日本岩手县：“鲍鱼”王国

匡磊

专访日本岩手县观光课主任菊池浩行先生

Q：岩手县的渔业很发达。请介绍一下岩手的海鲜，及其他美食？

从世界三大渔场之一的三陆冲里，春天的裙带菜，夏天的海胆、海鞘，秋天的秋刀鱼，冬天的鲑鱼、鲍鱼、牡蛎等拥有浓郁美味的新鲜海产都被一一打捞上来。其中，最引人瞩目的是鲍鱼。你在中国的餐厅里有没有看过“吉滨鲍鱼”呢？这是由岩手县的吉滨地区的风土和渔民独创、保护着的优良“吉滨鲍鱼”。如今不仅在日本国内，在世界上也备受好评，主要向中国等地出口。

岩手县盛冈市是面都，名产“盛冈三大面”是指小碗荞麦面，盛冈冷面以及盛冈炸酱面。其中“小碗荞麦面”既能管饱，又充满趣味。“小碗”是“木碗”的方言。伴随“来，一二三，加油加油”的吆喝声，在碗里放入一口份的荞麦面，大家竞相比赛碗数。要是在向服务员要求追加荞麦面之前，不赶快在碗上合上盖子的话，就不算吃完的规则也非常有趣。

Q：到岩手县要怎么玩，到哪玩？能为FIT 自由行者指点迷津吗？

岩手是日本东北地区，在青森和秋田旁边。岩手县（日本的县等同于中国的省），总面积在日本第二大，人口140万左右，基本属于地广人稀的地方，日本版图的东北部，首府是盛冈市。盛冈市位于岩手县中部北上川、霞石川、中津川的汇合处，北上盆地北部的盛冈市是岩手县行政、经济和文化的中心城市，耸立在市西北面的岩手山和流经市区的北上川、中津川两条河流构成了一幅美丽的风景画。

如果想畅玩盛冈市，自由行旅客们可以到JR盛冈车站“观光案内所”内免费拿到一张盛冈市的“步行观光”景点路线图。从不来方桥眺望流经中心城区的北上川以及横跨其上的开运桥（二度泣桥），远处中央为岩手山（岩鹫山），其山体分属泷泽市与岩手郡石町。“岩手公园”可是盛冈的一个主要的景点。城堡遗址就是现在的岩手公园，为市民提供了一个绝好的休闲场地。中津川沿岸东侧保存着不少建于19 世纪到20 世纪前，半叶商家和民宅等有历史价值的建筑物，保持着这座被誉为“森林和水之城”的城市特有的宁静与和谐，这里与现代的摩登大楼和购物拱廊街鳞次栉比的车站周围形成了鲜明的对比。

Q：请推荐适合摄影旅行的线路？

“猊鼻溪”线路是最佳的旅行拍摄地。听着船头的歌曲小调，在耸立的岩壁间流淌的小河上，悠闲地乘船观光是非常受欢迎的。冬天请来享受这水墨画般世界的别样风情。冬天观光船上会设置被炉，可以温暖舒服地观赏美景。游船观光需要90分钟。春天可看新绿、紫藤花和天香百合等鲜花的争妍斗丽，秋天可看鲜艳的红叶。

小贴士：

① 线路：在日本东北新干线的一之关站换乘，乘坐JR大船渡线到猊鼻溪站（约30分钟），下车后徒步5分钟（或者从一关站乘坐巴士约40分钟。）

② 在高度超过100米的连绵绝壁下，全长约为2km的溪谷上，从小船可拍摄到绝美风景。

Q：除自然风景以外，有历史文化的观光景点吗？请举例。

12世纪奥州藤原氏祈求和平而建的平泉，在2011年6月登记为世界文化遗产。基于佛教理念、目标建立理想社会而建造的“中尊寺”里，金色堂非常有名。另外，在“毛越寺”领地内宽阔的“净土庭园”中，可以看到钟楼和从平安时代存留下来的鑓水等景点，周围倒映在池面的风景和红叶也非常美丽。