科技

科技

饲料所在多聚半乳糖醛酸酶催化机制方面取得重要进展

近日，从中国农业科学院饲料研究所获悉，该所的饲用酶工程创新团队在多聚半乳糖醛酸酶催化机制方面取得重要进展。研究基于嗜热真菌（菌株名Achaetomium sp.Xz8）来源的高比活内切多聚半乳糖醛酸酶晶体结构，以活性T3环状连接区（loop区）为研究靶点，系统研究环状连接区上底物结合位点、二级结合位点和非活性位点对酶催化效率的影响，进而揭示了活性环状连接区在酶催化过程中的作用。所获得的突变体较野生酶相比，催化效率提高了一倍，达到58000 U/mg，为工业应用提供了良好的素材。