卫青萝卜秋延后设施栽培技术

李 泉，王 杰

（天津市静海区梁头镇人民政府，天津 301600）

卫青萝卜秋延后设施栽培技术

李 泉，王 杰

（天津市静海区梁头镇人民政府，天津 301600）

卫青萝卜是天津地方优良品种，生吃脆甜无渣。天津市采取秋延后设施栽培，生产反季节蔬菜，获得成功。文章系统地从选地、选种、选茬口、播种、施肥、病虫害防治等方面，详细介绍了卫青萝卜秋延后设施栽培技术。

卫青萝卜 秋延后 设施栽培

卫青萝卜是天津地方优良品种，皮薄、肉细、清脆、多汁，含糖量高，既可生吃，又能做菜食用。生吃，别有风味，既脆又甜，水多无渣，可以化痰生津，助消化，是优质水果型萝卜，在当地具有“赛鸭梨”的美称。卫青萝卜反季节种植，对满足市场需求，保证其四季均衡上市有着很大促进作用。

1 栽培环境选择

栽培地点应选在无工业污染的地区，生产所需的土壤、水、空气等环境条件要严格符合无公害蔬菜产地环境要求的规定。栽培田要求3年以上未种过十字花科蔬菜，如白菜类（小白菜、菜心）等。

2 品种选择

选用优质、丰产、抗病、商品性好、适应当地环境条件的品种。在天津种植规模较大的主要有2种，即沙窝青萝卜和葛沽青萝卜。

2.1 沙窝青萝卜

沙窝青萝卜，根下部约1/5埋入土中，肉质根显圆柱形，全长18～25 cm，肉质根横茎约6～7 cm，单根重约0.4～1.0 kg。萝卜外皮厚1 mm，地上部分为暗绿色，能代替叶进行部分同化作用。适合密植栽培，沙窝萝卜根部的入土部分相对较少，这就为收获节省了不少力气，很轻松就可以拔出地面。沙窝萝卜的肉质颜色比其皮色要淡一些，呈现出翠绿色。沙窝萝卜含有很高的淀粉量，并且水分较多，所以品尝起来非常脆嫩。沙窝萝卜比较耐储藏，经贮藏后的沙窝萝卜，其含糖量增多，口味更甜。

2.2 葛沽青萝卜

葛沽青萝卜，比沙窝萝卜略短，全长20 cm左右，肉质根横茎7 cm左右。叶子为羽状深裂叶。萝卜的外皮暗绿色，光滑，其肉质颜色比皮色稍微淡一些，呈现为翠绿，在土内的皮和肉都为绿色。葛沽青萝卜有细嫩的质地，而且水分含量较大，品尝起来会有轻微的辣味，这种萝卜的淀粉含量也很高，但是相对沙窝青萝卜不耐贮藏，容易发生糠心，因此多供室内场销。

3 栽培技术

3.1 播种

3.1.1 茬口安排

简易温室或日光温室栽培，8月下旬播种，12月上旬开始收获。

3.1.2 播前工作

（1）整理园田。将园田中的杂草、废膜、落叶、残枝等清除出去。

（2）撒施基肥，整地，作畦。播种前7～10 d施基肥、整地。每667 m2施4 000 kg左右充分腐熟的有机肥、硫酸钾20 kg、磷酸二铵15～20 kg，将肥料均匀地撒于土壤表面。深耕30～35 cm，并进行晒垈。切不可施没有经过腐熟的有机肥，以免施入后造成主根的烧伤，从而形成歧根。卫青萝卜大多是平畦栽培，播种前2～3 d做畦，畦宽1.2～1.6 m，要求畦面平整，土壤细碎。

3.1.3 种子处理

（1）浸种。将种子浸泡在50℃左右的温水中20 min，浸泡过程中不断地搅拌，20 min后用冷水冲洗种子，捞出沥干水分进行播种。

（2）拌种。用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂或75%的百菌清可湿性粉剂进行拌种，然后进行播种。

3.1.4 播种

（1）浇水造墒。如果墒情不足，播种前2～5 d浇水造墒，待表土稍干，用四齿疏松土层待播。

（2）播种量及播种方式。每667 m2用种量0.5～0.75 kg。按行距30～35 cm开2 cm深的沟，每667 m2用50%敌克松可溶性粉剂750 g或50%的福美双可湿性粉剂，兑入10 kg水，拌上100 kg细土后撒到播种沟中，然后用手捻籽进行播种，播种后盖上土并稍微镇压几下。

3.2 田间管理

3.2.1 间苗，定苗

卫青萝卜幼苗生长迅速，必须及时间苗，以保证幼苗有一定的生长空间，促进形成壮苗，否则会引起徒长。幼苗长出3～4片真叶时，进行间苗，间除病弱株、杂株。每3 cm留1株苗。等到幼苗长到7～9片真叶时进行定苗，苗距保持20～25 cm为宜。定苗时，选择大小均匀、无病健壮、生长旺盛的幼苗，其余幼苗应该全部拔除。

3.2.2 温度管理

一般气候条件下，在天津地区秋季播种的萝卜，前期不扣棚，等到早霜到来之前，大概10月中旬扣棚。扣膜前期，要保持良好的通风，伴随着温度的降低，依次将通风口关闭，白天温度控制在18～20℃，夜间温度控制在6～10℃，昼夜温差最好达到7～15℃。若环境温度在0℃以下，肉质根容易受到冻害。

光照要求：卫青萝卜是一种喜中等光照强度的作物，在叶和肉质根生长旺盛期需要有充足的阳光，充足的阳光有利于光合作用的进行以及叶片分化和叶面积增加，最终利于光合产物的积累和贮存。在保护地内，通过设立反光膜，可以增加光照。

3.2.3 灌水及湿度控制

（1）播种到出苗期。播种要足墒，在出苗之前不能浇水。在出苗后，如果干旱，只需浇小水，能够保持畦面湿润即可。

（2）叶部生长期。萝卜“破肚”时要适当浇水，控制好水分，做好中耕及蹲苗工作。蹲苗的时间约为7～10 d，把握好见干见湿的灌水原则。

（3）肉质根膨大期。蹲苗结束后，要保证水分充分均匀供应，把握好见湿不见干的灌水原则。根据土壤的墒情，每隔15～20 d进行1次灌水。棚内相对湿度控制在80%～85%之间。

3.2.4 施肥

（1）幼苗期。即从出苗到蹲苗这一阶段，在施足基肥基础上的幼苗可不追肥。

（2）肉质根膨大期。卫青萝卜在根膨大期的生长量很大，除了充足的水分供应外，在封垄前行间每667 m2追施氮、磷、钾三元复合肥25～30 kg。追肥时不要离根部太近，以免烧根。

（3）根外追肥。在露肩后期，喷1次0.5%～1.0%磷酸二氢钾。采收前15 d停止施肥。

3.2.5 中耕除草与培土

幼苗生产初期，气温高、雨水多、易滋生杂草，需勤中耕除草，需定期培土护根，以免肉质根弯曲、倒伏。生长后期应及时摘除老枯黄叶，以利通风，植株封垄后停止中耕。

4 病虫害防治

在萝卜的整个生育时期都有病虫害发生的可能。常见的病害有很多种，如黑腐病、软腐病、病毒病等；常见的虫害有白粉虱、蚜虫、地下害虫、小菜蛾等。

4.1 软腐病

（1）症状。软腐病主要为害植物叶片、叶柄和根以及茎。患有软腐病的植株外叶的叶缘和叶柄呈现出褐色水浸状的软腐，根、茎组织均腐烂，并且伴有黑褐色的粘稠状物质，带有难闻的气味。在带菌病残体以及土壤或未腐熟的肥料上会有病原菌越冬，通过雨水、灌溉及田间作业等多种途径进行传播，由叶片、根或茎的伤口侵入植株，当气温在25～30℃，阴雨多湿时最易发病。在虫害发生较为严重的地块上，软腐病的发生也比较严重。

（2）防治方法。可以通过合理的轮作、间作等农业种植措施进行防治，应选择与豆类或粮田轮作，或与韭菜、葱间作，要避免与十字花科类蔬菜连作；要加强田间管理，深翻晒田、高垄栽培，有效预防高温、高湿，在田间发现有病株要及时拔掉，然后在拔除植株的病穴内撒入石灰，并用土覆盖填实；收获后要清除田间的病残体，尽量减少病源量。

药剂防治：发病初期，彻底清除病株后，选用71%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液，或50%福美双可湿性粉剂800倍液喷雾，每隔7 d喷1次，共喷2～3次。

4.2 黑腐病

（1）症状。该病为细菌性病害，由细菌侵染致病，主要为害植株的叶和根。叶片发病后，叶缘多处会产生黄色斑，之后变成“V”字形且向内发展，叶脉会发黑并呈现网纹状，逐渐整片叶子变黄、干枯。病菌沿着叶脉和维管束向着短缩茎和根部延展，最终使得全植株叶片变黄至枯死。横切看，维管束至放射线状变黑褐色，重者呈干缩空洞。平均气温为15～21℃及多雨、结露时期比较容易发生黑腐病；在排水不良、地势低洼、十字花科类植物重茬地、早播种、发生虫害的地块发病较为严重。

（2）防治方法。可通过选用抗病品种、避免与十字花科类蔬菜连作等农业措施防治；及早防治黄条跳甲、蚜虫等害虫。

药剂防治：发病早期，用77%可杀得可湿性粉剂600倍液或72%农用链霉素3 000～4 000倍液，每隔5～7 d喷洒1次，连喷2～3次。

4.3 病毒病

（1）症状。植株心叶表现出明脉的症状，并逐渐变成花叶斑驳。叶片有皱缩和畸形出现，若是严重的病株将出现疱疹状叶形，造成萝卜生长较慢且其品质低劣。播种过早的秋茬萝卜，在苗期出现天气干旱、地温高、浇水少，及有翅蚜发生量大，都会使发病严重。

（2）防治方法。农业防治首先要选用抗病品种；平畦直播，苗期多浇水，适当晚定苗，选留无病株。

化学防治是在彻底治蚜的基础上，在萝卜的苗期、定苗期及肉质根膨大期各喷洒1次0.1%硫酸锌溶液。在发病早期喷洒1.5%植病灵乳剂1 000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，隔7 d喷洒1次，连续防治2～3次。

4.4 蚜虫

蚜虫可在田间挂设粘虫黄板诱集有翅蚜虫。可使用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液或50%的抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～2 000倍液，喷雾防治，每隔5～7 d喷药1次，共喷2～3次。

4.5 白粉虱

设置30～50目防虫网，防止白粉虱飞入危害。可用25%扑虱灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或25%阿克泰水分散粒剂2 000～3 000倍液等喷雾防治。隔5～7 d喷1次，连续防治2～3次。

4.6 小菜蛾

避免十字花科蔬菜连作，注意清洁田园，捕捉幼虫和卵块，黑灯光诱杀成虫。可选用5%甲维盐乳油6 000～8 000倍或2%阿维菌素乳油1 000～1 500倍，每隔7～10 d喷1次，共喷2～3次。

4.7 地下害虫

采用48%乐斯本1 000～2 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液进行灌根防治。

5 收获与贮藏

萝卜的肉质根经充分膨大成熟后，根据市场需求随时采收。采用窖贮。

窖内可采取2种方式贮存：（1）散堆。堆的高度在1 m左右，宽1.5 m左右，长据窖的大小而定，每隔1 m左右在堆中间设置10 cm（直径）的通风筒，堆与堆之间留一定空隙，以利散热和通风。为防止萝卜糠心，窖底要铺上10 cm左右细沙，然后1层萝卜1层细沙，这样交替进行。（2）码垛。方法可参照散堆。无论码垛，还是散堆，都要加强管理，在萝卜入窖1个月左右时，可翻倒1次，挑出有病、伤、不耐贮的萝卜。要经常翻倒，保证贮存质量。要严格控制窖温，窖温既不能过高，也不能过低，过高易伤热腐烂，过低易受冻。窖贮期间温度应控制在1～2℃，相对湿度控制在90%～95%左右。