汤汤水水不隔夜

文/佚名

汤汤水水不隔夜

文/佚名

节俭是一种美德，但是过于节俭就会危害健康，很多人为了节俭，连头一天的汤汤水水都不舍得倒掉，如银耳、水、汤等，这不仅不会节俭，反而会贻害无穷。

1 ．隔夜水不能喝

自来水烧开三至五分钟，其中的亚硝酸盐和氯化物等有害物质的含量最低，最适合饮用。但是，如果烧沸的水放置超过24个小时，亚硝酸盐的含量就会明显升高。当然，如果煮的时间太长，也会导致亚硝酸盐含量明显升高，也不宜饮用。

2 ．隔夜银耳不能吃

银耳是纯天然的营养补品，但是，如果隔夜，不仅其中的营养成分会减少，并且亚硝酸盐会进入人体血液循环系统，让普通的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的功能，危害人体健康，千万不能吃，一定要倒掉。

3 ．隔夜汤要少喝

很多人喜欢煲汤，但是经常喝不完，很多时候就剩下了，然后放入冰箱，到第二天煮沸了再喝。这种方法虽然对人体危害不大，但是营养成分的流失很严重，如果是用铝锅或者不锈钢锅存放，就会发生化学反应，危害健康。最好的方法是少做，如果实在是太多，就要盛放在玻璃或陶瓷器皿中，剩下的汤最好不要放盐，等第二天煮的时候再放盐。