辽东山区牛尾菜坡耕地种植技术

曲广伟

(桓仁满族自治县林业局，辽宁恒仁117200)



辽东山区牛尾菜坡耕地种植技术

曲广伟

(桓仁满族自治县林业局，辽宁恒仁117200)

牛尾菜俗称龙须菜，是非常珍贵的山野菜，利用坡耕地种植牛尾菜，从育苗、移栽到成菜期需要6～7年的时间，之后将常年受益。介绍了牛尾菜植物特性，并结合生产实际从种子采集与处理、育苗、选地与整地、移栽、管理及采收等方面，详细介绍了坡耕地种植牛尾菜技术。

牛尾菜；种植；辽东山区

牛尾菜(SmilaxripariaA. DC.)又名：草菝葜，为百合科菝葜属，在辽东地区俗称龙须菜，具有食用和药用价值。是名贵的山野菜，主要食用刚出土的幼嫩茎，其口味清香，是山区人们非常喜欢的一种山野菜，市场价格20～80/kg。根状茎有止咳祛痰作用，是东北地区多种植物资源中值得进一步筛选的抗癌植物种类之一。[1]辽宁东部山区野生牛尾菜多生于山下腹的林下、灌丛、沟边或地势低洼地，分布零星，适生地减少采收量不大，远远满足不了市场需求。人工种植牛尾菜并不容易，一般从育苗、移栽到成菜期需要6～7年的时间，之后将常年受益。

1 生物特性

草质藤本，具根状茎。茎长1～2m，中空，有少量髓，干后凹瘪，具槽，无刺。叶较厚，卵形、椭圆形至矩圆形披针形，单叶互生，叶柄基部上方具有卷须；花单性，雌雄异株，淡绿色，多朵排成伞形花序；总华梗较纤细，雄花被片6，长4～5mm，雄蕊；雌花略小。浆果球形，直径7～9mm，成熟时黑色，带有白粉霜，种子肾形。花期6～7月，果期8～9月。世界上同属植物近300种，我国有60种和一些变种，多数为药用植物，少数作野菜食用。如菝葜、金刚藤、白茯苓、山文竹、小百部白须公、软叶菝葜、接骨七等。在我国分布于东北、华北、华中，朝鲜和日本也有分布。海拔100～1600m[2]。

2 栽培技术

2.1 种子采集与处理

每年9～10月采集种子，果实阴干后搓掉果皮，得到红色、成熟而饱满的大粒种子。由于牛尾菜属深休眠种子，休眠期较长，采用赤霉素处理后低温层积沙藏，可以打破休眠以促进萌发，翌年3～4月种子即可发芽。[3]不经过处理的种子也可以出苗，只是育苗时间长，种子播到地里需要2年时间才能得到苗，第一年不出苗，仅生长根部，第二年春将覆盖物搂掉便开始出苗。

2.2 育苗

做床，顺坡坐床利于排水，床宽1.3m，床高10～15cm，床长可根据地况确定。春播和秋播均可，种子均匀撒播于床面，覆土厚度2cm，播种量50kg/亩，覆盖玉米秸秆，床边可种植玉米等遮阳，适时进行浇水、除草，产苗量一般20～30万株/亩，可供10亩地移栽量。

2.3 选地与整地

移栽地选择土质肥沃，土层厚度50cm以上，坡向选择东为好，坡度10～20度，利于排水防旱耕地。整地前将500kg玉米秸秆粉碎混拌腐熟3000kg牛粪，按比例拌入杀虫剂，再将粪肥撒扬于地表，深翻地后做床，做床规格与育苗床相同。

2.4 移栽

采取秋栽或春栽，秋栽宜晚不宜早，土壤上冻前完成栽植即可；春栽宜早不宜晚，土壤解冻后即可栽植，栽植晚菜芽发育过大影响成活。牛尾菜不传根，根多数向下生长，栽植可以适当密一点，穴距10～15cm，行距35cm，刨坑植苗每穴2～3棵，植苗后覆

汪晓晗(1972-)，男，工程师,主要从事林业技术与林业管理工作,E-mail:ahhs109@163.com。

2016-08-29

S647

B

作者简介：曲广伟(1964-)，男，高级工程师，从事森林培育工作E-mail: hrxlhb@163.com.cn。

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2016.06.029