果树管理教学的多媒体技术应用

王铁升（河北省沧县职业技术教育中心，沧州 061027）



果树管理教学的多媒体技术应用

王铁升
（河北省沧县职业技术教育中心，沧州 061027）

摘 要：多媒体技术运用在果树管理教学中，突破了时空的限制，图片、视频等直观、形象，解决了空洞说教的尴尬，取得了良好的教学效果。

关键词：多媒体 果树管理 教学 效果

随着电脑的普及和多媒体技术的不断优化，运用多媒体技术开展农业生产技术的培训，效果日益显著。它可以突破时空的限制，进行长距离、跨季节的培训，又可以化解农忙与学习用时的矛盾，还可以不受天气状况的制约。同时，多媒体技术又有地头讲解与黑板教学无法比拟的优点，容直观性、趣味性于一体，还会收到普及电脑、多媒体技术的效果。

1 多媒体技术教学效果良好

学习苹果树的修剪，最形象、最直观、效果最好。现场演示，通过实地观察、讲解、示范修剪、练习、指点、评析、调整，学生现场观看操作，形象直观，而黑板教学，学生无实物可观看，对枝条的认识都模棱两可，更谈不上枝条的细致划分，树势的评判，因而在进行黑板教学后，学员对修剪知识掌握不多，当学员再实地修剪苹果树时，仍不知从何下剪，对品种的辨别、树势的认识、枝条的选留、枝组的培养、挂果量的调整更是无从谈起，因而黑板教学被形象的称为“粉笔种树 板擦修剪”，给人一种隔山打牛的感觉。

多媒体技术，通过图片的展示，学员对枝条的颜色、皮孔等有清晰的认识，有利于学员辨识苹果树的品种，对枝条的选留也能一定程度的把控。

2010年，沧县张官屯乡进行的苹果树修剪教学，当时针对红富士苹果壮年期树的修剪，树形是小冠疏层形，并在黑板上即时描绘小冠疏层形的结构，树高3 m左右，分上下2层，层间距80～100 cm，下层主枝一般为3 个，理想的下层主枝位置：东南方向一个主枝，西南方向一个主枝，正北方向一个主枝，3个主枝夹角60°均匀分布。再讲主枝的间距、开张角度等问题，讲到一个阶段，学员说不准确，有些根本说不上来。同时，绝大部分学员都显得十分倦怠，没有兴趣，后边的讲解效果更是大打折扣。

2 多媒体技术突破了时间的限制

夏剪技术（拿枝、扭梢、环剥、环割、摘心等）冬季教学，冬季修剪，春秋教学，时间的不吻合性，让教与学均感到无可奈何，而多媒体的运用很大程度上解决了这一难题。例如在沧县张官屯乡冬闲培训时，讲解夏剪技术时，利用夏季修剪时录制的视频，穿插于教学过程中，即有模拟演示，又有视频示范，学生较好地接受了夏剪技术。再如，同样是冬季修剪小冠疏层形，教师讲解、示范修剪完一棵树后，有些地方学员难免会遗忘，当把讲解、示范过程录制下来，修剪前后拍好照片，通过照片的前后对比，需要时再将示范视频重复播放，学员既可现场观摩，又能通过视频回顾示范过程，比单纯黑板教学直观，弥补了现场示范过后忘记的不足，其教学效果非常良好，是单纯的黑板教学所不能比拟的。

3 多媒体技术突破了空间的限制

一个农户或一个乡镇，他们种植的果树在树龄、品种、种类上有很大不同，即便是同一品种、相同树龄，由于管理方法、土壤状况等的不同，也会有不小的差别，若想给学员讲授较为全面的知识，多媒体技术解决了这一难题。

沧县张官屯乡有红富士苹果，以4 m×4 m的小冠疏层形居多，而纺锤形则没有碰到。2012年冬季，在沧县汪家铺乡瓦仓村有5年生改良纺锤形红富士苹果，通过拍摄改良纺锤形的果园全貌、单株树貌，录制修剪示范视频，拍摄单株修剪前后的照片，拍摄树形骨架等，当在张官屯及其它乡镇再讲解该部分知识时，就避免了空洞说教的尴尬，既能取得较好的教学效果，也避免了学员的倦怠。同时，不同的管理、修剪造就的树形结构并非一模一样，通过保留图片、视频，可让学员接触没有见过，有些是未必见过的树形、枝条，丰富了学员的知识，也使讲解授课的容量大增。

对于病害、虫害的讲解，多媒体更是有得天独厚的优势。例如，在讲解苹果炭疽病时，根据课本内容描述：果实发病，初期果面出现淡褐色圆形小斑点，逐渐扩大，软腐下陷，腐烂果肉剖面呈圆锥状向果心扩展。病斑表面逐渐出现黑色小点隆起排列成轮纹状，潮湿时突破表皮涌出粉红色黏稠液滴……虽然课本上有一两张图片，但图片量少，图片小，指点不够精准，后来制作PPT课件，从网上下载了多幅清晰的彩图，加以箭头精指、文字说明、口头讲解，再通过观察病果，并把炭疽病与轮纹病图片加以对比，学员掌握了炭疽病的相关知识，不仅课堂容量大大增加，而且取得了很好的教学效果。

4 多媒体技术激发了学员的学习兴趣

2012年冬闲教学时，将一些知识编成选择题、问答题等，变单纯的说教为教学、考评于一体，并通过动画使内容丰富多彩，如答题答对的，给一个大拇指的赞，答错的给一个沮丧的脸，这些技术的运用，活跃了课堂气氛，激发了学员的学习兴趣。

5 多媒体技术避免了天气对教学的影响

制定好的教学计划，遇到雨、大风、大雪等坏天气，室外教学就被迫停止或做出调整，而涉农学员的集聚又比较麻烦。多媒体教学，可将部分室外教学搬到室内，最大限度地减少了对教学的影响。

6 多媒体技术的运用有利于技术的传播、普及

在教学中运用多媒体技术，促进了多媒体技术的传播。尽管现在一些学员家中也有电脑，但由于没有什么工作、学习任务，好多家庭电脑的主要功用是放电影、电视剧，玩游戏等，而对课件制作，学员们基本不接触，更谈不上学习，通过老师上课运用多媒体，经过一个冬闲的学习，学员们不仅对课件基本知晓，少数学员还懂得了一些课件制作的基本知识，而且促进了多媒体技术的传播。

综上所述，多媒体技术在果树管理方面的应用，成效显著，事半功倍，一举多得，应积极推行。