加快剑门关土鸡产业健康快速发展的对策思考

牛 琼

（广元市农业局，四川广元 628000）



加快剑门关土鸡产业健康快速发展的对策思考

牛 琼

（广元市农业局，四川广元 628000）

2010年以来，广元市立足资源优势，依托龙头企业，把土鸡产业作为农民增收的支柱产业来抓，大力发展土鸡全产业链。通过努力，剑门关土鸡品牌优势逐步彰显，发展基础全面夯实，生产方式加快转变，体制机制不断创新，助农增收成效明显，剑门关土鸡产业已成为广元市农民脱贫致富的重要产业。

1 广元市土鸡产业发展概况

2010年，市委、市政府出台了《关于实施“亿只土鸡”工程加快土鸡产业发展的意见》，通过几年的共同努力，土鸡产业生产方式加快转变，规模养殖大幅攀升，品种选育扎实推进，遗传资源保护切实加强，品牌打造成效明显，经济地位凸显。预计2015年全市土鸡存栏1568万只，出栏2103万只，分别比上年增长5%、4%，特色土鸡产值25.3亿元。剑门关土鸡产业已成为广元市农民脱贫致富的重要产业。

2 所做的工作与成效

2.1 制定产业发展优惠政策，土鸡规模养殖快速发展

2010年市委、市政府先后出台了《关于加快推进现代畜牧业发展的意见》、《关于实施“亿只土鸡工程”加快土鸡产业发展的意见》。各县区党政均结合各地实际出台了一系列扶持发展土鸡产业的优惠政策。如剑阁县2013～2015年集中整合涉农项目资金近7000万元扶持发展土鸡产业。朝天区对新建种鸡场和土鸡养殖小区的农户，按100～150元/m2的标准给予建圈补贴；苍溪县、旺苍县、青川县、利州区、昭化区等也都拿出资金支持发展土鸡产业。全市土鸡养殖园区建设顺利推进，土鸡养殖专业合作社迅速增加，规模养殖场户不断壮大。全市已建成土鸡生态养殖小区157个，培育年存栏1000只以上的土鸡规模养殖户1.1万余户，规模养殖比重达60%。全市新建土鸡养殖合作社81家，入社人员6736人，带动养殖农户9800余户。例如：剑阁县元山镇的云鑫种养专业合作社，带动土鸡养殖户1000余户，年出栏优质商品土鸡40万只以上。昭化区明觉乡华丰村通过政策引导，典型带动，积极发展大棚养鸡生产。全村已发展大棚养鸡农户60余户，2015年计划出栏优质土鸡20万只，实现养殖收入200万元。

2.2 狠抓土鸡服务体系建设，产业发展基础更加牢固

全市按照引进品种土养、广元土杂鸡养殖和广元土杂鸡选育同时推进的思路，科学建立广元市土鸡养殖的种源供应、疫病防控、饲料加工、技术推广、产品流通等服务体系，完善了土鸡养殖的社会化服务，降低了养殖成本和引种风险。几年来，全市共投入项目资金3.56亿元，已建成土鸡繁育场18家，孵化场35个，饲料厂13家，鸡饲料设计加工能力30万t，能满足6000余万只鸡的饲料需求。种鸡场设计存栏种鸡50万只，年可孵化出售商品鸡苗达8000万只以上。

2.3 狠抓土鸡标准化养殖，群众养殖水平不断提高

一是实施了优质肉鸡养殖技术研究与推广项目，该项目2012年获得了省科技进步三等奖；二是组织实施了剑门关土鸡标准养殖技术应用研究项目，加强了土鸡养殖技术的培训与示范。全市根据本地实际情况，提倡林下放养并补饲五谷杂粮，延长出栏期至180d，提高了剑门关土鸡的风味，受到了广大消费者的喜爱。近年来，全市开展科技下乡7500人次，举办培训班2150期，发放资料37.5万份（册）。群众较好掌握了土鸡养殖技术，养殖成本降低，效益不断提高。

2.4 积极创新发展机制，产业招商引资成效突出

近年来，全市积极围绕“抓品牌，壮龙头、强专合、联农户”一体化发展的新思路，探索创建产业发展新机制，大大推进了土鸡产业招商引资工作。一是各县区积极探索创建了政府引导服务、市场配置资源的土鸡发展新机制。剑阁县探索并总结出了土鸡“两保六统三服务”的发展机制，在全市推广取得了良好效果。二是根据互联网发展新趋势，积极探索剑门关土鸡电子商务营销模式。青川县建峰旭明土鸡场业主，在发展建峰土鸡养殖、广元土鸡餐馆等传统项目的基础上，积极开展电商营销，土鸡产品远销上海等地。三是积极开展土鸡产业项目招商引资工作。全市在积极培育朝天天冠、青川简家禽业等本土家禽生产龙头企业做大做强的同时，积极引进陕西雅阁布尔在剑阁组建的剑阁鑫宇畜禽养殖有限公司，投资2.6亿元兴建了家禽加工及土鸡生产基地项目；引进江苏雨润集团在元坝工业园区建设了2000万只土鸡精深加工生产线，还积极支持华西希望落户剑阁、苍溪投资建厂，鸡饲料年产量达15万t以上。目前，剑阁鑫宇畜禽养殖有限公司，已建成年宰杀土鸡3000万只自动生产线、年产6000t熟食品加工生产线、10000t级冷冻藏库1座，注册了“蜀道”牌企业商标，开发了“剑门关土鸡”白条鸡、分割肉、熟食品、休闲食品等系列土鸡产品。

2.5 加大品牌打造力度，剑门关土鸡品牌价值大提高

几年来，全市重点抓了3方面的工作：一是统一整合全市地方品牌，建立了剑门关土鸡品牌。2010年以来，全市将朝天曾家山土鸡、青川森林土鸡、旺苍米仓山跑山鸡和剑阁土鸡统一整合为剑门关土鸡。2011年9月7日，从国家商标局获批了剑门关土鸡地理标志证明商标；同年9月13日，从农业部获批了中国农产品地理标志。二是加强了剑门关土鸡品牌的管理。全市制定了《剑门关土鸡农产品地理标志和证明商标使用管理办法（试行）》，建立了剑门关土鸡二维码溯源系统，对申请使用剑门关土鸡品牌的企业或专业合作社进行了严格的审核。三是加大了产业发展与品牌推广的宣传力度。全市充分利用西博会、农交会等平台，卓有成效地开展了剑门关土鸡风味品鉴、产品展销、品牌推介等营销活动。还通过《华西都市报》、四川公共频道、央视七频道致富经栏目等不同形式，对剑门关土鸡进行了全方位的宣传。今年11月19日，全市组织剑门关土鸡龙头企业参加了第三届四川农博会，剑门关土鸡的品鉴、展销再次成为整个展场的亮点。剑门关土鸡品牌的影响不断扩大，活鸡在成都等市场的销售价格也提高了1.0～2.0元/kg。

2.6 开展土鸡资源保护工作，地方土鸡保种初见成效

2010年，广元市开展地方鸡遗传调查时发现了剑门灰鸡这一珍贵的地方鸡遗传资源。2013年以来，广元市积极采取抢救和保护措施，与四川农业大学开展“校地合作”、“校企合作”，培育具有广元自主知识产权的土鸡品系。目前，四川天冠生态农牧有限公司保种场存栏剑门灰鸡3031羽。今年10月29日，全国畜牧总站畜禽遗传资源处处长杨红杰按陈晓华副部长的指示到广元市实地调研后认为：剑门灰鸡资源独特，具备申请地方畜禽遗传资源的条件，建议积极申请部级鉴定。

3 下一步的工作措施

3.1 完善机制，增加投入，加强标准化基地建设

我们将进一步整合全市各类涉农资源、项目，重点向基地建设倾斜，支持土鸡标准化生产基地建设；继续引导民间资本投入，形成多元化、多渠道、多层次的投入机制；逐步建立完善土鸡养殖保险机制，确保土鸡产业稳步快速发展。

3.2 突出种源，瞄准加工，强化土鸡龙头企业建设

突出龙头企业带动，强化重大项目支撑，积

极引进和培育土鸡龙头企业，鼓励开展土鸡精深加工，是提高土鸡加工附加值，完善土鸡产业链的关键措施。全市对土鸡龙头企业要继续执行资金支持、现金奖励、费用减免等优惠政策，重点支持发展7个重点种鸡场、3家土鸡屠宰加工龙头企业。

3.3 进村联户，科技帮扶，切实抓好科技服务工作

我们将按 “先培训、后养殖”原则要求，定期和不定期地开展多形式的养鸡实用技术培训，并结合四川省“万名农业科技人员进万村”技术扶贫活动，组织全市739名高、中级技术人员进村联户，通过“挂、帮、包”等形式进行结对帮扶，加大土鸡养殖技术的示范推广力度，充分满足广大养殖户的技术需求。

3.4 发展电商，增设网点，建立多元化土鸡营销网络

为了更好地实施广元农产品北进战略，进一步开拓剑门关土鸡的外销市场，拓展剑门关土鸡的发展空间，我们将采取以下措施促进土鸡的营销工作：一是积极培育土鸡营销经营主体。全市计划支持发展年经销土鸡50万只以上的营销业主20户。二是积极支持土鸡养殖电商的发展。重点支持7家土鸡龙头企业发展电子商务。三是积极支持建设剑门关土鸡品牌专卖店。重点支持5家土鸡龙头企业到市外建土鸡物流配送中心，各建配送中心3～5个。

3.5 校地合作，共同发展，加快剑门灰鸡的培育进度

广元市将加大与四川农大等的合作力度，力争明年通过国家畜禽遗传资源鉴定，进一步加大剑门灰鸡遗传资源的保护与利用，力争三年将剑门灰鸡申报为地方品种，为剑门关土鸡产业的发展提供有效的品种支持。

总之，我们将把做大做强土鸡产业作为全面建设现代畜牧业重点工程来抓，坚定信心，狠抓落实，力争早日实现广元剑门关土鸡“鸡鸣天下”的奋斗目标。