有机蔬菜种植技术分析

强巴卓嘎（西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所技术推广站，拉萨 850000）



有机蔬菜种植技术分析

强巴卓嘎
（西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所技术推广站，拉萨 850000）

摘 要：随着市场经济的繁荣，有机蔬菜需求越来越明显。菜农也开始寻求技术更新，按照市场新标准生产质量上乘和无公害有机蔬菜。文章着重有机蔬菜种植技术在应用方面的分析，并提出有效的管理措施。

关键词：有机蔬菜 种植技术 无公害

有机蔬菜的生产过程应注重质量，避免农药、化肥等物质的使用，使蔬菜保持原有品质。随着人们生活水平的提高，导致有机蔬菜在市场上供不应求。由于各地经济水平、土质土壤、降水光照的不同，所以机蔬菜的种植技术要求也不尽相同，系统全面的技术指导尤为重要。

1 蔬菜品种的选择

作为植物生长的根本所在，种子的质量很重要，品质好的种子是有机蔬菜能够健康成长的关键。在选种过程中，不能选用未被认证的有机蔬菜种子或者种苗，要求农户在种植蔬菜时，把握好选种第一关，避免蔬菜的生长受到影响，造成严重的经济损失。同时，转基因的种子或者种苗不能使用，因为大家对转基因认识不足，虽然没有这方面的要求，但是转基因蔬菜或多或少会对人的生理机能产生危害。

科学选种，注重跟随技术员指导，引进高产、抗病性好的、国家认可的有机蔬菜种子，避免买到假种子，造成损失。同时，有机蔬菜的种植要结合当地气候、土壤等特点，选择适合当地种植的种子，不能追求新颖，随意引进其它物种，要遵循技术员的指导。

2 蔬菜生产地的控制

蔬菜的生长，土壤的品质决定了蔬菜的质量。注意对蔬菜生产地的管理，对地块的测量，养分的追加也要及时到位。土质在蔬菜生产过程中有不同程度的流失，要注意使用无公害肥料，比如绿肥、畜粪等。在对生产地划分上，有注意合理分类，有的作物不能和其它的蔬菜进行交替种植，减少因疏忽造成的植物生长缺陷。优先选择符合标准的有机蔬菜种植基地，不要造成有机蔬菜在种植过程中农药等有毒、有害物质的渗入。在有机蔬菜种植基地和其它种植地要有明显的划分界限，防止种植地混乱，造成不必要的损失。

3 加强有机蔬菜栽培管理

有机蔬菜的栽培虽然一定程度上和其它的蔬菜种植没有多大区别，但是有机蔬菜的种植技术要比一般蔬菜更需要注意管理，对轮番种植的有机蔬菜，注重蔬菜基地的清洁，保证好第二批种植不受影响。

劳动力的投入要注重教育，不能让劳动力盲目工作，找出有机蔬菜栽培要注意的内容。有机蔬菜的价格高昂，需要生产者投入更多的精力，种植出消费者喜欢的有机蔬菜。

4 肥料使用方法

肥料是有机蔬菜种植的关键，是蔬菜成长过程中必不可少的营养物质，一般使用绿肥、草木灰、沼肥或者有机认证机构认证的有机专用肥。

利用掌握的塑料薄膜覆盖技术，保持地面均匀热度的同时，增加地面腐殖质与地面的融合度。施肥量是有机蔬菜正常生长的关键所在，在蔬菜生长阶段，要注意合理施肥，使用动物肥和植物肥的比例也要达到正常值，保证有机蔬菜健康生长。

在蔬菜生长的中期，要注意追肥，结合土壤湿度进行追肥。对于一些枝叶茂盛的蔬菜，要选对方法，选择开沟施肥，开沟时要注意保护好植物根系，用土盖好并及时浇水。不同植物在不同时期肥料的需求量也不尽相同，这就需要生产蔬菜的菜农注意结合蔬菜生长特点及土质特点，科学施肥，提高有机蔬菜的产量和品质。

5 病虫害防治

有机蔬菜对生长条件要求比较苛刻，不能使用含有化学成分的农药。目前，有机蔬菜病虫害防治是一大难题，要“预防为主，防治结合”。菜农要从源头开始就要注意这个问题。菜农要做到选择优良抗病品种，合理施肥，在土地更换作物时，注意土壤里边害虫卵的残留，加大处理力度。当植物有了较大的抵抗能力后，适当喷洒杀菌药，这样也是对有机蔬菜合理调整的一个保护。

通过生物防治等方法是防治病虫害的关键，加大人工对病虫害的干预，选择对植物没有危害的化学制剂，例如使用石灰、硫磺等。特别注意的是有机蔬菜对这类化学制剂要求特别高。

6 及时采摘并处理有害株体

有机蔬菜由于其特有的品质，一直都是市场上紧缺的菜类。在种植过程中，要注意蔬菜的及时采摘，采摘人员也要做好措施，保证菜品的新鲜程度。在植地的蔬菜进行采摘时，要注意合理分配区域，不要出现遗漏的现象，根据长势采摘好符合市场标准的有机蔬菜。如果一旦没有层次的采摘，就会造成种植地成熟层次不清晰，有遗漏的蔬菜出现不仅仅是自己的损失，同时植株生长缓慢，伤痕蔬菜也逐渐腐败在种植地，污染整体地域。

参考文献

［1］ 卜帆.有机蔬菜种植栽培技术分析.北京农业，2015，（23）：41～42

［2］ 许志伟，韩鹏，张衡.有机蔬菜种植技术分析.科技创新与应用，2013，（22）：287～287

［3］ 潜锦贤.有机农业蔬菜的种植技术分析.农民致富之友，2015，（18）：80