加强动物检疫工作建议

杨煜嫒

(云南省兰坪县金顶镇农业综合服务中心,云南兰坪 671400)

加强动物检疫工作建议

杨煜嫒

(云南省兰坪县金顶镇农业综合服务中心,云南兰坪 671400)

当今社会的快速发展，人们对生活质量，都有了较高的要求。在此，动物产品质量，更是成为民众普遍关注的热心话题。确保动物产品质量，加强动物检疫工作有着极为重要的现实意义。综合相关研究综述，动物检疫应遵守：依法执行、尊重事实、尊重科学、预防为主的原则，而加强动物检疫工作，要点更在于：一证，要有证据；二备，准备产地检疫和屠宰检疫；三遵照，遵守相关法规规定；四不一处理，不宰杀、不食用、不销售、不转运；同时，注意“五不放过”、“六到位”，确保检疫工作的顺利进行。

检疫 工作 要点

1 前言

确保动物产品质量，加强动物检疫工作，有着极为重要的现实意义。在从事动物检疫工作的这些年里，对实际的检疫工作进行总结和概括，笔者阐述动物检疫的原则，介绍动物检疫工作要点，以供参考和借鉴。

2 动物检疫的原则

2.1 依法执行

动物检疫工作的执行，务必在法律规定范围内，禁止超越法律界限的一切违法检疫。任何违反相关规定的检疫行为，将严受法律的制裁。

2.2 尊重事实

检疫实践过程中，对检疫结果的处理，务必遵守实事求是的原则。不能徇私舞弊，违反相关法律规定，造成不可挽回的经济损失。

2.3 尊重科学

科学性，是动物检疫应遵守的基本属性。由此，动物检疫工作的执行，务必遵守科学性的原则，依据科学合法的技术，将动物检疫工作落实具体。

2.4 预防为主

任何病害的发生，都会造成或多或少的损失。由此，科学防病，预防应为主。及早发现病情，控制传染源，避免病情扩散蔓延，对今后动物防疫工作质量的提升大有裨益。

3 加强动物检疫工作建议

3.1 一证

“一证”，指的是关联与动物及产品检疫证明所有的证据。这其中包括：如动物防疫条件合格证、免疫证、畜禽标识、非疫区证明、检测证明、检疫标志等包括检疫员的动物检疫员证。合格用证、合格出证是保证检疫日常工作正常开展的前提。因为畜禽从栏舍到餐桌，证据链一直贯穿在动物及动物产品的方方面面、特别是动物及动物产品的流通环节，没有免疫证、畜禽标识、瘦肉精检测证明，就不能出具动物检疫证明；没有动物检疫证明，就不能销售、运输、屠宰动物；没有动物产品检疫合格证明，动物产品就不能加工、储藏、销售、运输，畜禽产品就不能上市流通，畜禽产品就不能上餐桌。目前正在建设中的畜产品质量安全可追溯制度，就是要建起一个从饲养源头到消费? 端的证据链条。所以，检疫工作者要高度重视合格出证。

3.2 二备

“二备”，指前期应准备的两方面工作，即：产地检疫准备和屠宰检疫准备。想要把检疫工作做好，这两项工作必须要提前做足。

3.2.1 产地检疫准备

确保产地检疫工作顺利完成，作为一名合格的动物检疫员，除了应具备必需的专业知识，有应对突发应急事件的能力外，更应该准备好检疫所必需的工作设备。比如：测温仪、检疫箱、听诊器、消毒设备、检疫症状等，为顺利完成检疫工作做设备保障。

临诊检疫期间，发现有不确定疫情，务必送诊实验室诊断。同时，告知养殖畜主，采集病例送实验室监测。经产地检疫合格的，出具动物检疫合格证明。经检疫不合格的，督促畜主严格无公害处理病畜，并及时上报动物卫生监督部门，做好备案。

3.2.2 屠宰检疫准备

屠宰检疫，分宰前检疫和宰后检疫。屠宰检疫是确保安全肉品流向市场的关键，是畜产品进入餐桌的关键环节。加强屠宰检疫，早期同样应做足准备。屠宰检疫现场，除准备产地检疫必备的器械设备外，同时应准备检疫刀、钩、磨刀棒、保温箱、染色、检疫试剂、瓷盘、废弃物专用容器、消毒器具等等。条件较允许的，应配置显微成像和显示设备。总而言之，确保屠宰检疫工作的顺利完成，屠宰检疫实验室必须应准备与其应承担工作必备的设施设备。

3.3 三遵照

“三遵照”，囊括了三层含义。第一，国家制定的法规法律应遵照，比如：动物防疫法、畜牧法等等；第二，地方政府制定的法规条例应遵照，比如：动物检疫管理办法、地方动物防疫条例等等；第三，遵照法律法规、条例规定的基础上，能做到依法行事、依法办事。常见的规范有：生猪屠宰检疫规范、病害动物产品生物安全处理规范、禽畜产地检疫规范等等。

3.4 四不一处理

在动物检疫实践中，凡发现有病死动物，不合格动物及产品，应严格遵照“四不一处理”，不宰杀、不食用、不销售、不转运，严肃严格处理病畜。同时，能根据相关规定严格无公害化处理。

3.5 五不放过

“五不放过”是指在检疫动物时发现患病动物不能放过，患病动物的同群动物不能放过，疫区内易感动物不能放过，未经强制免疫的动物不能放过，未上畜禽免疫标识的动物不能放过。

3.6 六到位

日常检疫工作必须严格遵守农业部六条禁令，检疫工作做到“六到位”。严格农业部六条禁令：一是严禁只收费不检疫；二是严禁不检疫就出征；三是严禁重复检疫收费；四是严禁倒卖动物卫生证章标志；五是严禁不按规定实施饲料兽药质量监测；六是严禁发现违法行为不查处。检疫工作要做到“六到位”，即检疫人员到位，检疫地点到位，检疫时间到位，检疫程序和检疫内容到位，检疫仪器设备到位，检疫人员检疫质量标准和服务态度到位。

[1] 张敏.动物检疫常见问题及其改进对策分析[J].养殖技术顾问，2014，（1）：148.

[2] 吴仁纳.动物检疫工作中的常见问题及解决对策[J].现代畜牧科技，2016，（8）：170.

[3] 罗承宗.动物检验检疫工作中的问题与解决措施分析[J].农家致富顾问，2015，（16）：102-103.