊牲口上等的过冬饲料，营养丰富，口感极好。

也许是乡情的缘故吧，苜蓿在我眼中是种很神奇的植物。一次播种，多年享用，任凭牛羊践踏、啃食，生命不息，春风吹又绿。它耐旱不怕晒，越晒越长；越是贫瘠，它越长得茂盛，根长得越长，扎得越深，黄土坡上，它防止水土流失，功不可没。所以在故乡的黄土高坡，沟沟坎坎，几乎到处都有它的身影。

多年来，故乡人一直有着这样的习俗——一块地，若种麦子不行，就撒把荞麦，若荞麦也不行，便开垦出来种一片苜蓿，保证长得郁郁葱葱！

如今，人们的饮食偏向了田园风味，苜蓿当属典型的绿色食品，登上了大雅之堂。苜蓿清脾胃，除湿热，利尿消肿，不仅消解油腻而且营养、时尚，也给餐桌上增加了许多的话题。菜市场上，苜蓿年年畅销，岁岁走红，饭店里各种苜蓿佳肴更是琳琅满目，常食会令人心情舒畅，浑身轻松。

又是一年春草绿，站在夕阳的余晖里，看着故乡那漫山遍野一块块的苜蓿地，还有那苜蓿地里弯腰掐苜蓿的身影，那快乐的笑声，总让人思绪万千，浮想联翩。

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