浅谈稻鸭共生的生态模式

丁媛媛　华国浩　杨建生　叶彩芳

（昆山市畜牧兽医站，江苏昆山　215300）

浅谈稻鸭共生的生态模式

丁媛媛华国浩杨建生叶彩芳

（昆山市畜牧兽医站，江苏昆山215300）

稻鸭共生是以稻田为基础，种稻为中心，家鸭野生放养为特点的一种种养相结合的生态模式。稻鸭共生生产技术就是在秧栽插活棵后，将雏鸭放入稻田，营造动植物之间共生的良好环境。鸭子为水稻除虫、除草、施肥、中耕、刺激生长，稻田为鸭子提供劳作、生活、休息的场所，两者相互依赖、相得益彰。达到节省养鸭饲料，提高鸭肉品质，减少或不使用有机化肥和农药，降低生产成本，生产出无公害、无农药残留的安全优质大米和鸭肉的目的。

稻鸭共生生态饲养养殖模式

1　基础设施建设

1.1建沟渠

选择水源丰富、无污染、地势平坦、连片的稻田作为养鸭区。修整田埂，在稻田周边设长3～6m，宽50cm，深60cm左右的沟渠，供鸭子戏水，并确保其有充足的饮水。

1.2建围网

在稻田周围设防护网，防止鸭子外逃、乱蹿以及避免黄鼠狼、野猫等天敌侵入对鸭子造成伤害。将10亩稻田分成3个区，每0.2～0.27hm2为一区，每区分别设一防护围网，围网选用孔径小于2cm的尼龙网，高度1m左右，上下两端分别穿两根粗尼龙绳做纲，每3～4m插一根竹竿，围网的下端嵌入土中，上下纲与竹竿扎牢。

1.3建鸭舍

在田边建一个简易的鸭舍，作为鸭子休息、补饲和避护的场所。鸭舍大小根据放养鸭子的密度而定，一般鸭舍养鸭密度为10 只/m2。鸭舍地基加高与田埂相当，四角用立柱，上架2根横梁，高度1.2m左右，上盖石棉瓦或芦苇，地上铺干燥谷壳或碎草，内置1个约10W的灯泡，天黑后，打开灯。

2　水稻种植方法

2.1水稻选择

水稻应选择产量较高、抗性较好、分蘖性强、生育期长的品种为佳。

2.2水稻插秧

稻秧栽插采用正常的宽行窄株方式不变，规格为30×20cm可适当放宽，基本苗3～4株/穴，田埂也可适当放宽。插秧深度要适宜，防止倒倾苗，影响水稻分蘖。插秧工作昆山一般在6月10日之前完成，以便提早放鸭。

2.3稻田控水

放鸭前保持田间水深3～5cm，便于秧苗返青，放鸭期间保持水深不超过10cm，只加水不排水。随着鸭子不断长大，逐渐增加水深，直到水稻抽穗前20d保持水深15cm，水稻抽穗后鸭子需被赶出稻田，届时保持10cm以下的浅水层即可。

3　鸭子养殖方法

3.1鸭的选择

在稻鸭共生技术中，鸭是关键，其品种的选择和生产管理尤其重要。如鸭的体型过大，会吃秧或压倒、压死秧苗，且体型大的肉鸭不善于运动，不适合在该技术中应用，如肉用型的北京鸭、樱桃谷鸭不容易适应稻田放养环境，且生长速度降低。因此，稻鸭共生对鸭子要求是中小体型、抗逆性好、生活力强、繁殖力强、善活动、喜食野生植物，同时能生产出高品质的鸭肉，比如娄门鸭就可以直接应用于稻鸭共生。

3.2放养密度

鸭子放养密度与田间杂草防效及饲养成本密切相关。放养数量过少，田间杂草防效低；放养数量过多，田间杂草防效虽好，但养鸭饲料成本增加。根据各地饲养经验，放养鸭子数量以20～30只/667m2为宜。

3.3饲养方案

有2种：

3.3.1雏鸭孵出后当天放入稻田

这种方法有利于雏鸭很快熟悉稻田环境，一旦适应了环境，今后的生存能力和抗病能力很强。但刚出壳的雏鸭由于体温调节机能差，适应外界环境的能力比较弱，日夜生活在没有保温条件的大自然中，如果没有一定的生活能力和抗逆体质，气候和环境的变化很容易引起雏鸭1周内发生疾病和死亡。

3.3.2苗鸭10～15天后放入稻田

（1）苗鸭的育雏。长江中下游6 月份栽秧时的气温通常在20℃ 左右。因此必须给雏鸭进行人工保温。雏鸭出壳后1～3日龄的温度应稳定在26℃～28℃。然后根据雏鸭的生长情况每日降低1℃～2℃。要尽早让雏鸭进行“试水开食”。“试水”时可让雏鸭自由饮水，或是在幼鸭身上喷洒些水，促使其相互啄食身上的水珠。饮水应配制成1%的盐酸环丙沙星溶液，连用 3d。

（2）苗鸭的驯水。未经驯水的雏鸭直接放入稻田，死亡率高。“稻鸭共生”要求雏鸭约10日龄即要放入水稻田的自然环境中，这就要求雏鸭有较好的适应水的能力。因此，当雏鸭在 4～5日龄时即要驯l水，驯水一般在晴天进行较好，大批育雏最好在水深1 5～20cm的水泥池里进行，在鸭子上下池的一面要做成30°左右的斜面，以便鸭子上下水。第1次驯水最好在10：00左右将雏鸭赶下水，30min左右将鸭子全部赶上岸，让其在太阳光下梳理羽毛并休息。15：00左右可进行第2次驯l水，以后驯水时间可适当延长，直到鸭子能在水中活动自如、出水毛干。对一些体质较差、羽毛长时间不干的雏鸭，要及时烘干羽毛，可减少死亡率。

（3）苗鸭的防疫。鸭子在放入稻田前完成免疫接种，重点做好禽流感、鸭瘟的防疫。出壳后的雏鸭要马上接种小鸭病毒型肝炎疫苗，等稍微长大后，15d内接种鸭瘟与禽流感。鸭的饲养全程采用中药防治并定期驱虫，注意休药期。及时查找清除田中死禽，防止鸭子食用死禽腐肉及其蛆虫，引起死亡。

（4）放鸭时间。在鸭放入稻田之前，水稻育秧和鸭孵化育雏是分别进行的，通常水稻旱育秧时间在30d左右，鸭的孵化时间在28d。水稻栽秧后5～7d成活，方可放鸭。而雏鸭孵化后，经驯水7～10d方可放入稻田。在放鸭前应将整块大田设置初放区，让鸭子头2d在初放区活动，便于鸭子适应和管理。鸭子移入稻田后，2d内应该在田头的简易棚内进行人工饲养，以后慢慢地逐步向田间放养过渡。之后有60～70d的稻鸭共生时间，直到水稻抽穗后鸭子从稻田里收上来，稻鸭才重新分开。

（5）鸭群饲喂。开食应在雏鸭出壳24h内进行，要保证育雏阶段的营养需求，要有符合雏鸭生长发育所需的高质量的全价配合料。15d以后在人工饲喂的基础上，让鸭子在田间进行自由采食，鸭子入田后，活动量大，捕食量有限，为不影响鸭子正常生长发育，每天要给鸭子定时定点补饲。为帮助鸭子御寒，应每天晚上补料，每次不超过1两。切忌早上补料，否则鸭子白天在田间不工作。25d以上，一两饲料里面加一两砻糠。要对其进行采食训练，尽量少给鸭喂食，让其产生强烈的采食欲，使它能适应各种各样的饲料，并敢于自主地采食各种新的饲料品种。

3.4收鸭时间

当水稻抽穗灌浆时，为了防止鸭子吸食谷粒，要适时地将鸭子从田间收回。由于鸭子在稻田内活动量大，且人为大量减少鸭的辅助饲料，致使鸭子落膘，比较瘦弱。因此，收回后要在室内进行短期快速育肥，并进行第二次防疫，20d后即可上市。

4　稻鸭共生的应用效果

4.1控制田间杂草

稻田杂草种类繁多，其中危害严重的有20多种。杂草通常比稻株发芽快，吸水和吸收营养较早，群体形成早，以不同方式干扰水稻生长。鸭子与水稻的共作时间在 60～70d，在此期间约75%～80%的杂草群体出苗，对水稻危害大，在鸭子的控制下杂草无法生长。鸭子首先是嘴脚并用采食，铲除不断滋生的杂草、块茎及种子；其次是鸭子的反复践踏活动将杂草及种子踩入泥土，破坏杂草根系，使杂草难以正常生长；第三是鸭子的持续活动搅浑了田水，透光性降低阻碍了杂草的光合作用，抑制其生长。实践证明，鸭子对稻田杂草的控草效果达到90%以上。

4.2防除水稻病虫

鸭子喜欢吃昆虫和水生小动物，能消灭稻飞虱、稻叶蝉、稻象甲、福寿螺等。资料表明，一只400～450g的雏鸭，1h可采食86～99头害虫，种类达14种以上；此外，鸭胃解剖表明，一只鸭捕食到的昆虫有417～1033头，鸭子的这种出色捕食能力是其他天敌难以企及的。由于鸭子的不间断活动，除虫灭草，吃掉水稻部分黄叶，破坏了稻瘟、白叶枯、纹枯等病菌的生长环境，有效地控制了病害寄主，提高了植株的抗病性，较好地控制了灰飞虱、黑尾叶蝉、纹枯病的发生。

4.3提高稻田肥力

鸭子的排泄物几乎全部排放到了稻田，而且其排泄物是养分丰富的有机肥。据测定，1只鸭子在稻田排泄的粪便约1 0kg（相当于N49g、P2O 572g、K20 32g），能有效补充水稻生长期间对养分的需求。稻鸭共作能够大幅度地减少化肥、化学农药、除草剂的用量，不仅减少了物质投入和节约了成本，重要的是保护了生态环境，有利于发挥自然控制的作用，生态效果显著。

4.4稻米和鸭肉产品品质得到提升

由于有机水稻不使用化肥和农药，不使用除草剂，各种昆虫和嫩草比普通稻田多，鸭群在水稻田里，捕食各种昆虫，采食田间幼嫩杂草和浮萍，饮用优质无污染的水源，有利于提高鸭肉品质和口味，增加了养殖效益。鸭子在稻田里所排的粪便作为有机稻田的有机肥料，所产稻米品质好，口感佳。产品销售价格大幅提升，经济效益十分显著。

[1]白秀娟. 稻鸭共生生态模式（一）[J］. 农民科技培训， 2005（8）：14-15.