浅谈陕南山区紫阳县发展山羊产业的优势及保障措施

夏召旭

(陕西省紫阳县红椿镇畜牧站,陕西紫阳 725300)

浅谈陕南山区紫阳县发展山羊产业的优势及保障措施

夏召旭

(陕西省紫阳县红椿镇畜牧站,陕西紫阳 725300)

1 发展优势

1.1 饲料资源供给充足

紫阳因北有秦岭阻隔，南有巴山屏障，形成了冬无严寒、夏无酷暑的北亚热带湿润季风气候区，年平均气温15.1℃，无霜期268d，年降雨量1100mm左右，雨量充沛、气候湿润、四季分明，是植物生长的风水宝地。据农业区划资料，全县草山草坡总面积7.47万hm2，可利用面积6.93万hm2，理论载畜量29.5万羊单位。2000年以后，紫阳抓住西部大开发的机遇，实施退耕还林还草工程，全县累计退耕还林还草超过28万亩，通过封山禁牧，所栽植的树苗已长高长大，产生了林下牧草；加之外出务工人员逐年增多，耕地撂荒现象增加，耕地减少荒地增加势必产生牧草；即便农作物秸秆总量减少也超过3万吨。因此，按现有饲料资源总量计算，理论载畜量超过35万羊单位，这些饲料资源的利用以草食家畜（牛、羊、马）为主，猪、禽利用极少。2015年全县大家畜（牛和少量马匹）存栏8323头出栏1525头，折合羊单位分别是41615和7625羊单位，存栏山羊102823只、出栏肉羊111096只，折合羊单位分别为71976和77767羊单位。牛羊年饲养量折合羊单位为198983羊单位，还有超过15万羊单位的草食家畜发展空间。如何有效利用既有牧草资源，达到以草换肉，并为养殖户带来一定收益，进一步改善肉品供给结构，应该在不造成生态植被破坏的大前提下发展以养羊为主的草食家畜。当然，在发展紫阳草食家畜时，还要考虑紫阳牧草资源在利用上的一个不利因素，那就是牧草资源的形成是由森林砍伐后形成的次生植被、农地荒废后形成的草场、海拔在800～1600m以上的天然草场、实施退耕还林以后形成的林下植被以及农作物秸秆组成，集中连片和大块草场少，零星居多，给发展规模养殖带来一定难度，但因地制宜发展适度规模养羊还是可行的。

1.2 发展适度规模养羊有市场保证

近几年随着综合国力的增强，居民的消费需求处于不但上升的趋势，对肉食品的消费结构暂趋多元化，羊肉及其产品的需求上升，这也是我县多年来山羊、羊肉及其产品价格稳中有升，供不应求的关键因素，销售地分布在西安、四川、重庆、武汉、广州等大中城市；县内消费也在增加。紫阳的洞河、城关、蒿坪、向阳等地为回汉杂居地，回族历来重视养羊，汉族也受其影响，紫阳白山羊就是当地人民长期培育、选育出来的优良地方品种。回族的生活水平在提高，对羊肉的需求在上升；汉族对肉食品的消费结构在变化，以猪肉为主的消费结构被猪、羊、牛、禽、鱼肉多远结构所改变，到2010年羊肉的消费已占肉品总消费的14.7%，居第二位。

1.3 发展肉羊产业有可靠的技术依托

根据农业科教发（2011）3号文件通知精神，2011年，国家肉羊产业技术体系新增宝鸡试验站，紫阳为宝鸡综合试验站5个成员县之一，依据宝鸡综合试验站2011年工作计划，在紫阳将开展公羊早期选育技术、良种培育、灌木林地放牧羊群日粮单宁消解技术、安康地区肉羊矿物元素盈缺分析、富硒肉羊生产技术等试验研究。这对紫阳在发展养羊的技术上无疑具有帮助和提升作用，紫阳要利用好这次机遇，把国家肉羊产业技术体系的成熟技术加以消化和吸收，促进紫阳养羊业升级，为当地养羊户增收提效。

2 保障措施

（1）划定保种区域。紫阳县是陕南白山羊的重点产区，陕南白山羊是很好的地方品种，由于有以下五大好处，一是肉质细嫩，口感好，膻味小，营养价值高，深受消费者喜爱；二是紫阳为迄今为止发现的全国第二个高富硒区，由于生物链作用，其羊肉富含硒元素，据研究硒元素对人的健康有很好的保健作用；三是紫阳白山羊板皮致密，质量好；四是紫阳白山羊耐粗饲，抗病力强，好饲养；五是繁殖性能好（繁殖率235.4%、产羔率259.03%，据紫阳县农业区划资料），所以，要加强白山羊品种的保护，保持基因库不缺失。为此，我们根据白山羊分布状况、引种改良情况，计划洞河、城关、向阳、高桥四镇建立白山羊保种区，保种区核心群挑选有本品种特征的紫阳白山羊母羊600只、种公羊40只，培育40户核心群饲养户，每户饲养种公羊1只、母羊15只，建设标准化羊圈60m2。年提供种羊700只、淘汰羊育肥700只。逐步形成600只陕南白山羊基础母羊的核心群，确保本品种优良的生产性能。

（2）发展适度规模养羊大户，推动养羊业向规模化、规范化、标准化方向发展。计划发展适度规模养羊大户200户，户均存栏适繁母羊20只、年出栏商品羊30只，每户建标准化羊圈70m2，以适度规模带动产业的发展。

（3）开展品种改良。在非保种区域开展陕南白山羊品种改良，提高养羊户的经济效益。紫阳是国家肉羊体系建设项目宝鸡综合试验站成员县之一，开展品种改良既有技术依托又有改良用品种保证，2015年我们已从宝鸡综合试验站引进波尔种公羊10只投放到年存栏30只以上的养羊大户，波尔羊与本地白山羊的杂交效果很明显，深受养殖户欢迎，对提高养羊经济效益具有积极的促进作用，2016年再引进波尔山羊种公羊30只，投放到大户手里，逐步达到改良的目的。

（4）加强养羊技术培训：组织畜牧兽医专家，编制养羊技术培训资料，对不同区域、不同养殖类型分别进行现场培训与指导，使得保种场、育肥场以及适度规模大户各自取得相应的经济效益。

（5）加强组织领导：政府应该把养羊产业作为强县富民的一项重要工作列入议事日程，组织农业，财政，银行，国土等相关部门，对该产业进行一系列的扶持和支持。这样，紫阳县的养羊产业才能上一个新的台阶，发挥其应有的经济效益。

夏召旭（1967-），男，中央农广校大专毕业，从事畜牧兽医推广工作25年，助理畜牧师。